平底鍋牛仔骨怎麼做
❶ 牛仔骨怎麼腌制
牛仔骨的腌制方法：
先將牛仔骨切好，洗凈，瀝干水分後，放置在碗中，加入少許蒜泥、黑胡椒碎末、鹽拌勻，腌制30分鍾。
平底鍋內加植物油，燒熱，放入牛仔骨煎至兩面金黃。
取出瀝干油，放入盤中，家裡有燒汁的話，可澆上1大匙。
這樣做出的牛仔骨香脆，美味。
❷ 香煎牛仔骨牛小排怎麼做如何做
香煎牛仔骨牛小排的做法步驟
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解11. 將牛仔骨解凍後，洗凈去血水，切成段，裝盤備用。（這個牛仔骨可是賣相最不好的中段，但是確實非常香的，和整塊的牛仔骨味道一樣！此牛仔骨也適合煲湯，滋補，冬季燉湯首選！
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解22. 用黑胡椒、少許鹽巴、料酒將牛仔骨腌漬，不宜過量，否則會蓋住牛排的味道！
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解33. 將平底鍋大火燒熱，倒入食用油或者黃油，將牛仔骨倒入鍋中煎，
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解44. 每面煎1-2分鍾金黃後，再翻面煎，煎的時候可以淋上少許的料酒，味道更香。
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解55. 兩面均煎的金黃後，就可以盛出來裝入盤中，喜歡吃醬汁的可以在倒入黑胡椒醬汁！
香煎牛仔骨牛小排的做法圖解66. 裝盤大吃一頓了！！！
❸ 牛窩骨的做法怎樣做
不少於3種。
牛窩骨燉土豆
原料:牛窩骨3根、土豆、蔥段、薑片、香菜、鹽、糖、黃醬、老抽
操作:
1、牛窩骨用冷水浸泡，清洗干凈，放高壓鍋里加水，蔥段，薑片壓25分鍾。
2、鍋冷卻後打開鍋蓋，撈出燉好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯，或者煮麵條都是相當好吃的。
3、土豆切塊。
4、把煮好的牛窩骨上的筋剔下來，切成小塊。骨頭不用剔那麼干凈，下頓還可以放到鍋里熬頓湯。
5、鍋里放油，加兩勺白糖，炒到起泡變色，然後加兩勺黃醬，翻炒兩下，下牛骨筋，然後少添點水，沒過牛骨筋就可，再加兩勺老抽，然後下土豆，燉20分鍾，這個菜就好了。
貼士：
1、牛窩骨大概就是牛膝蓋那個位置，有很多筋，含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。
2、第二頓又熱了一下，真好吃，蹄筋這個東西涼了很硬絕對練牙口，熱的時候吃口感QQ的，好美。
紅燒牛窩骨
食材主料牛窩骨1000g
配料蔥薑片適量
大料香葉適量
料酒10ml
醬油20ml
糖2勺
鹽2.5g
製作時間半小時-1小時
紅燒牛窩骨簡介
牛窩骨就是牛的膝蓋骨，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。
1將牛窩骨用清水泡十分鍾後洗凈。
2
放到清水裡焯去血沫。
3
焯好後的牛窩骨撈出晾至不燙手。
4
把骨頭上的筋剔下切成小塊。
5
鍋中加入清水，放入姜，香葉，大料煮開。
6
將牛窩骨倒入煮開，去掉上面的浮沫轉小火煲一個半小時左右，筋軟爛即可。
7
把牛窩骨肉撈出控水，起鍋熱油，加入白糖炒勻後倒入牛窩骨肉炒糖色。
8
加入蔥和醬油，一點點原湯，鹽收汁即可。
注意事項
❹ 鐵板牛子骨的做法
用料
牛仔骨
洋蔥
香蔥
鹽
泰國辣醬
紅油豆豉
蒜
黑胡椒粉
紅酒
萬字醬油
白糖
黃油
鐵板牛仔骨的做法
牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段
迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了
❺ 牛仔骨的做法有哪些
粉蒸調料、黑胡椒小半勺、黃花菜、胡蘿卜
牛仔骨
1
將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊（如果你正在減肥的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈，圖片上的已經撕掉了）；
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2
按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鍾（袋子上面會附有使用方法，很簡單照辦就得）；
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3
喜歡黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de說）；
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4
黃花菜泡發，葫蘿卜切段（不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行）；
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5
把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里，然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鍾就好了。
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小貼士
媽媽的做法在肉的下面還鋪了一種叫「馬術菜（音譯）」的干野菜，還有死面饅頭片（面沒有發酵在鍋里貼出來的饅頭）。野菜和饅頭吸足了肉的湯汁和香味，真是比肉都好吃！嚴重懷戀啊
咱現在是沒這條件啦，但是把黃花菜葫蘿卜或者土豆什麼的鋪在裡面也是一樣好吃滴！這道菜真的是名副其實的「懶人菜」，哪怕你只會開水泡麵也可以做，不信？不信咱試試！等你學會了粉蒸牛仔骨，還可以變著花樣玩粉蒸三層肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也許是因為既有骨又有肉吧？吃起來味道特別的香，是一般牛肉所不能比擬的。
展
❻ 芝士焗牛仔骨的做法，芝士焗牛仔骨怎麼做好吃
主料：牛仔骨250g馬蘇里拉芝士50g
輔料：黃油適量鹽適量黑胡椒適量洋蔥適量彩椒適量
步驟
1.牛仔骨用水泡掉血水後瀝干，用鹽和黑胡椒略腌；
2.准備洋蔥，切適量大小的條狀；
3.准備彩椒，也切適量大小的條狀；
4.平底鍋中入黃油，小火熱至綸，然後下腌好的牛仔骨；
5.把牛仔骨兩面都煎香一下；盛起備用；
6.平底鍋少凈，下一點黃油，把洋蔥炒香；
7.加少許鹽調味；
8.把炒好的洋蔥鋪在烤盤下面；
9.把煎過的牛仔骨放入，並鋪上一層芝士；
10.把彩椒條也放入，再鋪一點芝士；
11.預熱烤箱180度，把烤盤入烤箱，烤約15-20分鍾，至表在金黃即可！
小貼士
彩椒也可以跟洋蔥一起炒。