牛仔骨肥肉太多了怎麼去油

㈠ 怎樣快速合理健康減掉大腿上厚厚的脂肪

告訴你一個系統的方法，包括簡單的運動與飲食，但願您能用得到 1、上樓梯的時候抬起腳跟，以腿部承擔體重，這祥可以消除大腿內側和臀部的贅肉。 2、坐椅子的時候將兩條小腿用力蓋在一起，從一數到8後再交換兩腿。反復此動作，呼吸不要 停止。這樣可以鍛煉小腿線條。 3、看電視的時候坐在椅子上，膝蓋不要彎曲，將一條腿抬起，再放下，反復此動作8－10次再 換另一條腿，可以去掉大腿兩側的贅肉。 4、散步的時侯走路的時候加快速度，盡量將步子邁得大些，這樣腿上的所有肌肉都可以得到鍛煉。簡單的說就是充滿活力的走路。這樣走路的方式在平時應該養成習慣。 站立提腿法： 雙手扶著桌邊以輔助身體平衡，雙腿自然地站立並排，提起腳跟，保持二、三秒，放下，每日 做5至6次能收緊小腿，令肌肉更有彈性，線條更美。 坐著提腿法： 在自然的坐姿下，把雙腿平放成90度角，盡量提起腳跟保持十數秒，然後放下，並且重覆動 作直至小腿有疲倦的感覺為止。 這動作能收緊臀部與大腿，使肌肉有彈性，而不會令臀部與大腿、 小腿變粗。 坐著直腿、提腳跟法： 先把身體挺直坐著，兩手扶著椅子兩旁，提起雙腿並伸直腳尖，同時收緊腹部肌肉，慢慢勾起 腳尖、放下。這個動作能有效收緊小腿、大腿、臂位及腹部肌肉。 其實想瘦小腿，先要檢查自己小腿的肌肉是鬆弛還是綳緊。若是肌肉綳緊的話，要瘦就會比較困難。所以首要的減小腿計劃，要由打松結實的小腿肥肉開始。 方法1 平日可坐在地上，將一隻腳抬高成直角，以拳頭拍打小腿，每邊可做5分鍾。 方法2 當假日時，不妨利用市面上的浴鹽放入浴缸中，讓小腿浸泡一段時間，就可以將肌肉鬆弛。浸浴完畢後也要在小腿進行拍打的動作，加速血液循環。 步驟二：加強消脂收緊運動 當小腿開始松軟下來（或天生小腿鬆弛的），下一輪的減肥工作，便是加強消脂收緊效果，每日可以做些收形運動。 運動（1） 1.腳的前端置於高起的平台上，腳盡量往下壓。 2.然後小腿用力向上踮起，令整個人提高。 有節奏地重復這套動作，做20-30次，盡量使勁踮起、下壓，做到有點酸痛效果更好。可以一隻手扶支撐物上，以保持平衡。 運動（2） 1.躺在地上，腳向上伸直與身呈90度，以一條長形毛巾跨過腳背，兩手伸直，腳尖踮高。 2.兩手用力將毛巾壓下，腳掌也同時壓下，保持手部與腳部伸直。 重復這套動作40次，便能收緊小腿，令線條更修長。 步驟三：最後沖刺瘦腿物 進入最後階段，當然要加速瘦身效果，大家不妨買一些瘦腿膏、瘦腿用品幫幫手，能夠瘦腿之餘更有滋潤作用，令雙腿艷光四射啦！ 飲食法去水腫 除了按摩之外，適當的飲食習慣也能製造美腿。 1.維他命E幫助去除水腫 血液循環不好，就很容易引致腳部浮腫，含維他命E的食物，可幫助加速血液循環、預防腿部肌肉鬆弛等。含豐富維他命E的食物包括杏仁、花生、小麥胚芽等。 2.維他命B群加速新陳代謝 維他命B1可以將糖分轉化為能量，而B2則可以加速脂肪的新陳代謝，多吃維他命B豐富的食物，如冬菇、芝麻、豆腐、花生、菠菜等。 3.少吃鹽去水腫 經常吃多鹽的食物，容易令體內積存過多水分，形成水腫，容易積聚在小腿上。飲食除了要減少鹽的吸收外，也可多吃含鉀的食物，因鉀有助排出體內多餘鹽分，含鉀的食物包括番茄、香蕉、土豆、西芹等。 十四種讓腿變瘦變美的食物 怎麼吃能讓腿兒更修長勻稱？相信你一定很有興趣知道！其實五穀雜糧里，有許多垂手可得的食物，含有大量美麗雙腿所需的營養素，但往往因為美人兒的偏食，被冷落在一旁。我們不但要告訴你哪些營養素是美麗小姐不可或缺的，還要得寸進尺地向你提供14種嚴格精選出來的美腿食物。這些食物不但便宜又隨處可見，每樣都含有讓雙腿呈現迷人豐採的營養成份。提起菜籃，准備去搜刮這些讓腿美美的食物吧！ 首先，讓我們先來看看營養素區里的「減肥元素」 1.維他命A 缺少維他命A的下場是皮脂腺、汗腺機能變弱，角質層慢慢變厚，肌膚開始變得乾燥。想想看，這樣的腿美得起來嗎？ 2.維他命E 維他命E可分解脂肪、膽固醇的囤積，它還可以促進血液循環，讓新鮮的血液送達離心臟最過的腿部，給予細胞全新的氧氣與營養。若靜脈產生停滯，組織液也隨著停滯，腿部就容易變得粗壯。 3.鉀 纖細腿部的要點是不要吃太多鹽。鹽份攝取過多，身體就會想多喝水，導致水份囤積體內，形成水腫型的虛胖。鉀能幫助鹽份代謝出體外，改善肥胖症狀。 4.鈣 人體約有1公斤的鈣質，想擁有筆直的雙腿，骨骼中的鈣質絕對不能少。鈣攝取不足會影響神經的傳達和智力的發展，甚至產生肌肉痙攣。為減少運動造成的雙腿受傷，別忘了多補充鈣質喔！ 5.維他命B群 雙腿經常疲勞，維他命B1可改善這種情形，缺乏時甚至會得腳氣病。它可將糖類轉化成能量，所以喜歡吃甜點的人，維他命B1的消耗量特別多。維他命B2能加速脂肪的代謝，自認體內脂肪過多的人，要多補充維他命B2。 6.纖維素 大家都知道纖維素能促進胃腸蠕動，幫助消化，治便秘有上乘的功效，卻不知道便秘會影響腹部血液循環，妨礙淋巴液的流動，使廢物無法順利排除，造成腰部以下的豐滿浮腫，另外，以纖維互為滋長溫床的腸內細菌,可促進維生素B2、B6的生長，對脂肪的分解有直接與間接的幫助。 現在，該輪到食物區的減肥標兵們出場了： 1.海苔 維生素A、B1、B2海苔里都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多，想纖細玉腿可不能放過它。 2.芝麻 提供人體所需的維他命E、B1、鈣質，特別是它的「亞麻仁油酸」成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些美腿營養素！ 3.香焦 卡路里有點高的香焦，其實可以當正餐吃，它含有特別多的鉀。脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營養需求。 4.蘋果 它是另類水果，其含鈣量比一般水果豐富很多，有助於代謝掉體內多餘鹽份。「蘋果酸」可代謝熱量，防止下半身肥胖。 5.紅豆 它里頭的「石鹼酸」成份，可嗇腸胃蠕動，促進排尿，消除心臟或腎臟病所引起的浮腫。另有纖維素，幫助排泄體內鹽份、脂肪等廢物，對美腿有百分百的效果。 6.木瓜 吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉。減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得列有骨感!

