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徐州老炮牛仔怎麼做

發布時間: 2022-05-19 14:53:54

『壹』 一條牛仔褲是怎樣製作出來的

栽床,做褲子都是用布在這里批量裁成褲子的樣式,才進入車間製作的。

打五線,就是將褲子縫起來。不然,穿出去就是掛布條了。

落袋條,是做袋子的一個工序。

做工藝,是給褲子車上裝飾的東西。就是一般大家看到的牛仔褲上閃閃的東西,一般這活都是給廠里心靈手巧的姑娘做的。

開袋,也是做褲子褲袋的一個工藝。

埋小浪,是做褲檔的一個工序。這道工序要是漏了,牛仔褲穿起來就會很難受的哦。

拉褲頭,就是褲頭里的工序。

打棗,一般都是打在褲耳的步驟。說白了,就是平時大家穿皮帶是要穿過去的那幾個洞。

裝後袋,就是車上褲子的後袋。你摸摸屁股,有摸到2個口袋了嗎?對,就是那2個口袋。這叫牛仔褲的後袋

拉前袋口,車前袋口。一樣的,往前摸。摸到褲子前面的2個口袋了嗎?對,你們很聰明,就是那2個。

打釘機,專門用來打褲子裝飾的金屬釘子。看看你的牛仔褲上,是不是有很多一顆顆的小圓釘。這機器就是干這個的

剪線,是褲子洗水回來後的工序,就是把褲子上的線頭剪掉,修理,平時買褲子質量好不好,看褲子的線頭處理也是一個重要環節。褲子做到這里,已經快完工了。這個工序開始,就是一些修修整整的事了。

燒線頭,就是把剪了的線頭,再燒一下,使線頭處理得更好。一些很難剪干凈的線頭,最後,就是用燒線頭把它們都處理掉。讓褲子看起來,細節更美觀。

最後一步就是打包裝了。

『貳』 求「牛仔骨」腌制方法

黑椒牛仔骨 原料:(2人份)A. 主配料:牛仔骨 470g蘆筍 150g土豆 450g(菜頭喜歡,所以弄了許多,大家真自己弄的話,請酌情哈~)B. 牛仔骨腌料:黑胡椒粉 1小勺鹽 1小勺C. 素菜調料:黑胡椒粉 1/2小勺鹽 1/2小勺油 1大勺D. 黑椒汁(沒拍pp,因為不是最好吃的黑椒汁,當時家裡缺太多東西了,只能湊合了)黑胡椒粉 1小勺番茄醬 1大勺蚝油 1大勺鮮貝露 1大勺生粉 1+1/2小勺清水 1杯做法 牛仔骨洗凈,將(B.)均勻塗抹再其兩面(圖1. 可以清楚分別牛仔骨的優劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,紅肉中間是星羅密布的白絲,據說這就是雪花,好。--邊角料就這樣,好的壞的一鍋端~) 稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小時以上 蘆筍洗凈,去掉底部老皮 土豆切條,用清水浸泡去澱粉 將土豆、蘆筍鋪入烤盤,用(C.)均勻調味 烤箱預熱,將腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分鍾,出爐擺盤後,將(D.)熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上,即可 鐵板牛仔骨腌制方法
胡蘿卜200克 芹菜250克 香菜根150克 洋蔥200克 生薑150克 青辣椒100克 香蔥(或大蔥 建議最好用香蔥 味道會更好)200克 全部切絲放如盆內 加清水1500克 用手用力搓揉 直到清水渾濁容入了蔬菜的香味後到出備用。
將改好刀的牛仔骨放在盆內 倒入加工好的蔬菜汁(提示 10斤牛仔骨下如1斤蔬菜汁)攪勻後家如麵粉150克 生抽150克 老抽100克 鹽100克左右 雞粉150克 味精100克 雞蛋3個麥芽粉80克左右 蒜頭粉150克 充分攪勻後用植物油封好 靜止2-3小時即刻
上述提供的是30斤牛仔骨調料的分量 可酌量減少

