沒有奶粉怎麼做牛仔糖
㈠ 牛軋糖不放奶粉的做法
軋糖很多人都喜歡自己DIY製作，味道可口，其中還有花生碎，老人小孩都愛吃，下面是牛軋糖不放奶粉的做法，歡迎參考閱讀！
主料：
棉花糖300克、花生仁100克
1、鍋中放入黃油化嫌悉開，然後倒入棉花糖溶解，並加入適量白糖。
2、待棉花糖融化之後放入花生仁，均勻攪拌，
3、出鍋倒入能定型的模具，最好是四四方方那種，晾乾成型。
4、凝固成型之後就可以按照喜歡渣桐的'大小來切成塊兒啦。不需要奶粉的牛扎糖完成。
注意事項：
第4步驟要等牛軋糖完全凝固成型才拿出來切哦，不要急。
牛軋糖怎麼做才軟
棉花糖版本的牛軋糖，真心零難度。選用好的食材，找到自己喜歡的配方，簡直是送人自吃兩相宜。如果將糖果的硬度分為10級（棉花糖1級，水果硬糖10級），那麼這款配方的牛軋糖的硬度如者坦大約是4。偏軟一些，很方便切割。
製作用時：30分鍾（不包括包裝時間）
用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黃油37g
軟軟的花生牛軋糖的做法
1、花生烤熟（或者炒熟），去衣，弄成花生碎。
2、准備好其他原料。
3、煤氣灶全程開小火，黃油放入鍋中，待其融化。
4、黃油全部融化後，鍋中放入棉花糖。
5、兩三分鍾以後，棉花糖會漸漸融化。適當用橡皮刮刀翻攪一下。
6、加入奶粉。
7、迅速翻拌，使棉花糖和奶粉均勻混合在一起。
8、加入花生碎，迅速翻版。
9、取出拌勻的糖，放在硅膠墊上，像揉面團一樣揉，這樣可以使花生分布更均勻。這時候的糖不是很燙的，放心～
10、用擀麵杖將揉好的糖塊擀成自己認為合適的厚度。
11、趁有餘熱，用刀將糖塊切割成自己喜歡的大小。
12、選一些漂亮的油紙，包好。好啦，請你的小夥伴們吃顆糖吧。
㈡ 牛軋糖的奶粉用什麼代替
製作牛軋糖對於奶粉並沒有太明確的要求，如果喜歡甜一點的建議選擇全脂奶粉，如果不喜歡太甜的就可以選擇脫脂奶粉，家裡沒有奶粉也可以用麥芽糖代替，不過用麥芽糖做出來的就會少了一些奶香味。
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牛軋糖的做法推薦
材料：奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他堅果)150g、無鹽黃油35g
做法：
1、將生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤15分鍾。如果用的是熟花生仁，這一步就可以省略。你也可以用鍋炒熟，或者微波爐叮熟，不一定要用烤箱;
2、烤好的花生稍微涼一下，去皮待用;
3、把黃油放入不粘鍋里，小火慢慢融化，輕輕晃動不粘鍋，讓黃油鋪滿鍋底。記得一定要用不粘鍋，不然的話一會放入棉花糖後會粘住底部，摳都摳不下來。黃油的奶香味濃，實在沒有黃油就用植物油代替;
4、下入棉花糖，用硅膠材質的刮刀輕輕壓拌，讓棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色無夾心的，並且全程小火，火越小成功率越高;
5、看到棉花糖基本都融了，就趕緊拌入奶粉，千萬別有耽擱。棉花糖如果熬太久會出現油水分離，導致失敗。個人覺得全鎮型脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或嬰兒奶粉也都可以。但為了讓成品不會太甜，盡量選擇糖份低的奶粉;
6、用刮刀拌勻。千萬不要用鍋鏟或木鏟來操作，不然會粘連在一起;
7、把花生倒入，再次拌勻後就可以關火取出了。花生不需要切小丁，一會兒我們會將整塊的牛軋糖進行切割;
8、帶上手套，將稍稍放涼後的牛軋糖取出，放在方形盤里塑形。家裡如果有大小合適的方形容器，或者牛軋糖專用的塑形工具，都可以用。如果沒有，也可以像我一樣，藉助烤盤將牛軋糖按壓成規整的長方體。其實此時應該不大粘手，但是用一次性手套還是舒爽更多，也更帆旅攜加衛生;
9、用擀麵杖將表面擀平整，配合手調整形狀和邊緣，盡量成為規整態伏的正方形或者長方形，方便後期切割減少浪費。牛軋糖冷卻後會變硬，因此要趁還有溫度時盡快定型;
10、用刀分成小塊，裹上糖紙，裝入密封罐里，常溫保存。可以保存2周左右。
㈢ 想做牛軋糖沒有奶粉可以用什麼代替。
可以用麥芽糖代替。
材料
脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包
做法
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時胡談時翻動，以免火候不均勻，約15分鍾。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計 ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。
3、褲尺碰同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。（下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊困凱時覺得干而不粘手即可。
6、整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好。
㈣ 做棉花糖牛軋糖沒有奶粉用什麼代替
該若此，卻又如此，又何為？那些相守的，亦或分離的；遙遙無期不知何處才是根源。那些咫尺天涯的，亦或
做牛軋糖沒有奶粉怎麼辦?可以用什麼代替嗎?在線,急：純牛奶啊!