㈡ 求「牛仔骨」腌制方法

黑椒牛仔骨 原料：（2人份）A. 主配料：牛仔骨 470g蘆筍 150g土豆 450g（菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈～）B. 牛仔骨腌料：黑胡椒粉 1小勺鹽 1小勺C. 素菜調料：黑胡椒粉 1/2小勺鹽 1/2小勺油 1大勺D. 黑椒汁（沒拍pp，因為不是最好吃的黑椒汁，當時家裡缺太多東西了，只能湊合了）黑胡椒粉 1小勺番茄醬 1大勺蚝油 1大勺鮮貝露 1大勺生粉 1+1/2小勺清水 1杯做法 牛仔骨洗凈，將（B.）均勻塗抹再其兩面（圖1. 可以清楚分別牛仔骨的優劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據說這就是雪花，好。－－邊角料就這樣，好的壞的一鍋端～） 稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上 蘆筍洗凈，去掉底部老皮 土豆切條，用清水浸泡去澱粉 將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用（C.）均勻調味 烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分鍾，出爐擺盤後，將（D.）熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可 鐵板牛仔骨腌制方法
胡蘿卜200克 芹菜250克 香菜根150克 洋蔥200克 生薑150克 青辣椒100克 香蔥（或大蔥 建議最好用香蔥 味道會更好）200克 全部切絲放如盆內 加清水1500克 用手用力搓揉 直到清水渾濁容入了蔬菜的香味後到出備用。
將改好刀的牛仔骨放在盆內 倒入加工好的蔬菜汁（提示 10斤牛仔骨下如1斤蔬菜汁）攪勻後家如麵粉150克 生抽150克 老抽100克 鹽100克左右 雞粉150克 味精100克 雞蛋3個麥芽粉80克左右 蒜頭粉150克 充分攪勻後用植物油封好 靜止2-3小時即刻
上述提供的是30斤牛仔骨調料的分量 可酌量減少

㈢ 黑椒牛仔骨怎樣腌制才好吃

黑椒牛仔骨腌制訣竅一、以西式牛排的方式，做「黑椒牛仔骨」，即以分餐形式，一人一份，這樣可以因人而異，自由掌握每塊牛仔骨的嫩度，以滿足不同口感的需求。
原料：美國進口牛仔骨200克，時令水果，洋蔥圈。
調料：「牧童」牛油，自製黑椒汁，東寶牛尾湯，王朝紅酒，雜菜水。
製作：1、將大塊的牛仔骨片成180克每塊的大片，牛仔骨用干紅、牛尾湯、雜菜水拌勻，用盤子壓一下，入冰箱（0-5度）冷藏5小時待用。2、平底鍋上火燒熱，加一片牛油燒化，放入牛仔骨片數片，改用慢火煎至兩面剛熟，另燒熱每人一隻的小型鐵板，放上牛油片、洋蔥圈燒出香味，再擺上煎過的牛仔骨片，淋上紅酒、自製黑椒汁，伴上適量水果迅速上桌即可。
成菜特點：造型新穎，口感嫩滑，黑椒味濃，氣氛更佳。
二、以橙子和茄汁來烹制黑椒牛仔骨。
原料：牛仔骨500克，橙子2隻，洋蔥絲、紅椒絲、香菜適量。
調料：鹽，糖，生抽，蒜蓉，橙汁，葡萄酒，茄汁，牛尾湯。
製作：1、牛仔骨切成小件，用1隻橙子（切片）、鹽、生抽、葡萄酒、糖、蒜蓉、生粉腌制3小時待用。2、另一隻橙子切片待用，鍋上火加寬油燒至四成熟，下牛仔骨滑油至斷生取出控油，另洗凈鍋上火加底油，爆香蒜蓉、洋蔥絲、紅椒絲，放入牛仔骨加葡萄酒，加鹽、糖、茄汁、橙汁、牛尾湯和適量水略煮3-5分鍾，勾芡加橙子片，淋油，裝入熱煲內撒上黑胡椒粉、香菜即可上桌。
成菜特點：黑椒味濃，略帶橙香，口感香濃。
三、比較中餐化的做法：
原料：牛仔骨400克，青紅椒各30克，洋蔥50克。
調料：老抽，黑椒粉，美極鮮，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，蔥薑汁，牛肉湯，生抽，蒜蓉。
製作：1、牛仔骨切成小件，用刀背輕輕拍一下，青椒、紅椒、洋蔥分別切丁。2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、蔥薑汁、雞蛋、澱粉上漿，加少許清酒靜置1小時（在冰箱內）待用。3、青紅椒、洋蔥入鍋加鹽炒熟入鐵板內，牛仔骨入鍋滑油至干，另起炒鍋炒蒜蓉，加干白、美極鮮、牛肉湯、糖、黑椒粉、味精等調料，入牛仔骨翻勻，勾芡淋油出鍋。
成菜特點：色澤鮮艷，肉質嫩滑，咸鮮微甜。
這三種做法各有特點，第一種選用了牛排的吃法，以雜菜水來給牛仔骨制嫩，第二種方法以橙汁來增進黑椒的美味，並運用鮮橙子豐富的果酸來給牛仔骨制嫩，第三種比較中餐化，運用了松肉粉制嫩並加入了干白、玫瑰露、美極鮮等多種調料以豐富菜餚的口感，以使口味更為完美。

㈣ 黑椒牛仔骨怎樣腌制才好吃

黑椒牛仔骨
原料:(2人份)A.
主配料:牛仔骨
470g蘆筍
150g土豆
450g(菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈~)B.
牛仔骨腌料:黑胡椒粉
1小勺鹽
1小勺C.
素菜調料:黑胡椒粉
1/2小勺鹽
1/2小勺油
1大勺D.
黑椒汁(沒拍pp，因為不是最好吃的黑椒汁，當時家裡缺太多東西了，只能湊合了)黑胡椒粉
1小勺番茄醬
1大勺蚝油
1大勺鮮貝露
1大勺生粉
1+1/2小勺清水
1杯做法
牛仔骨洗凈，將(B.)均勻塗抹再其兩面(圖1.
可以清楚分別牛仔骨的優劣:上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據說這就是雪花，好。--邊角料就這樣，好的壞的一鍋端~)
稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上
蘆筍洗凈，去掉底部老皮
土豆切條，用清水浸泡去澱粉
將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用(C.)均勻調味
烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C
，20分鍾，出爐擺盤後，將(D.)熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可

㈤ 如何減去大腿和臀部的肥肉

瘦臀部:
■臀部瘦身法：

臀部肥胖一直是許多朋友的困擾，這跟【飲食】和【坐姿】很有關系，
以下提供一些方式給您做參考：

【飲食】方面

※ 消脂茶

要去除下半身的脂肪，可推薦您喝消脂茶，您可以買山渣、菊花加水煮成湯，然後冰在冰箱內來喝，此方有降脂的作用，不過要記得吃完飯後才能喝，且一次不要喝超過250C.C，一天中只要午餐和晚餐後喝就可以了，若有胃不舒服等現象，則要停止食用。