『叄』 做一條牛仔褲有什麼工序

牛仔褲工序:
1、選擇面料,一般使用全棉面 料。質量非常好
2、工藝製作
3、裁剪 l
4、製作
5、水洗
半成品已成,然後開始上拉鏈,打扣,配裝飾。一般製作一件衣服或牛仔褲,需要多多道工序,到頭來做的和買的一個價

『肆』 牛仔褲製作流程

我盡量簡單的給你說吧
第一步采購適合設計要求的牛仔褲面料。按圖紙製版,牛仔褲樣品做出來後,試效果,一般要試驗多次,這樣最符合要求的牛仔褲面料就被選出來了。
第二步,采購面料和輔料。
第三步,加工。先裁剪 再縫制 再做工藝、洗水 最後包裝。
其中有多道QC,總結一句話,牛仔褲是目前所有褲子中工期最長的,而且世界上沒有任何兩條牛仔褲是一模一樣的,我指的一抹一樣是相似度95%哦
廣州新塘牛仔褲廠商留,希望對你有幫助

『伍』 牛仔肉怎麼做才好吃

用來烤最好吃。不洗水不腌漬,用無煙炭,火上烤至5分熟,加鹽加現磨黑胡椒。7分熟最理想。

『陸』 牛仔褲是如何做出來的

牛仔褲源於美國,在美國市場已流行了近一百年。在初期,牛仔褲只是一種粗硬堅牢耐用的工作服裝而已,因與「時裝」兩字沾不上
邊而一直未能登上大雅之堂。直到近二三十年,經過紡、織、染制衣界的不斷努力改進創新,將牛仔褲由粗硬簡單而變為織、色、款的多樣化,使其由普通單一的西褲類型創出 各式獨特的風格,再加上其它各具特色的配件變化令人耳目一新,於是牛仔褲逐漸地演變成獨具類別的時裝,深受青年男女的歡迎。�
牛仔布的品種甚多,有靜藍牛仔布、皺紋牛仔布、彩色牛仔布,條子和印花等花色牛仔布,彈性牛仔布等。其中彈性牛仔布是較新的品種,採用彈性牛仔布作牛仔褲,就是為了更出色地表達人體的線條美,那麼在製造技術和縫制工藝方面,如何才能盡量發
揮彈性牛仔布的優點,從而製作出高品質的彈性牛仔褲呢? � 一、彈性牛仔布的特性 �彈性牛仔布的主要成份是彈性絲。
彈性絲是屬於聚氨高分子組合,受拉力後可伸長五至六倍,位力消失後則可回復原狀,即使重復多次,彈性也不會消失。 彈性牛仔布可分為緯彈性、經彈性和經緯彈性三種,而最常用的就是緯彈性的牛仔布。 緯彈性牛仔布的織造工序和普通的牛仔布基本上是一樣的,即製造工序為: 漿染過程——織布——整理——縮水,彈性牛仔布的組織結構多是經紗浮面的斜紋組織,在織造時,彈性緯紗要盡量延伸,使得完成後的布匹在緯向縮水後,布的彈性因此產生。與普通牛仔布相比較,彈性牛仔布的縮水度特別大: 直向的縮水度在2%至4%之間,而橫向的縮水度在16%至22%之間,兩者之間的縮水度相差較大是彈性牛仔布最主要的一種特性。
二、彈性牛仔褲在紙樣設計上應注意的問題。 由於彈性牛仔布在直向和橫向間的縮水度相差較大,因此,在製作紙樣前一定要注意測試准確的縮水度後再依照比例裁製紙樣。在款式設計上,最好採用傳統的五袋款款式,即前袋為前彎袋,有明表袋;後袋為三尖形明貼袋。應盡量避免採用前袋為斜插袋和直插袋的縫骨袋,因為布料的橫向縮水度較大,完成後袋口較易發生變形,在製作上難以控制。在紙樣設計上,牛仔褲的某些部位需要增加較大的寬度,如三尖形明貼袋,依常規裁剪後,用普通的牛仔布縫制,洗水前與洗水後的形狀相比不會發生太大的變形,用彈性牛仔布縫制,洗水前的袋形十分端正,但經過洗水後,其袋形可能變成兩邊向里折的形狀,在紙樣製作時, 後袋的袋闊應適量加寬。
三、彈性牛仔褲在縫制上應注意的問題。
1、線跡的疏密線跡的針距要較大,最好是2.5cm7針至8針。因為針距越密,線跡的彈性就越小,不能配合布料的彈性特點
2、壓靴壓力的調較:�壓靴的壓力要調至最小,特別是單針平車
和雙針平車, 壓靴的壓力應調至:當車牙降低時,壓靴與車牙分開後,壓靴與針板之間的空隙位能經過一張0.08mm的影印紙。特別是橫紋方向車縫的部位。如褲腳、後袋口,以避免由於壓力太大而使橫紋方向車縫的部位越車越寬。
3、使用襯布對於一些不需要彈性的部位,如鈕子、鈕牌和褲腰,可粘合上一層很薄的粘合襯(如非織襯),以通過粘合襯來減低布料的變形程度。

