牛仔骨燉什麼好

『壹』 牛仔骨蘿卜煲的簡單做法 牛仔骨蘿卜煲怎麼做最好吃

1.准備牛仔骨。

2.先將牛仔骨用姜，大料清水煮開去血水然後撈起清洗干凈。

3.另起鍋將清洗干凈的牛仔骨放入煮鍋加入老抽，料酒，大料，鹽，雞精燜煮至軟爛。

4.准備蘿卜。

5.將切片的蘿卜放入煮好的牛仔骨里大火燒開至蘿卜入味。

6.煮至蘿卜也軟也入味了就可以上桌享用了。

『貳』 牛仔骨燉玉米、紅蘿卜,山葯

可以。推薦一款胡蘿卜山葯玉米湯的做法。
主料：山葯一根 。玉米一根 ，紅蘿卜兩根 ， 棒骨一根，枸杞十顆
輔料：鹽一匙半
做法：
1、棒骨煮水洗凈後放入燉鍋。大火燒開小火慢熬
2、玉米切段，紅蘿卜切滾刀，芍葯沖水去皮切塊放入鹽水中浸泡。
3、棒骨湯熬好後將棒骨取出，放入切好的紅蘿卜和玉米。再加十顆枸杞，大火燒開小火慢熬20分鍾後加入山葯，大火燒開小火慢熬10分鍾。最後放鹽，出鍋。

『叄』 牛骨怎樣煲湯

牛骨湯具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛骨 500克、黨參 1根、紅棗 4個、薑片 4-5片、枸杞 10-15左右、鹽 適量、雞精 適量。

1、第一步把黨參和姜洗凈切好。

『肆』 牛骨煲什麼湯好

1. 冬的季節，每天晚餐為家人一碗溫暖的滋補湯，讓家人回家之後先喝上一碗暖暖的滋補湯溫暖身體，牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯；

2. 主料：牛骨1600克,牛排500克；

3. 輔料：芝麻5克；

4. 調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克；

5. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；

6. 再放入滾水裡完全燙去血水；

7. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；

8. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

9. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

10. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；

11. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

12. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。

『伍』 牛仔骨怎麼燒好吃

紅燒牛仔骨好吃。
紅燒牛仔骨做法：
1、配料：牛仔骨、紅燒需要的八角、香葉那些材料、生抽、老抽、糖及各種調味品。
2、准備好所有的食材，牛仔骨泡溫水30分鍾，洗凈，冷水下鍋焯水後撈出，控水。
3、鍋里放油和糖熬糖色，糖漿變成深琥珀色的時候放入蔥姜，然後放入牛仔骨，讓糖色充分包裹住牛仔骨，牛仔骨顏色紅紅的非常好看，再把香料（八角，丁香，桂皮，香葉花椒和辣椒）放入翻炒出香味，放入番茄醬繼續翻炒。
4、炒至鍋底有些焦焦的東西加入熱水，不用太多大概沒入牛仔骨一半的高度就可以了，再加入生抽老抽，這時可以嘗嘗味道，覺得淡的話可以加些鹽，然後既可以放入高壓鍋中壓制20分鍾，也可以像我一樣用鑄鐵鍋中小火燉40分鍾，煮好後改大火收汁。湯汁濃稠後就可以關火盛到盤子里撒些芝麻和蔥花就可以了。

『陸』 牛仔骨怎樣做好吃

最好吃的牛仔骨怎麼做？——XO醬爆牛仔骨

原料：

牛仔骨（厚度不超過1公分為好）。

配料：

洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、澱粉、白糖、鹽。

做法：

1、牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉腌制15分鍾；

2、鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟；

3、取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻；

4、下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。

備註：

牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。