【坐姿】方面

※ 正確的坐姿：

坐下時腰要挺，背後最好放護腰墊，重心往上提，如此才不會使重量全壓在臀部及腹部，
使臀部日益肥大。

■ 五大瘦臀法寶

●爬樓梯：

爬樓梯，簡單又省錢，但是，因為每棟辦公大樓幾乎都有電梯，大家搭電梯習慣了，怎麼可能還想爬樓梯呢！其實，爬樓梯有很多好處，可以消耗卡路里，另外，如果你在走樓梯時，每次踏兩個階梯，可帶動您的大腿及臀部肌肉群，緊實您的臀部。

●推牆：

雙腿並攏，雙手撐在牆上，腿打直，臀部先向外伸展10秒，接著再朝牆靠近10秒，重復做，不僅可讓雕塑臀部曲線，也有收腹的效果，小腹會慢慢變平。

●立姿蹲舉：

最好能有彈力繩或是跳繩輔助，如果沒有，也可以空手做。首先，雙腳張開與肩同寬踩住彈力繩，雙手再握住繩子放在肩上，臀部往下蹲，使大腿與小腿間約成90度，靜止動作維持8秒後，再站直。至於該做多少次，就請依照您的個人情況調整。

●前後步蹲舉：

同樣可使用彈力繩或是跳繩輔助。腳踩著繩子後，兩腳成前後步，接著下蹲，使前後腳的大腿及小腿都成90度。

●金雞獨立：

找一把椅子，扶著椅背，一腳站直，另一腳在空中向後伸展，約2秒後，再放下，動作可重復10至15次，接著換腳再做。

■ 臀部塑身操

在平時可利用睡前15分鍾做做臀部塑身操，不但可加強身體循環，消除囤積脂肪，更可達到雕塑的效果。

（提臀操一）
1.身體采跪立姿勢，雙手打開與肩同寬放置地面
2.左邊膝蓋盡量移往胸部方向停5秒，再慢慢往上舉起（大小腿呈90度），停5秒後放下
3.重復30次後再換邊進行

（提臀操二）
1.仰躺、雙腳屈膝，雙手自然貼地與肩同寬
2.腹部收縮、臀部夾緊往上抬吸氣，停5秒後放下吐氣
3.重復30次

（提臀操三）
1.雙手重迭、往前伸直與肩齊（或扶牆壁，椅背上皆可）
2.右腳站直、左腳微向後移，用腳尖頂住地面，快速將左腳往後騰空抬起，停5秒後放下
3.重復30次後換腳

（提臀操四）
1.仰卧，手腳伸直
2.兩腳並攏慢慢抬起，抬至與地面成直角時慢慢放下
3.在離地面30公分處停下來，靜止1分鍾
PS:背部不可離開地面，膝蓋不可彎曲，肩膀和手臂不要用力.

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2. 瘦大腿:
當你進行以全身減肥為目的的鍛煉時，全身各個部位包括大腿在內都會得到減肥。能使腿部和臀部得到鍛煉的最有效的增氧健身運動是行走、騎自行車、越野滑雪、爬樓梯。

跑步也是消耗熱量的好方法，但對於大腿很粗胖的人來說卻不是最佳選擇。因為這些人會發現跑步很艱難也很不舒服，就不願意堅持下去。而採用行走與跑步相結合的方法就好得多。當您不感到艱難時，可以適當增加跑步而減少行走。

游泳也是一項全身性增氧運動、但游泳對大腿的使用不是太多。如果你想在游泳池中健美大腿。可以在淺水中行走，或者穿著救生衣在深水處行走。水的天然阻力會使你的大腿得到強有力的鍛煉。這種鍛煉效果 是在馬路上所得不到的。

為了使大腿減肥，每次鍛煉需30分鍾。每周至少3―5次。堅持中等以下及中等強度的鍛煉。即達到最大鍛煉強度的60％，可以消耗更多的脂肪。如果你覺得維持這種鍛煉水平有些吃力，可以先從小運動量進行。然後再慢慢加強。還可以在鍛煉強度和時間上靈活掌握。 若鍛煉強度較低且較容易進行，可增加鍛煉的時間就消耗脂肪的情況來說，行走1小時和跑步20分鍾的效果 是相同的。

在執行鍛煉計劃之前。最好讓醫生給你進行一下身體檢查，然後選擇一個容易進行又無不良反應的鍛煉強度。以後鍛煉時間可以逐步增加，但每周平均增加的鍛煉時間不應超過20％。自我鍛煉的最好方法是鍛煉結束1小時內身體能恢復正常。

為了防止在鍛煉過程中身體的某些部位受傷。可以先做一些准備活動、如原 地慢慢跑幾分鍾或做一做伸展運動等。 鍛煉的最佳時間是在飯前1―2小時左右。比如清晨和下午。

進行大腿健美的局部運動

伸展運動是使大腿健美的最有效的一種方法：兩臀下垂，―腿屈膝下蹲，背部保持挺直、另―腿向後伸直至與地面平行；或者在同―位置，另一條腿向側伸直，直至與身體成90度角，試著在每一條腿上做3組(每組10次)這種運動這種鍛煉也可以在身體站立時進行，―腿站立並保持身體挺直。另一條腿側伸和向後伸、盡量使大腿平直且與地面平行。伸腿運動也可側身進行。在床上或地板上身體平直地側卧，―腿緊靠地板，另―腿向上抬起，直至該腿與身體成45度角．然後將上腿以45度角支撐在一個桌子或椅子上。再抬起緊靠地板的下腿使其與上腿並攏。 這種鍛煉能增強大腿的內外側肌肉，而不是像以往只鍛煉外側肌肉，從而保持了大腿的平衡性和對稱性。

在你掌握了伸腿運動後，可以試著做一些「跨步走」向前大跨一步。直至後膝離地面15厘米左右，然後再向前邁另一腿。開始時最好每腿做兩組10次這種動作。然後逐漸增加次數與其它的鍛煉―樣，可以先慢―些。並讓兩腿部得到同等程度的鍛煉。這種鍛煉的好處之―是：可以改變肌肉的鬆弛狀態，在外形上顯得更健美。

講究吃的合理

專家認為，大多數腿部減肥不成功者。主要是由於太依賴鍛煉，而不注意飲食。這些人常常明顯地限制熱量的攝入。但卻不太考慮脂肪在其中所起的作用因此。飲食上要做到低脂肪和高纖維相結合。例如，多吃些蔬菜和水果、少吃那些富含脂肪的膳食，尤其是快餐等。

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1分鍾大腿瘦身操

瘦整個大腿

以立正的姿勢站著、兩手放在身體兩側。彎曲膝蓋，兩手碰觸腳趾（此時，不要太用力）。訣竅在於，不彎曲背部肌肉，只彎曲膝蓋。再輕輕回到原來的姿勢。這個動作大約為3秒，剛開始做的時候，以1O秒鍾做3次為目標，習慣後再加速吧。

瘦大腿內側

從立正的姿勢開始，將右腳向前跨一步，輕彎膝蓋。兩手插在腰上。跳起的同時左右腳互換（此時注意背部要挺直）。邊數一二邊跳起來兩腳互換。剛開始做的時候以1O秒鍾做1O次為目標習慣後再加快速度。