『柒』 牛仔骨的做法

吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料:主料:牛仔骨。
輔料:蔥末,蒜蓉。
調料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做,如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位:萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作:劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監
製作方法:
牛仔骨加少許白酒,黑胡椒碎和鹽腌制;
熱鍋涼油,小火慢煎,取出備用;
另起鍋,倒入蔥末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少許老抽(調色)調汁,生粉倒入少許水調勻,勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
家常菜;醬香牛仔骨做法圖解
vbphdty
2017-09-03 4913人看過
第一次挑戰牛仔骨超多圖詳解牛仔骨的最誘人吃法——醬香牛仔骨 ​第一次在家挑戰牛仔骨,鑒於以往外食經驗,想要把牛仔骨做的香濃軟嫩也不是太容易的事,用料的選擇,腌制的手法、時間和烹制時間的長短都挺關鍵,不過口感這回事也看各人喜好~這回做醬香牛仔骨的原料用的是澳洲牛仔骨,生長環境飼喂方式就佔了先機,澳洲牛肉的瘦度和香嫩可口的程度早就被大家所認可,所以選一份好原料事半功倍,再加上合理的烹飪方式,想要不誘人不愛吃也不容易哦~
工具/原料
more
食材:牛仔骨、洋蔥​配料:小蔥、蒜瓣、紅酒、鹽、黑胡椒粉、豆豉香辣醬、黃豆醬、生抽、白糖
醬香牛仔骨的做法
1/12分步閱讀
牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。

2/12
解凍後的牛仔骨切小塊,放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

3/12
准備洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量。

4/12
洋蔥洗凈後切絲,小蔥和蒜瓣切末。

5/12
將放好調料的牛仔骨連同醬汁一起裝入密封袋內。

6/12
擠出袋內空氣,使牛仔骨浸泡在醬汁里腌制1—3個
7/12
平底鍋加熱,放入少許黃油,黃油溶化後倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底。

8/12
另起鍋,倒入少許食用油,放入蒜末炒香。

9/12
放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖,翻炒後盛出。

醬排骨加盟-醬骨火鍋加盟新玩法 領取加盟資料
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10/12
鍋中倒入少許油,將牛仔骨放入平底鍋內小火煎制。

