易太黑椒牛仔骨怎麼做
Ⅰ 黑椒牛仔骨怎麼做
食材准備:牛仔骨/牛肋排600克,紅蔥頭5個,生薑4片,料酒15毫升,白砂糖10克,生抽10毫升,老抽5毫升,黑椒醬15克,現磨黑椒碎 1克。
黑椒牛仔骨的烹飪過程:
1、將牛仔骨清洗干凈瀝水,改刀切成小塊,姜切片,紅蔥頭洗凈備用。
Ⅱ 黑椒牛仔骨怎麼做
主料:牛仔骨500g。
輔料:黃瓜20g、黑椒腌制調料20g、胡椒粉10g、芝麻10g。
烤黑椒牛仔骨的做法
1、黑椒腌制料。
Ⅲ 黑椒牛仔骨怎麼做好吃
黑椒味牛仔骨
牛仔骨就是牛肋骨部位,也叫牛小排,牛仔骨的話買質量稍微好一點的,不然咬不動,買原切且沒有調味的,就是配料表裡只有牛肉,我這個打折後大概七八十一斤,雪花還算均勻,常年吃的口糧款。
原料:牛仔骨,洋蔥青椒,蔥姜蒜,黑胡椒海鹽,生抽,蚝油,糖
①腌制:250g牛仔骨,自然解凍,解凍後不用洗,用廚房紙吸干水分,撒黑胡椒海鹽,少許油,一勺糖,一點蚝油,一勺澱粉抓勻,腌制
②煎:中大火煎,才能外焦里嫩,一面煎1-2分鍾左右就熟了
③炒配菜:把蔥姜蒜下入油鍋,撒入黑胡椒海鹽,把青椒洋蔥下鍋翻炒,一勺生抽熗鍋,一勺蚝油調味,翻炒至斷生
④把牛仔骨放入,翻炒一會,加入2勺水,這樣會有一點汁水,出鍋!
一定要試試!!太香了我天!配菜也超好吃,不需要買成品黑椒汁,只用黑胡椒海鹽就能做出最正宗的黑椒味牛仔骨!
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Ⅳ 黑椒牛仔骨的做法是什麼
食材准備:牛仔骨/牛肋排600克,紅蔥頭5個,生薑4片,料酒15毫升,白砂糖10克,生抽10毫升,老抽5毫升,黑椒醬15克,現磨黑椒碎 1克。
黑椒牛仔骨的烹飪過程:
1、將牛仔骨清洗干凈瀝水,改刀切成小塊,姜切片,紅蔥頭洗凈備用。
Ⅳ 廣式黑椒牛仔骨的做法
黑椒牛仔骨是一道家常菜餚,以牛仔骨作為主要食材烹飪而成。其中牛仔骨一定要腌夠時間,味道才能進牛肉里,炒的時間不宜過長,否則牛肉容易老。下面簡單介紹如何製作黑椒牛仔骨才好吃。
黑椒牛仔骨的食材:牛仔骨、洋蔥絲、 紅椒絲、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬。
黑椒牛仔骨的做法:
1、先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻,腌2個小時。
食用價值:
牛肉的營養價值非常豐富的食物,裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積,可以減少肥胖發生的概率,而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高,可以有效的營養神經促進身體的造血功能,改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力,並且可以增強身體的抗病能力。
Ⅵ 正宗黑椒牛仔骨的做法,黑椒牛仔骨怎麼做好吃又簡單
黑胡椒牛仔骨的做法步驟
黑胡椒牛仔骨的做法圖解11. 牛仔骨切好 自然解凍。處理其他食材。
黑胡椒牛仔骨的做法圖解22. 把彩椒切小塊。牛仔骨簡單腌制(放少量消磨黑胡椒與少量鹽抓勻)。
黑胡椒牛仔骨的做法圖解33. 牛仔骨過油(油燒到8成熱調中火)表面略金以熟。調制汁(黑胡椒碎加耗油生抽和水攪拌均勻。)再來一碗澱粉水。
黑胡椒牛仔骨的做法圖解44. 鍋燒汁。略熱後放彩椒,加澱粉水。勾芡,一半粘稠度時下牛仔骨,翻鍋~翻5下均勻後出鍋。
Ⅶ 黑椒牛仔骨怎麼做
1. 材料
主料:牛仔骨200g,蘆筍80g,土豆150g,黑胡椒粉8g。
輔料:蔥姜蒜粉2g,鹽1茶匙,黑椒醬1湯匙,橄欖油1湯匙。
2. 做法
1.將牛仔骨洗凈,泡去血水後,用1茶匙的黑胡椒粉和1/2茶匙鹽、蔥姜蒜粉、橄欖油腌制備用。將蘆筍和土豆洗凈,蘆筍去老皮後切段,等大等粗的條,放入清水中泡去多餘的澱粉,用剩下的鹽和黑胡椒粉(約3g)拌勻。
2.腌制的過程中,盡量多給肉做按摩,使其入味更加充分。將烤箱預熱至200~220℃。
3.將所有食材放在烤盤中,入烤箱烤制20分鍾左右後盛出。將黑椒醬熬濃熬香後,淋在上面即可。
3. 提示
牛肉的肌肉纖維比較粗,所以在腌制的時候,需要將其略微錘松,這里在腌制的時候給它做的「按摩」也是為了這個目的。這道菜一定不要吝惜下手,越是腌制充分,享受的時候就越完美。
Ⅷ 請問黑椒牛仔骨怎麼腌制,求腌制方法
牛仔骨,料酒,鹽,蚝油,黑椒汁放一起用手拌勻腌制30分鍾。黑椒牛仔骨具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:牛仔骨 500克、洋蔥 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1湯匙、蚝油 2湯匙、鹽 4克、黑椒汁 2湯匙。
1、第一步把牛仔骨和料酒,鹽,蚝油,黑椒汁拌勻,腌制30分鍾。