瘦大腿內外測

以立正的姿勢站著。右腳伸直向右抬起，同時左手伸直向左抬起。此時，注意身體的平衡。訣竅在於腿部要使勁。輕輕回到原來的姿勢。另外一側同樣做一遍、這個動作大約為2秒。剛開始做的時候，以1O秒鍾做5次為目標，習慣後多加快速度
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3. 瘦小腿:
床上減腿法
1、將枕頭夾在小腿中間，坐在床邊，大、小腿成九十度角。緩緩抬起小腿，保持這個姿勢三秒左右，然後放下，重復動作十至十五次。
2、卧在床上，伸直雙腿，一隻腳板挪後，一隻腳板伸直。輪流做二十至三十次，直至小腿感到疲乏。
3、平躺在床上，兩手撐住腰部後方，將雙腿往上抬，兩只腳在空中做踩踏車的動作，約做個30分鍾即可休息唷！
4、仰卧，直視天花板，膝蓋不要彎曲，兩腿並緊，向胸部貼近，然後抬起，再貼近，重復此動作15次。這樣堅持做下去，腿部的贅肉就會不知不覺地消失。

地鐵減腿法
坐地鐵的時間少則五分鍾，多則半個鍾頭，就利用這個時間做運動吧。
兩只腳的腳踝交替按壓八秒鍾，每隻腳各做三次。雙腿先分開，雙膝並合，用力互相壓著八秒，重復做直至下車。

辦公室減腿法
到影印機影印或FAX時，不妨先提起一隻腳成九十度角。然後用另一隻腳的腳尖撐起全身，接著緩緩落下，每隻腳做十次。慣常逐級上樓梯的你，不妨大步一些，兩級兩級上，而且盡量將重量移向前腿。

食物減腿法
為何你會有一對大象腿?其中一個原因可能是你「飢不擇食」，無論脂肪或卡路里有多高都照吃，於是脂肪不斷在身上生長，所以要美腿，就要「揀飲擇食」，多吃蔬菜和蛋白質的食物，都有助結實腿部肌肉。
當你進行以全身減肥為目的的鍛煉時，全身各個部位包括大腿在內都會得到減肥。能使腿部和臀部得到鍛煉的最有效的增氧健身運動是行走、騎自行車、越野滑雪、爬樓梯。

跑步也是消耗熱量的好方法，但對於大腿很粗胖的人來說卻不是最佳選擇。因為這些人會發現跑步很艱難也很不舒服，就不願意堅持下去。而採用行走與跑步相結合的方法就好得多。當您不感到艱難時，可以適當增加跑步而減少行走。

游泳也是一項全身性增氧運動、但游泳對大腿的使用不是太多。如果你想在游泳池中健美大腿。可以在淺水中行走，或者穿著救生衣在深水處行走。水的天然阻力會使你的大腿得到強有力的鍛煉。這種鍛煉效果 是在馬路上所得不到的。

為了使大腿減肥，每次鍛煉需30分鍾。每周至少3―5次。堅持中等以下及中等強度的鍛煉。即達到最大鍛煉強度的60％，可以消耗更多的脂肪。如果你覺得維持這種鍛煉水平有些吃力，可以先從小運動量進行。然後再慢慢加強。還可以在鍛煉強度和時間上靈活掌握。 若鍛煉強度較低且較容易進行，可增加鍛煉的時間就消耗脂肪的情況來說，行走1小時和跑步20分鍾的效果 是相同的。

在執行鍛煉計劃之前。最好讓醫生給你進行一下身體檢查，然後選擇一個容易進行又無不良反應的鍛煉強度。以後鍛煉時間可以逐步增加，但每周平均增加的鍛煉時間不應超過20％。自我鍛煉的最好方法是鍛煉結束1小時內身體能恢復正常。

為了防止在鍛煉過程中身體的某些部位受傷。可以先做一些准備活動、如原 地慢慢跑幾分鍾或做一做伸展運動等。 鍛煉的最佳時間是在飯前1―2小時左右。比如清晨和下午。

在你掌握了伸腿運動後，可以試著做一些「跨步走」向前大跨一步。直至後膝離地面15厘米左右，然後再向前邁另一腿。開始時最好每腿做兩組10次這種動作。然後逐漸增加次數與其它的鍛煉―樣，可以先慢―些。並讓兩腿部得到同等程度的鍛煉。這種鍛煉的好處之―是：可以改變肌肉的鬆弛狀態，在外形上顯得更健美。

講究吃的合理

專家認為，大多數腿部減肥不成功者。主要是由於太依賴鍛煉，而不注意飲食。這些人常常明顯地限制熱量的攝入。但卻不太考慮脂肪在其中所起的作用因此。飲食上要做到低脂肪和高纖維相結合。例如，多吃些蔬菜和水果、少吃那些富含脂肪的膳食，尤其是快餐等。

減小腿按摩

1.坐在椅子上，把一腳抬高成直角，並以拳頭拍打小腿，每條腿約做5分鍾。

2.一腳伸直，另一微曲如圖，以兩手掌由腳眼以「之」字型方向按摩。左右兩足各做5分鍾

在日常生活中塑造美腿

1、上樓梯的時候抬起腳跟，以腿部承擔體重，這祥可以消除大腿內側和臀部的贅肉。

2、坐椅子的時候將兩條小腿用力蓋在一起，從一數到8後再交換兩腿。反復此動作，呼吸不要
停止。這樣可以鍛煉小腿線條。

3、看電視的時候坐在椅子上，膝蓋不要彎曲，將一條腿抬起，再放下，反復此動作8－10次再
換另一條腿，可以去掉大腿兩側的贅肉。

4、散步的時侯走路的時候加快速度，盡量將步子邁得大些，這樣腿上的所有肌肉都可以得到鍛煉。簡單的說就是充滿活力的走路。這樣走路的方式在平時應該養成習慣。

站立提腿法：
雙手扶著桌邊以輔助身體平衡，雙腿自然地站立並排，提起腳跟，保持二、三秒，放下，每日
做5至6次能收緊小腿，令肌肉更有彈性，線條更美。

坐著提腿法：
在自然的坐姿下，把雙腿平放成90度角，盡量提起腳跟保持十數秒，然後放下，並且重覆動
作直至小腿有疲倦的感覺為止。 這動作能收緊臀部與大腿，使肌肉有彈性，而不會令臀部與大腿、
小腿變粗。

坐著直腿、提腳跟法：
先把身體挺直坐著，兩手扶著椅子兩旁，提起雙腿並伸直腳尖，同時收緊腹部肌肉，慢慢勾起
腳尖、放下。這個動作能有效收緊小腿、大腿、臂位及腹部肌肉。

其實想瘦小腿，先要檢查自己小腿的肌肉是鬆弛還是綳緊。若是肌肉綳緊的話，要瘦就會比較困難。所以首要的減小腿計劃，要由打松結實的小腿肥肉開始。

方法1

平日可坐在地上，將一隻腳抬高成直角，以拳頭拍打小腿，每邊可做5分鍾。 方法2

當假日時，不妨利用市面上的浴鹽放入浴缸中，讓小腿浸泡一段時間，就可以將肌肉鬆弛。浸浴完畢後也要在小腿進行拍打的動作，加速血液循環。

步驟二：加強消脂收緊運動

當小腿開始松軟下來（或天生小腿鬆弛的），下一輪的減肥工作，便是加強消脂收緊效果，每日可以做些收形運動。 運動（1）

1.腳的前端置於高起的平台上，腳盡量往下壓。 2.然後小腿用力向上踮起，令整個人提高。 有節奏地重復這套動作，做20-30次，盡量使勁踮起、下壓，做到有點酸痛效果更好。可以一隻手扶支撐物上，以保持平衡。

運動（2）

1.躺在地上，腳向上伸直與身呈90度，以一條長形毛巾跨過腳背，兩手伸直，腳尖踮高。 2.兩手用力將毛巾壓下，腳掌也同時壓下，保持手部與腳部伸直。 重復這套動作40次，便能收緊小腿，令線條更修長。 步驟三：最後沖刺瘦腿物