11/12
倒入少許紅酒撒適量黑胡椒,兩面煎熟。

12/12
​將步驟9中做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。

『捌』 牛仔褲怎樣的製作

一、牛仔輔料基本常識
1、 牛仔是一年四季可以穿著的服飾,如何區分不同類型的牛仔布
A、首先根據牛仔布的厚度,分為4.5安,6安,8安,10安,11安,12安,13.5安,14.5安等,4.5安是非常薄,常用來做夏季女士的背心,無袖衫等,而14.5安已很厚,用來做冬季的男士棉衣夾棉都可以。而我們經常穿的牛仔褲大多從8安-12安不等。
B、從牛仔面料種類來講可分平紋,斜紋,人字紋,交織紋,竹節,暗紋,以及植絨牛仔等……
C、從成分來講,牛仔分精梳和普梳,有100%全棉,含彈力(萊卡)的,棉麻混紡的,以及天絲……當然去年也開始流行一種塗層面料
2、縫紉線,一般常用608做面線,604做底線,這個數字代號即為線的粗細程度,608的線分開後則是8股,以此類推,線的大小也是降低成本的方法之一
3、袋布,袋布分為很多種,常用的是純棉布和化纖布,價位高低不同顏色有很多種根據客戶需要最常用為白色,袋布質量直接決定成本褲後會否起球和丟錢的現象。
4、拉鏈,拉鏈有銅有鐵,直接決定是否會生銹,男裝常用4-5寸的拉鏈,女裝以2.5-4寸不等,寸為長度,目前比較出名的是YKK這個牌子
5、嘜頭,嘜頭分洗水嘜,碼嘜還有主嘜,洗水嘜和碼嘜目前大部分都是一起使用,而主嘜多以織造為主,由於存在摩擦腰部也有些採用印花,有品牌標志!
6、捆條,多用在前鏈盤,即拉鏈後面做包邊處理,可以提升檔次,而有些沒有採用捆條,但不影響穿著。
7、釘扣,釘扣不但可以加固容易開線的部位同時可以起到裝飾作用,正常款式為6釘一扣,材質也是成本的一部分。
8、皮牌,皮牌為後腰的一個裝飾,有真皮和皮革,現在也有金屬的出現
9、吊牌,吊牌是一個品牌的象徵上面有標價和詳細的工廠資料介紹
10、手提袋,為每條褲子配送的一個袋子,一般有工廠牌子等相關資料起到宣傳的作用,常用為塑料袋,由於目前環保意識的提高,有紙袋和無紡布袋。
11、其他,袋花即為裝飾作用也是品牌的象徵,燙鑽,刺綉,等
二、准備生產
1,了解面料縮水
一般普通的牛仔布也會有2%-3%橫直縮率,而彈力牛仔布的縮率可達10%以上,由於每卷布匹的縮水都會有多少的差異,所以每次生產前了解縮水率是首要問題,也是工廠紙樣師傅必須了解的事情。
2,打版
紙樣師傅根據面料縮水的不同開始出紙樣及實樣,目前有手工和CAD兩種方法,一般採用專用白紙和牛皮紙,根據設計師提供的圖樣或者實樣進行操作之後由車版師傅開始車版成品後開始到洗水廠根據圖片或者設計師的要求進行洗版,確認OK後開始進行生產。
三、開始生產
1,驗布
一般採用全自動驗布機和半自動驗布機進行驗布,不但檢驗布料得多少同時檢驗布料的走紗,爛洞等現象,一旦發現用畫筆做記號,在裁布時不用。
2,拉布
彈力布料需要松布放置2-4個小時避免洗水後縮水濾過大,目前有人工拉布和自動拉布牛仔一般採用人工拉布,之後把紙樣放在上面用大頭針固定,
3,裁布及編號
採用電剪進行裁剪,之後把所有裁好的裁片進行統一編號及檢驗,避免出現色差走紗等現象
4,進入生產車間
專人把裁片送向生產車間開始生產有將近30多道工序才可以做出成品!

『玖』 牛仔褲製作流程是什麼

好的牛仔服裝材質是很重要。
再談談如何車縫一件牛仔服裝,這也是設計牛仔服裝的關鍵:
1,車線:大多為2分單邊雙明線,還有2分單明線,2分雙邊雙明線,車線色一般為土黃色(等撞色線)也有配色線,注意是配洗水過後的布色線。之字線等特種工藝線。加粗手綉線。打棗。
2,配料:牛仔大多用工字鈕,四合鈕,撞釘,雞眼,皮牌,金屬拉鏈等。
3,嘜頭:包括,主嘜,尺碼嘜,洗水嘜,旗嘜,側嘜等……
牛仔由於牛仔的縮率的問題,所以在牛仔廠的師傅最忙了,一般普通的牛仔布也會有2%-3%橫直縮率,而彈力牛仔布的縮率可達10%以上,加上每卷牛仔布匹都有所不同,所以牛仔師傅的版總是打個沒完沒了……
一般做休閑型牛仔款較多,而這類版型大多都是平面裁剪,關鍵是尺寸的確定如何……
而彈力的牛仔(包括含萊卡)可就麻煩大了,這種布往往用來做女性的修身夾克,貼身低腰牛仔褲,加上超過10%的縮率,版型總是不斷的調整,而且,牛仔褲最忌諱前浪起皺,要求就是貼身合體,而近兩年,一些大品牌推出三維裁剪,跟我們學的立裁差不多,在膝蓋處加多收褶,或多一個面,更好地增強牛仔褲的活動自如……而牛仔西裝的裁剪則可以體現一個版師的功力,尤其是採用彈力較高,很難將袖山做得平整,不起皺,又外形漂亮……