牛扎糖的做法大全沒奶粉怎麼代替：牛軋糖的做法
1.棉花糖微波爐高火50-60秒(圖2)
2.取出迅速拌入奶粉(圖3)
3.再快速拌入...
棉花糖做牛軋糖,可以不放奶粉嗎：可以
牛軋糖的做法大全沒奶粉怎麼代替：沒有奶粉的話就用淡奶油代替也是可以的。
食材:
麥芽糖漿40g,淡奶油250g、砂糖125g、熟花生...
做牛軋糖的黃油用什麼可代替：橄欖油。下面有個做牛軋糖的方法你可以參考下:
牛軋糖的做法
1.棉花糖微波爐高戚答火50-60秒
2.取...
沒有微波爐如何高握慧做牛軋糖：用鍋子就可以啊。
方法如下:
原料:(如果覺得量大可以減半做)
熟花生500g(最好去皮),黃油10...
棉花糖做牛軋糖
可是沒有微波爐：
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參考資料:ql
沒奶粉牛軋糖怎麼做：棉花糖加熱,放入花生,攪一攪,切成小塊,最後再外面裹上一層細的白砂糖
怎麼做牛軋糖,但是沒有奶粉：看爸爸去哪兒里的黃磊他老婆做的,一看就會
牛軋糖
棉花糖煮多久?：我用的是朋友送的卡夫棉花糖。團購的其他牌子還沒到,家裡的將皮明就做了解解饞!
2.一定要用不粘鍋,否則,...
㈤ 牛軋糖不用奶粉可以做嗎
這個是可以的呀，而且這裡面添加一些奶粉的話，能夠讓他的奶香味道更加的濃郁非常的適合在春節的時候吃。
㈥ 牛軋糖的做法大全沒奶粉怎麼代替
沒有奶粉的話就用淡奶油代替也是可以的。 食材： 麥芽糖漿40g，淡奶油250g、砂糖125g、熟花生150g、油適量、鹽適量 做法： 1.把淡奶油、麥芽糖漿、白砂糖稱量在小鍋里，准備好食品溫度計，找一把木勺或者耐熱橡皮刮刀。 2.找一個適當的模具，墊一層油紙以方便脫模。 3.開始用中火熬製糖漿，一定要不停攪拌。 4.熬到100度的樣子，用小火熬到125度的樣子，糖漿滴落時會象厚重的緞帶飄落，這個程度的糖漿，做好的糖是入口即化的，略微偏軟，非常順滑的口感，如果喜歡較硬一些，可以繼續熬至130度。 5.關火，倒入粗略切碎的熟花生拌勻。 6.迅速倒入准備好的模具中，這時可用一隻干凈的刮刀把鍋里和勺子上的糖漿刮干凈，並把牛軋糖壓平整，這個過程使用一隻新的刮刀，一點也不會粘，也不用太過著急，糖不會很快凝固。 7.晾涼後將整塊的牛軋糖取出，因為模具墊了油紙，所以倒扣磕一下就很容易取出，而且底面也相當整齊。 8.用鋒利的刀切割成喜歡的大小就可以了。
㈦ 牛軋糖用什麼奶粉好 做牛軋糖沒有奶粉用什麼替代
相信很多妹子都喜歡自己動手製作小零食，牛軋糖是很多人都喜歡的，但很多人對它的材料不知道槐談怎麼選，下面鉛兄碰來看看。
牛軋糖用什麼奶粉好
這個是沒有限制的，可以根據自己的喜好選擇
奶粉不要太甜，有添加劑，做出來軟，而且棉花糖有甜度的
做牛軋糖沒有奶粉怎麼辦
可以用麥芽糖代替。塵則不過可能就沒有奶香味了
材料：脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包
做法
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鍾。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計 ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。
3、同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。（下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時覺得干而不粘手即可。
6、整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好。
牛軋糖什麼時候切最好
建議一
定型了就可以切。
建議二
還有些溫度時切比較好。
建議三
做好晾涼放冰箱冷凍15至20分鍾切最好切。
㈧ 如何自製牛軋糖不用奶粉
朋友您好，可以的，牛軋糖的做法1.棉花糖微波爐高火50－60秒2.取出迅速拌入奶粉3.再快速拌入花生4.將拌好的牛軋糖倒入鋪好保鮮膜的長方形保鮮盒中，上面也蓋一橡敬層保鮮膜，用工具壓平，壓緊，涼後放入冰箱冷藏5.糖塊變硬後取出切成小長方條即可烹飪技巧1、倒入奶粉後先用筷子拌，加入花生後橘激就用手拌，不會燙手的，下手前，手要先沾一下旁邊的奶粉防粘；2、如果撐握不好時間，太硬了，可以再微波一下，就好拌了；3、在較潮濕的地方切好後得圓如襪沾上奶粉或糖粉防粘，在廣東做的時侯就要這樣，但在北京做就不用，一點兒都不粘。很高興為您服務，希望我的回答對您有所幫助，謝謝您的支持和鼓勵。
㈨ 做牛軋糖沒有奶粉怎麼辦
做牛扎糖沒有奶粉，那麼也可以選擇用牛奶代替，只是困沒製作的乎尺槐時候不容易成型，而且味道和口感也沒有奶粉做出來的奶香味十足。不過實在沒有奶粉歲友，也只能用牛奶了。
㈩ 牛軋糖沒有奶粉用什麼代替
牛軋糖糖如果你沒有奶粉的話，你用其他的東西做出來的也不好吃