進入最後階段，當然要加速瘦身效果，大家不妨買一些瘦腿膏、瘦腿用品幫幫手，能夠瘦腿之餘更有滋潤作用，令雙腿艷光四射啦！ 飲食法去水腫

除了按摩之外，適當的飲食習慣也能製造美腿。

1.維他命E幫助去除水腫 血液循環不好，就很容易引致腳部浮腫，含維他命E的食物，可幫助加速血液循環、預防腿部肌肉鬆弛等。含豐富維他命E的食物包括杏仁、花生、小麥胚芽等。

2.維他命B群加速新陳代謝 維他命B1可以將糖分轉化為能量，而B2則可以加速脂肪的新陳代謝，多吃維他命B豐富的食物，如冬菇、芝麻、豆腐、花生、菠菜等。

3.少吃鹽去水腫 經常吃多鹽的食物，容易令體內積存過多水分，形成水腫，容易積聚在小腿上。飲食除了要減少鹽的吸收外，也可多吃含鉀的食物，因鉀有助排出體內多餘鹽分，含鉀的食物包括番茄、香蕉、土豆、西芹等。

十四種讓腿變瘦變美的食物
怎麼吃能讓腿兒更修長勻稱？相信你一定很有興趣知道！其實五穀雜糧里，有許多垂手可得的食物，含有大量美麗雙腿所需的營養素，但往往因為美人兒的偏食，被冷落在一旁。我們不但要告訴你哪些營養素是美麗小姐不可或缺的，還要得寸進尺地向你提供14種嚴格精選出來的美腿食物。這些食物不但便宜又隨處可見，每樣都含有讓雙腿呈現迷人豐採的營養成份。提起菜籃，准備去搜刮這些讓腿美美的食物吧！

首先，讓我們先來看看營養素區里的「減肥元素」

1.維他命A
缺少維他命A的下場是皮脂腺、汗腺機能變弱，角質層慢慢變厚，肌膚開始變得乾燥。想想看，這樣的腿美得起來嗎？

2.維他命E
維他命E可分解脂肪、膽固醇的囤積，它還可以促進血液循環，讓新鮮的血液送達離心臟最過的腿部，給予細胞全新的氧氣與營養。若靜脈產生停滯，組織液也隨著停滯，腿部就容易變得粗壯。

3.鉀
纖細腿部的要點是不要吃太多鹽。鹽份攝取過多，身體就會想多喝水，導致水份囤積體內，形成水腫型的虛胖。鉀能幫助鹽份代謝出體外，改善肥胖症狀。

4.鈣
人體約有1公斤的鈣質，想擁有筆直的雙腿，骨骼中的鈣質絕對不能少。鈣攝取不足會影響神經的傳達和智力的發展，甚至產生肌肉痙攣。為減少運動造成的雙腿受傷，別忘了多補充鈣質喔！

5.維他命B群
雙腿經常疲勞，維他命B1可改善這種情形，缺乏時甚至會得腳氣病。它可將糖類轉化成能量，所以喜歡吃甜點的人，維他命B1的消耗量特別多。維他命B2能加速脂肪的代謝，自認體內脂肪過多的人，要多補充維他命B2。

6.纖維素
大家都知道纖維素能促進胃腸蠕動，幫助消化，治便秘有上乘的功效，卻不知道便秘會影響腹部血液循環，妨礙淋巴液的流動，使廢物無法順利排除，造成腰部以下的豐滿浮腫，另外，以纖維互為滋長溫床的腸內細菌,可促進維生素B2、B6的生長，對脂肪的分解有直接與間接的幫助。

現在，該輪到食物區的減肥標兵們出場了：

1.海苔
維生素A、B1、B2海苔里都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多，想纖細玉腿可不能放過它。

2.芝麻
提供人體所需的維他命E、B1、鈣質，特別是它的「亞麻仁油酸」成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些美腿營養素！

3.香焦
卡路里有點高的香焦，其實可以當正餐吃，它含有特別多的鉀。脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營養需求。

4.蘋果
它是另類水果，其含鈣量比一般水果豐富很多，有助於代謝掉體內多餘鹽份。「蘋果酸」可代謝熱量，防止下半身肥胖。

5.紅豆
它里頭的「石鹼酸」成份，可嗇腸胃蠕動，促進排尿，消除心臟或腎臟病所引起的浮腫。另有纖維素，幫助排泄體內鹽份、脂肪等廢物，對美腿有百分百的效果。

6.木瓜
吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉。減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得列有骨感。

7.西瓜
清涼的西瓜，擁有利尿元素，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心臟病、腎臟病也具療效。此外它的鉀含量不少，不可小看它修飾雙腿的能力。

8.蛋
蛋里維他命A，給你雙腿滑嫩嫩的肌膚，維他命B2則可消除脂肪，其它的磷、鐵、維他命B1都對去除下半身的肉，有不可忽視的功效。

9.葡萄柚
獨特的「枸椽酸」成份，使新陳代謝更順暢，卡路里低，含鉀量卻是水果中的前幾名。渴望加入美腿小姐的行列，先嘗嘗葡萄柚的酸滋味！

10.芹菜
它有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質，芹菜對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。

11.菠菜
多吃蔬菜可以使血液特環更活絡，將新鮮的養份和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。怕腿部肌膚乾燥、提早出現皺紋,請學大力水手多吃菠菜！

12.花生
花生有「維他命B2國王」的雅稱，有豐富的維他命B2，高蛋白含量極高，除了能美腿，也是蛋白質不足造成的肝臟病的健康食物。

13.獼猴桃
獼猴桃的維他命C很多，是眾所皆知的。其實它的纖維素含量也相當豐富，纖維吸收水份膨脹，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

14.蕃茄
它有利尿以及去除酸痛的功效，長時間站立的美女，可以多吃蕃茄去除腿部疲勞。建議蕃茄盡量生吃，做成沙拉，果汁或直接吃都可以，經過烹飪後的番茄，營養會大量流失。

㈥ 牛肉上肥白肉怎麼處理

牛肉上肥白肉應該按照手持部兩端的環狀固定件和條狀固定件用環狀刀片切掉。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