再談談牛仔的裝飾工藝:
近兩年牛仔的潮流趨勢已與從前不同,除了很講究洗水的變化設計,還非常重視牛仔的裝飾工藝的處理:
1,牛仔毛邊,將牛仔褲下腳,褲身用剪刀修剪的破破爛爛,再加上特種線;很多大品牌也這么搞噢……
2,加機綉,包括電腦機綉的圖案花形設計……
3,燙鑽,這種很受俄羅斯市場歡迎……
4,貼布綉,手綉,珠綉,很有工藝設計……
5,膠漿印:但小心手感會硬,在洗水會容易圖案脫落……
6,很新的工藝,我也最近才看到的,鐳射:燒掉布的所有色彩,露出本身布胚的色彩,帶有渲染的效果……
牛仔還可以與不同的布料來搭配,如羊毛,仿皮,燈芯絨,厚針織(抓毛布,衛衣布)等相拼;
而牛仔可以做的款式可就多了,包括五袋牛仔褲,牛仔襯衫,牛仔外套,裙,大衣等等,這也是體現你的創意和才華的地方……

『拾』 求正宗牛仔骨腌制方法!倒江湖勿擾!

現在而今眼目下,流行中西融合,牛仔骨成了中餐菜館的寵兒。但是有些餐廳的牛仔骨好吃,有些餐廳的牛仔骨好難吃。究其緣由,不外有二:牛仔骨品質的差異;廚師加工技術的區別。今天,讓我們走近牛仔骨,探索粵廚輕易不肯示人的牛仔骨腌制秘密。
一、牛仔骨是牛的哪個部位,有些什麼特點?
牛仔骨也叫牛小排、牛肋排。就是牛的胸肋骨。肉質肥腴有筋腱,多汁耐嚼。帶得有骨一起煎的話,更香。市面上所賣的牛仔骨一般是分成三根肋骨一塊一塊的真空包裝。長約22厘米左右,肉寬在3-6厘米之間。商家會根據酒樓需要,用切割機將其切割為0.8-1厘米厚的片,冷凍保藏。

二、市面上牛仔骨主要有哪些品種?
市面上最好的牛仔骨是美國的安格斯牛仔骨。美國安格斯牛黑色無角,耳朵下垂。安格斯牛仔骨所選取16至30月齡的安格斯牛。安格斯牛仔骨肉厚,油花多,吃起來細嫩多汁,但價格不菲。因為美國安格斯牛品質優良,被許多國家引進配種,故又有加拿大安格斯、澳洲安格斯等等。我們國家也有養殖場引進配種。
市面上應用最廣泛的是美國IBP牛仔骨。盡管肉要少一些,沒那麼多油花,但是肉味更厚,價格要平。是目前絕大多數餐廳選用的品種。
除此外,還有萬福牛仔骨,EXCEL牛仔骨。也包括我們國產混種的牛仔骨。

三、如何選購品質上乘的牛仔骨?
推薦安格斯和IBP牛仔骨,這兩者都是真空包裝,包裝外表都有標志。安格斯是一頭黑色的安格斯牛,英文字母是Angus,IBP是「ibp」三個字母。但是是整塊沒有切割,很多中小城市市場沒有切割機,故在廣州、北京等大型城市的供應商就將其切割成片,我們買回的牛仔骨原先的包裝袋就沒有了。就算同一塊安格斯或者IBP牛仔骨經過切割後,兩端肉要窄很多,品質就要低一些。也需要挑選。
我們在選擇牛仔骨主要從外表上去判斷。
看看買回的切片牛仔骨。