㈦ 紅燒肉具體怎麼做不要有油膩的感覺，尤其是肥肉！

(一) 五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鍾，煮出血污與浮沫，取出來沖洗干凈，瀝干水。 （其實應該是把肉塊放到鍋里，煎炸，將肉里的油脂逼出來，煎炸到肉塊四面都呈金黃色） 平底不沾鍋里倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、干辣椒3-5隻，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鍾得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鍾，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了。 三種紅燒肉的做法 第一種 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋里放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鍾，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鍾。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第二種 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鍾後，停火自然冷卻，沒壓力後打開蓋，再開火收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香 第三種 白肉切成適當大小的塊。然後在開水裡焯5分鍾撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 調料先准備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下准備好的調料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！） 隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開~~~ 水開後，將火放小燉著就可以了！（我個人經驗是兩小時） 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！ 家傳紅燒肉 沒在別處吃過這樣作法, 小試廚刀, 朋友們都說好吃, 在此公布一下作法 五花肉一磅, 切成二三厘米見方的小塊, 再兩面各切幾刀(為了進味, 若懶可省), 用好醬油(國內時不分生老抽, 在這兒我都是混著用), 加入糖, 蔥花配成汁, 把肉放入喂上兩個小時(最好時不時地翻一下). 燒半鍋油, 待熱將肉塊一一放入炸約半分鍾, 取出. 燒小半鍋水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水開加肉加入小火煨一個小時即成. 特點: 肉香味十足且非常酥鬆. 關鍵: 蔥要多加, 炸要到位(千萬別一氣把肉都倒進去, 那就成炒肉了) 缺點: 炸肉時煙很大, 沒有強力抽油煙機會經久不散. 紅燒肉有千百種做法，哪種算古法，哪種算秘制，我不知道，我瞎掰。 原料： 五花肉一條 調料： 蔥、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精（或雞精） 做法： STEP 1：炸 肉洗凈切麻將塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放大料和肉塊入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油炸出，吃起來不膩；二是可增加肉的香味（不要過火，小心變油渣），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 STEP 2：燒 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油（最好用老抽，便於上色），不要太多。動作要快，不然糖會糊的。熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨頭湯最好）。 STEP 3：燉 連湯帶肉一起倒入高壓鍋（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉為宜，加鹽、大料、桂皮，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鍾後，停火自然冷卻，沒壓力後打開蓋，再開火收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋 紅燒肉的做法很多，關鍵是要把肥肉里的油都煮出來。上糖色也很關鍵。 1. 把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鍾。然後用涼水洗凈肉。 2. 炒鍋里放一點點油，放一茶杯白糖（飯店裡喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一個 方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋里翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。 3. 炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若乾片；草果兩粒；八角八個 ；鹽糖味精的比例是2：3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。 4. 開大火，鍋開以後轉中火，煮至少40分鍾，等肉煮到很軟就可以了（拿不準的話，用手 捏捏就可以了）。 注意事項： 1. 鍋中放入所有料以後，湯的味道應該偏咸一點點。 2. 火不能太大，湯微滾就好。否則，水蒸發得很快，不等肉做好，湯已經很咸了。肉煮的 時間長一點，軟一點就會好吃。 紅燒肉之家庭作法 一般說來,飯館或其他場所的紅燒肉做法較為復雜,在家中難於完全實現,這里提出一則家庭製作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長,1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復洗凈.(否則肉有怪味) 其次准備調料:蔥,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切塊; 花椒,若干; 大料,兩個; 桂皮,一小塊. 這些放入碗中備用. 第三取鐵鍋一隻,放於火上,加水,燒開,將肉放入鍋中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,瀝干水.(這樣也可以去除肉的怪味) 第四取沙鍋一個,略加一點兒水,放於火上. 第五取鐵鍋一隻,放於火上,鍋熱,加油適量,油熱後,加糖若干, 此時,鏟子要不停的攪動,當油中沫翻起又下去的時刻,下入肉, 不停翻動,使肉均勻上色.(糖的火候 莆蘸?否則極難吃) 第六將調料放入鍋中,翻炒,略加一點醬油. 第七將肉盛入沙鍋,添青水適量.煮. 第八開鍋後,關小火,50分鍾左右. 第九加入料酒,鹽,再煮15分鍾. 第十盛出,吃! 各部分選料要掌握好量,多練幾次,會更好. 此法極適合家庭製作. 紅燒肉 乾脆做個紅燒肉算啦。:) 偶就把肉一塊塊先放油鍋里炸炸，這樣皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃頭。炸好的肉撈出來放一邊。 然後放點干辣椒、蔥姜進油鍋炸炸，再把肉倒進來。接著就放點黃酒、多放點糖，少放點鹽，最後加 從停 －我一直覺得紅燒肉的關鍵是在醬油，國外的很多醬油根本不能燒紅燒肉，完全是誤人手藝呀:PP 偶用的是國產的草菇老抽，放一點就很上色也很香。放了醬油後，也可以再放點兒醋，不過不要多。 另外別忘了可以放兩個八角。 一切放好後，翻炒一陣，等油燒得滋滋的時候再放水。這個水很重要，千萬不能多，一多就泡湯了。每次放一勺就足夠了，只要不讓肉沾鍋就可以。 然後開小火，慢慢燒著，中間記得翻幾次身，水不夠的時候再稍微加一點點水。 這樣蓋了鍋蓋來回折騰個把小時，估計就大功告成了－－ 這樣燒出的紅燒肉顏色特別亮，味道也足夠，最重要的是肉裡面的油絕對已經給熬出來了，吃起來的口感肯定一流啦～:) 別有另一翻風味 第一要炒糖色，醬油適量，如糖色炒的顏色重了，醬油可以不放，糖色的顏色和醬油不同，糖色比醬油紅亮，不發黑， 香料不要太多，一點就可以了，不要奪取肉的香味 第二，扁炒蔥姜，防香料炒香，放焯過水的五花肉，扁炒放糖色。放黃酒。要放二兩左右，然後放最重要的 二鍋頭 一般放到沒過肉為止。最重要的就是不放一點水。小火漫漫的砘。 作出來的覺對和外面吃的不一樣。色澤非常的紅亮。 我有種稍微簡單的做法，班門弄斧一下哈。選五花肉或排骨，油燒熱之後，把肉放進去翻炒一下，只至呈金黃色，這時放一些胡羅卜塊。（可以吸點油，而且燒過的胡羅卜更好吃，有點小甜。）澆點醬油加點糖，再放點水開始熬。。。。。直到整個房間彌漫著紅燒肉的香味，再嘗嘗放點鹽巴和味精，起鍋吧！！！！ 最簡單的做法是:1.從超市購買一種紅燒肉的製作湯料； 2.把肉（五花肉，有好幾層肥肉和瘦肉）切成長2厘米寬2厘米高3厘米的肉塊；3.蔥姜切好備用；4.放入食用少許，油待5分熱時，把肉放入鍋中，炸至金黃；5.放入蔥姜和從超市買來的湯料，放入少許水；6.因為湯料中含有各種調料基本上不用再放調料了，不過還是大廚您嘗嘗為好。7、收湯出鍋。
希望採納

㈧ 如何最快消除脂肪

科學的減肥方法當然是通過合理的飲食和適量的體育運動來實現的。

運動的同時嚴格控制了主食的攝入量。少食高熱量、高脂肪的食物....

科學的減肥是需要合理的飲食結構，以及適量的體運動來實現的。下面的內容僅供參考。

一、吃飽肚子也能減肥

有人以為，只要節食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定熱量攝入多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。

各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量最低，如欲獲得同樣減肥效果，吃兩份上述蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。在水果中，西瓜的減肥作用最大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種，所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。乾果的熱量遠比鮮果高。因此減肥者不宜吃杏干或葡萄乾等乾果。

減肥者多吃魚類比肉類，特別是熟肉類對減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看，魚肉類的排列順序是:魚肉優於雞肉，雞肉優於牛肉、羊肉。營養學家對肉類的評價是:四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。

豆類的熱量最低，因此，豆製品是減肥者的首選食物。把豆製品當成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。

減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇體積大熱量低的食物，就可以吃飽肚子減肥。

下面介紹部分食物熱量的換算公式:10克烹調油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克魚類=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。

二、越吃越瘦的食物

許多身體偏胖或擔心發胖的人，總認為吃蔬菜不會發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上，過多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那麼，胖人吃哪些蔬菜好呢?

黃瓜 黃瓜中含有的兩醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

白蘿卜 白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜 韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用。

冬瓜 冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

綠豆芽 含水份多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆製品 含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，並能減少血液中膽固醇含量。

醋豆的製法是:將黃豆洗凈，瀝干水，炒三四分鍾(注意別炒焦)，待冷卻後，裝瓶，倒入食醋腌泡，加蓋封好，一周後即可食。每天早晚各吃數粒，即有減肥效果，有興趣的讀者不妨一試。

三、越吃越瘦的方法

以節食方法來減肥，其實是非常簡單的，用頭腦來吃東西。

不要減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替……，可以說是現在最聰明的減肥法。首先，不要讓肚子太餓再吃東西、也不要吃得太快、不喜歡的食物不要勉強吃，這些都可以是造成熱量消耗不良，吃下的食物容易變成脂肪的原因。還有，每天在一定的時間用餐，比想像中還重要，因為可養成有規律的消耗。

1. 矯正不良的飲食習慣

肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑒賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。試問，當我們大口咀嚼一大袋的洋芋片時，你清楚自己吃了多少嗎?是否品嘗了每一口的滋味?是否食入了過多的熱量呢?

下述一位減肥者，就是一個不自覺飲食的例子。她很喜歡冰淇淋，每天晚上都會吃上一碗。在減肥指導者的要求下，她開始計算吃了多少口，同時注意每一口所帶給她的樂趣(滿足程度)。結果，她平均每天吃16口，並且發現，前4口是可口的，然後約10口左右，是較沒有感覺的(即不自覺、習慣性的飲食);而最後兩口是美味可口，因為她快吃完了。有了這些新的認識後，她明白中間的10口為多餘而不需要的卡路里。

檢視飲食日記時，以下數點應特別注意:

(1) 進食時間

一日之中是否集中在某個特定的時間進食?最典型的壞習慣就是早、午餐吃一點點，到了晚上大吃一頓。還有，睡前有沒有吃東西?午後有沒有吃點心?飲食是否不規律?另外還有一種情形，就是平日謹宋飲食規則，但是一到周末便失去控制。這么一來，一切就前功盡棄了。所以，有這種傾向的人應該積極極尋找其他活動(如運動)來代替吃東西的習慣。

(2) 吃什麼

留心所選擇的食物是否有特別的偏好?哪 一種食物的熱量較高?可否以低熱量的食物取代?會不會只吃自己喜歡的東西?最難抗拒的食物是什麼?

要控制攝食量和熱量。一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對於每餐食物的內容都應細細考量。

(3) 在哪裡吃

除三餐外，常在何處吃東西?是否在固定地方吃東西?看電視時，有沒有吃東西的習慣?是否有非吃不可的沖動?

(4) 吃東西時，同時做些什麼事

邊吃邊做些什麼?最糟糕的就是邊吃邊看，例如:電視、攝影、雜志等，聽收音機也要避免。「吃」是一件須集中注意力的事情，而且進食的姿勢也是極重要的。此外，有沒有哪個人，每次和他一起吃飯時都會過量?飲食的夥伴，也佔有舉足輕重的地位，往往是刺激進食的一個重要因素。

2. 吃的學問

許多減肥者會在特定的情況、時機或活動中，產生食慾，原因是他們把特定的事物和「吃」聯想在一起，而在做這些事的時候，就會使人飢腸轆轆。舉例來說，每天早上邊吃早飯邊看報，每天晚上邊看電視邊吃零嘴。因這些事與「吃」有了密切的關系，所以做這些事時，就會讓人想吃東西。

把「吃」和其他活動劃分清楚，才不致於因這些事產生食慾。只在身體真正需要補充熱量時才會肚子餓，這不是天方夜譚，指導者可使用以下五種方法來幫助減肥者控制不必要的飲食。

(1) 吃飲定時

如果減肥者一天吃很多次東西，那麼到了那些時間他就會覺得很想吃東西，所以擬定一個時間表對他很有幫助。定時用餐不一定是按傳統一天三餐的時間用餐，而是要他依自己實際需要，找出最合適的時間表。

譬如:他固定早上七點鍾吃早餐，把這點納入時間表。如果他傍晚覺得有必要吃點心，也把它填進時間表。控制用餐的次數，包括正常的三餐飲食在內，切記不要太過苛求減肥者，讓他自己選 一個可以忍受的計劃。

遵循一個時間表，可以幫助減肥者不會胡思亂想、專心計劃的實施。比如:計劃中是晚上9點吃宵夜，即使在八點十五分肚子餓了，也可以稍加考慮這是不是真的餓，還是只是想吃東西。也可以決定要不要再忍一會兒，過四十五分鍾後，到正常用餐時間再吃。

以下是位減肥者為自己設計的飲食時刻表:

時間 餐名及內容

7:00-7:20 早餐

10:30-10:45 早餐點心

12:30-1:15 午餐

6:25-7:00 晚餐

9:00-9:20 宵夜

指導者要告知者:應盡可能按錶行事，偶爾違規，在所難免，但一定要全力配合時間表。當其他時候肚子餓時，最好分別清楚，那種「餓」的感覺是真正的飢餓，還是因為其他因素所引發的食慾。

(2) 別把盤子里的食物吃光

這點指導者也必須提醒減肥者注意。相信媽媽們的規矩「把盤子里的東西吃光!」是人人耳熟能說的一句話。不浪費食物的確是件好事，但在吃得盤底朝天之前，請稍微想一下。

當你把盤中的食物吃個精光，這代表你進食的量是由替你預備餐點的人決定。除非此人與你有默契，知道你需補充多少能量，否則不是過量就是不足，絕不可能恰到好處。我們習慣替人盛飯菜，總會多添一些，也就是說，你會攝取過多的熱量。當你習慣把盤中的食物囑得乾乾凈凈，便受制於你眼前的食物，除非眼前可吃的東西都吃光了，否則你不會停止的。

減肥者要努力控制自己，改變這個把食物吃完的習慣，除非真的很餓，否則，試著每次進食時，都讓盤中留下一些殘餚，像兩顆豌豆和一小口馬鈴薯泥等等。這樣才可以掌握自己用餐的質與量，而非受制盛裝食物者。

(3) 細嚼慢咽

很多人進食時都是狼吞虎咽，味素和匆匆而過的食物，只能晴蜓點水般地接觸一下，食而無味。這種吃法使用餐及享受美味的樂趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

生理機能，會在足夠的時候自動發生「飽足」的信號:「夠了!夠了!再也吃不下了。」這過程需要大約二十分鍾，而且相當復雜，所涉及的單位包括:胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，會使生理內部控制機能脫軌。

所以指導者要告知減肥者把進食速度放慢，可使身體不致於如火車出軌慘不忍睹。減肥者從小到大已吃了上萬餐，也就是說他可能已有上萬次狼吞虎咽的經驗，要改掉這樣根深蒂固的習慣，並不容易，指導者須勸減肥者要有耐心，持之以恆地練習下列方法，直至根除舊習，養成新習慣。

有兩個方法可以使進食的速度放慢，如同開車時要記得踩煞車，如此一來，才能充分品嘗食物的美味。

①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷

每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然後慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。

②用餐期間稍做休息

用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鍾、兩分鍾，最後目標是三分鍾停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然後再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以幫助你少吃些。以動物作實驗，發現動物們吃東西被打斷後再吃，即使任他吃，他的攝食量也不如一氣呵成的多。

(4) 專心吃

有些減肥者會在進食時，同時做別的事，如作一些自己喜歡的事，接聽電話、看電視、翻閱雜志等等。這種行為有兩種缺點:一、讓進食與其他活動產生關聯，難免自己不會因此產生食慾。二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會產生「飽」的感覺。