一看它的油花,油花要多,並且均勻細碎為好。油花越多,牛進食越好,煎後油花融化,肉質滋潤肥美細嫩。如果油花少,代表喂養牛的飼料不好,要是喂養牛象填鴨式喂養的話,油花就不會均勻。肉質入口便會感覺到粗老。
二是看油花的顏色。白雪雪的為好。倘若顏色灰暗,則代表油脂被氧化了,吃起來會有膉味。
三是看肉質的顏色。肉色要鮮嫩,倘若肉色深沉如棗紅,代表牛越老,肉質也欠嫩滑。但是因為牛仔骨都是冷凍保藏的,肉質顏色會顯灰暗,解凍重新接觸氧氣。顏色會發生變化,恢復鮮嫩的顏色。故我們在選購冷凍牛仔骨的時候也可以參考牛骨頭的大小去判斷牛的年齡。骨頭越大,牛的年齡就越大。我們選擇骨頭細小一些的。
四是看骨肉相連的地方白色軟筋膜和肥肉的多少。最好是沒有,倘若過多,解凍後,骨頭和肉就會分離,經過腌制或者煎制後,骨頭上骨頭,肉是肉。很不好看。
五是看肉的多少。盡可能選肉厚一些的。倘若肉在五厘米寬就很好了。但是供應商在切割的時候,要是肉窄不夠寬的話,他們便會斜切。

四、買回的牛仔骨為什麼要進行腌制?
因為牛仔骨的肉沒有西餐所用的菲利肉眼那樣嫩,它肉質較緊,有筋腱。另外一個是我們中餐的調味豐富有特色,更適合我們中國人的口味。我們藉助腌制使肉的口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。倘若我們在使用西餐原料的時候,利用我們中餐調味的優勢,出品會給人比西餐還好吃的感覺。

五牛仔骨是如何腌制的?
先看看買回來的切片牛仔骨。
參照上面所給定標准,看看兩塊牛仔骨的對比。當然還有差別很大的,遺憾的是駱駝時間緊,沒有收集到。這里能夠判斷出骨肉相連的筋腱。

去掉皮面的膜。

斬成件。看用途,決定牛仔骨每件的大小。駱駝這是每位的分量。

將牛仔骨浸入冷水中,不必沖水。

時間不用太長,目的是去污,然後過濾。

近距離看看油花腌制牛仔骨的調味品及其比例:(牛仔骨5000克計)從後排左起:李派林急(有關口旁,打不出來)汁50克,濃縮雞汁50克,家樂松肉粉10克,蜂蜜25克,美極鮮味汁100克,食粉40克,保衛爾牛肉汁30克,郫縣豆瓣醬剁碎40克,生粉150克,老油500克。

蔬菜原料。西芹,紅蘿卜,香蔥,香菜,干蔥頭,洋蔥,老薑。

將蔬菜切碎打成汁,不用加水。

用紗布擠出蔬菜汁水。我們要的重量為1000克。

將雞汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、急汁、美極、牛肉汁,豆瓣醬,雜菜水調勻,放入牛仔骨中。

因為有牛仔骨是斜切的話,骨頭邊沿很鋒利,所以用碼斗輕輕拌合均勻。也可以握住份盆來回搖晃,讓牛仔骨在份盆里翻滾,交替碰觸,讓調味品滲透進肉里,又不容易把牛仔骨拌爛。否則容易使骨肉分離。

然後把生粉放入繼續拌合均勻,最後放入老油搖勻。

最後腌制好的效果。黒椒牛仔骨。以牛仔骨為主要原料的菜餚以前也介紹過了,這里簡單補上一款。
原料:腌制好的牛仔骨一件,洋蔥圈,紅椒圈,青椒圈各一,蘆筍3根,小紅椒圈一個。
製法:1,蘆筍和小紅椒圈飛水,把3根蘆筍釀在小紅椒圈裡呈成三角架做盤飾,青紅椒圈洋蔥圈稍炒墊底。
2,牛仔骨放入熱鍋中,煎封鎖住肉質,兩面煎至7成熟時即可。不用煎得過熟,否則肉質變老,效果差太遠。煎好後放置盤中。
3,上一期駱駝介紹的黑胡椒汁現在派上用場,加熱澆上去就好了。

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