許多檢驗結果顯示:有些減肥者吃了半袋的爆米花、45個小餅干、22個脆脆棒或四分之三磅的什錦乾果，僅是吸收了熱量，並沒有品嘗食物的滋味。

所以指導者可能建議減肥者專心進食，如找別的時間看電視，先看電視再進食或先進食再看電視。用等吃飯的時間看書，而不要在吃飯垢時候看書。「吃」的經驗應單純化，別將它和其它活動連一起。

如果這個建議聽起來很不合減肥者的意，那表示他心中已有那種根深蒂固的觀念，把「吃」和其它活動牽扯在一起，他心中愈討厭這個辦法，他就愈需要它。

(5) 每餐間隔6小時以上

每次進餐之後，應該避免坐卧休息，最好是積極地從事各種日常活動。連續工作6小時以後，自然會產生空腹飢餓的感覺，這個時候再進餐，會覺得食物分外地美味可口。所從事的活動，不拘內容。例如:主婦可以做家事;學生可以讀書或做輕松的運動;上班族可以處理公事，或是散步等輕松愉快的活動。此外，應同時配合沐浴、體操、休息，才能順利達成減肥的目標。

事實上，科學的減肥方法時通過合理的飲食和適量的體育運動來實現的。

簡易運動 輕松減肥

在葯物減肥、器械減肥、醫學減肥等各種方式盛行的今天，人們似乎忘了最省錢、最無副作用的方法--運動。中國減肥協會的盧大夫說，運動減肥是最為健康的減肥方式，不過貴在堅持。
游泳塑造好身材

在各類減肥運動中，游泳是值得向大家推薦的最佳的鍛煉項目。常游泳的人身材健美;不會游泳的人，在水裡泡泡，打打水仗，對減肥都有點兒作用。

游泳利於減肥的原因在於:

1.游泳消耗的能量大。這是由於游泳時水的阻力遠遠大於陸上運動時空氣的阻力，在水裡走走都費力，再游游水，肯定消耗較多的熱量。同時，水的導熱性大於空氣24倍，水溫一般低於氣溫，這也有利於散熱和熱量的消耗。因此，游泳時消耗的能量較跑步等陸上項目大許多，故減肥效果更為明顯。

2.可避免下肢和腰部運動性損傷。在陸上進行減肥運動時，因肥胖者體重大，使身體(特別是下肢和腰部)要承受很大的重力負荷，使運動能力降低，易疲勞，使減肥運動的興趣大打折扣，並可損傷下肢關節和骨骼。而游泳項目在水中進行，肥胖者的體重有相當一部分被水的浮力承受，下肢和腰部會因此輕松許多，關節和骨骼受損傷的危險性大大降低。

3.可享受天然的按摩服務:游泳時，水的浮力、阻力和壓力對人體是一種極佳的按摩，對皮膚還可起到美容的作用。鑒於上述的原因，肥胖者確實可將游泳作為自己主要的減肥運動。但在游泳前，須做好准備工作，同時必須注意安全，防止發生意外事故。

??跳繩減肥

國外一些健身運動專家近年來格外推崇跳繩運動。因為它具備眾多優點:

1.簡單易行。跳繩花樣繁多，可簡可繁，隨時可做，一學就會，特別適宜在氣溫較低的季節作為健身運動，而且對女性尤為適宜。從運動量來說，持續跳繩10分鍾，與慢跑30分鍾或跳健身舞20分鍾相差無幾，可謂耗時少、耗能大的有氧運動。

2.鍛煉多種臟器。跳繩能增強人體心血管、呼吸和神經系統的功能。研究證實，跳繩可以預防諸如糖尿病、關節炎、肥胖症、骨質疏鬆、高血壓、肌肉萎縮、高血脂、失眠症、抑鬱症、更年期綜合征等多種症病。對哺乳期和絕經期婦女來說，跳繩還兼有放鬆情緒的積極作用，因而也有利於女性的心理健康。

鑒於跳繩對女性的獨特保健作用，法國健身專家莫克專門為女性健身者設計了一種「跳繩漸進計劃」。初學時，僅在原地跳1分鍾，3天後即可連續跳3分鍾，3個月後可連續跳上10分鍾，半年後每天可實行「系列跳」?如每次連跳3分鍾，共5次?，直到一次連續跳上半小時。一次跳半小時，就相當於慢跑90分鍾的運動量，已是標準的有氧健身運動。

雖然跳繩是個不錯的健身方法，但不小心很容易受傷，所以要注意以下事項:

1.跳繩者應穿質地軟、重量輕的高幫鞋，避免腳踝受傷。

2.繩子軟硬、粗細適中。初學者通常宜用硬繩，熟練後可改為軟繩。

3.選擇軟硬適中的草坪、木質地板和泥土地的場地較好，切莫在硬性水泥地上跳繩，以免損傷關節，並易引起頭昏。

4.跳繩時需放鬆肌肉和關節，腳尖和腳跟需用力協調，防止扭傷。

5.胖人和中年婦女宜採用雙腳同時起落。同時，上躍也不要太高，以免關節因過於負重而受傷。

6.跳繩前先讓足部、腿部、腕部、踝部做些准備活動，跳繩後則可做些放鬆活動。

? 「怪走」健身

在行走運動中，慢跑和散步是最常見的鍛煉方式。其實，進行多姿勢行走運動，對祛病延年、養生健身是大有裨益的，下面就介紹幾例:

腳尖行走:提起足跟用腳尖走路，可促使腳心與小腿後側的屈肌群緊張度增強，有利於三陰經的疏通。

腳跟行走:抬起腳尖用腳跟走路，兩臂有節奏地前後擺動，以調節平衡。這樣可加強鍛煉小腿前側的伸肌群，以利於疏通三陽經。

內八字行走:一般人行走多為外八字或直線前進，如改為內八字行走，可消除疲勞。

倒退行走:倒行時全身放鬆，膝關節不曲，兩臂前後自由擺動，可刺激不常活動的肌肉，促進血液循環。另外倒行還可防治腦萎縮，對於腰腿痛有顯著療效。

兩側行走:徐徐下蹲，兩手著地，背與地面略成平行，手爬腳蹬，緩緩前進。可增加頭部供血量，減輕心臟負擔，對頸椎病、腰腿痛、下肢靜脈曲張等多種疾病有療效。

??快操減肥

10分鍾的快速全身鍛煉，它雖然不能使你立即變瘦，但會讓你感到綳緊，鍛煉引起的肽在身體中的急速流動會令你自我感覺良好。本套運動由5個動作組成，循環往復，使你全身運動，心情愉快。整套動作連做4次。

1.舒展 兩腳平分站立，雙手向上伸，然後慢慢彎腰，直至掌心平放到地面。

2.弓箭步 雙手保持在地上，一條腿向後伸，成弓箭步;隨後手扶臀部，使軀干挺直，做5次壓下、起來的弓步動作(不換腿--用另一條腿再做5次同樣動作)。

3.俯卧撐 弓箭步之後，前腿向後伸出，改俯卧撐姿勢，做5個俯卧撐。

4.臀、肩姿勢 做完俯卧撐以後，臀部放鬆，直至腹部幾乎接觸地面，向前挺胸，雙手撐地，兩臂伸直，保持一分鍾。

5.腿提起、放下 現在把屁股撅向天花板，雙臂保持平直，從地上提起腳跟，然後再放下。(你會感到小腿肌肉在顫動)將這提起、放下的動作連做20次。最後手、腳一齊移動。輕輕抬起成站立姿勢，並立即恢復到第一節初始姿態，開始重做本套動作。