肥腸加什麼炒成帽子好吃又好看

『壹』 肥腸用什麼炒好吃

肥腸用青椒香乾炒好吃。如水煮的，可拌黃瓜。吃起來不膩。

『貳』 肥腸同什麼搭配才更出彩

說到肥腸，愛的愛死，討厭的討厭死。

一、肥腸做法較多，比如：紅燒肥腸，蔥燒肥腸，豆腐肥腸，干煸肥腸，豆花肥腸，九轉大腸等等，每種都有獨特的味道，讓愛的人愛的死去活來，討厭的人，敬而遠之，而我屬於前者。

真的好喜歡吃大腸，但大腸一定要洗干凈才好吃，食材，肥腸，酸菜，姜，蒜米，生粉

洗大腸

一，肥腸加麵粉搓洗干凈，二，肥腸加鹽再搓洗干凈，三，肥腸加米醋加花生油再搓洗干凈

二，洗干凈的大腸放里焯一下，撈出切小塊

肥腸是很好的一種食材，有很強的韌性，吃起來口感很棒，有適量的脂肪，越嚼越香，下面我給你推薦2種做法：鹵肥腸 爆炒肥腸

『叄』 豬大腸跟什麼菜炒才好吃怎麼炒

ONE:炒豬大腸
主料：
豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：
蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
做法：
1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。
2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
TWO：快手版焦溜肥腸
原料：
鹵好的豬大腸三兩、半個紅椒、半個青椒、一小塊筍、蒜5瓣、姜花和蔥絲適量。
輔料：
澱粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（實耗一勺）。
做法：
1、紅椒和青椒洗干凈切好；
2、筍切片；
3、蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做這道菜多放蒜才好吃呀，蔥切花，姜切絲；
4、半成品肥腸切成小段；
5、在肥腸里加入三大勺澱粉，用手抓勻，讓每段肥腸上都沾滿澱粉；
6、鍋熱後倒入多一點的油，油熱後下入肥腸；
7、大火炸製表皮金黃，肥腸里的油脂耗盡大半的時候就可以盛出了；
8、倒出多餘的油，鍋底有一點油熗鍋，先放入姜絲爆香後放入蔥花，再放入筍片翻炒片刻下入青紅椒最後放入炸好的肥腸；
9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水澱粉，出鍋前放入蒜末再炒幾下就可以出鍋了。
還有好多種，就不一一講了。

『肆』 豬腸伴什麼炒好吃

豬腸拌蔥絲加木耳好吃，蔥絲去腥味，放點生抽，醋，香油拌拌，真是美味佳餚

『伍』 爆炒肥腸怎麼做好吃

第一，肥腸需要特別的處理

肥腸之所以吃著脆，那是因為處理的方法得當。把買來的肥腸用溫水多沖洗幾次之後，把肥腸翻過來，在肥腸的表面撒上一些鹽巴，然後像洗衣服那樣，用鹽巴去揉搓肥腸。（這樣可以幫助洗去附著在腸道上的腸液，通過搓洗，腸子就不會黏糊糊的。）把肥腸洗好之後，切成大小適中的段，加入大蒜、生薑、料酒腌制半小時左右，通過用大料腌制，可以去除腸子本身的臭味。

第四，加點豆豉會比較下飯

酒喝完之後，有的人想來點米飯，但可能會發現，喝了酒之後，再來吃飯就感覺米飯沒味道了，所以在肥腸裡面配點豆豉，這道菜就會比較下飯。

『陸』 肥腸要和什麼燒才會很好美味很好吃呢

一·肥腸配上辣椒和洋蔥爆炒非常好吃。
二·肥腸可以做成各種煲啊比如：肥腸芋頭煲，肥腸麻花煲等等。

『柒』 炒肥腸時，加上什麼可以讓它好吃又不腥呢

說到肥腸，有一部分人比較喜歡吃，但是也有一部分人特別討厭吃肥腸菜餚，因為肥腸本身有一股腥臭味，如果處理不好，做烹制出來的肥腸菜餚還會有一股異味，特別的影響了食慾。

因此我們在炒肥腸之前，很好的處理干凈肥腸，是非常重要的事情。如果能掌握好的方法，那麼處理肥腸異味還是比較簡單的。把肥腸的異味完全去除後，再下鍋烹製成菜，這樣吃起來不僅味道香有嚼勁，而且還沒有異味，不管是下飯還是當作下酒菜，都是非常不錯的一道美食。

非常怎麼炒才能沒有異味？只需多加一點兒啤酒來炒制。啤酒具有去腥增香的作用，所以說炒肥腸時，如果加一點兒啤酒，那麼炒出了的肥腸又香又嫩還沒有腥味。

『捌』 炒肥腸配什麼菜才好吃

首先，你可以用土豆做一個油炸香腸。具體做法和材料:香腸500g、土豆100g、蔥姜蒜3g、豆瓣醬20g、冰糖3g、八角2個、山奈2g、香葉2片、植皮2g、草果2g、干海椒2g、花椒2g、小蔥1把、香菜1把、醬油3根。

土豆燒肥腸的具體做法:

1.肥腸洗凈煮熟切段，准備好食材。大蒜壓平，干海椒切段，冰糖小粒。豆瓣醬一大勺，花椒適量，香葉，草果，胡椒粉。

2.熱鍋燒熱油，下鍋煸炒姜蒜片刻，下八角山植毛，干海椒葉香，煸炒加豆瓣醬，冰糖，肥腸。翻炒後加入料酒、生抽、老抽。加入沸水，用大火煨。

3、另起鍋，少許油，土豆切丁，慢火煎至金黃。

4.把肥腸煮一個小時，然後加入炒好的土豆。大火燒開後，繼續小火慢燉。

5、土豆燒開後關火，撒上蔥花和香菜。

烹飪訣竅

1.不要把土豆直接放在沸騰的鍋里煮，這樣會失去土豆的靈魂。

2、可以多加開水，最後可以多加湯拌飯。

3、口味不夠可以加鹽，豆瓣醬油夠咸。

第二，可以當肥腸豆腐鍋。具體做法和材料:肥腸半成品250g，豆腐500g，鹽3g，五香粉2g，料酒5ml，生抽3ml，老抽3ml，郫縣豆瓣一勺，蒜瓣6g，姜4片，大蔥1把，香料1g。

肥腸豆腐鍋具體做法:

1.將半成品大腸洗凈，切成小塊。將水下炒鍋瀝干水，小火煸炒至表面顏色金黃即可。一邊炒大腸，一邊將豆腐切塊放入砂鍋。直接放大腸鍋里也可以。

2.視大腸出油情況在鍋中加入少許底油，用豆瓣醬炒至油紅發亮，放入蒜瓣和薑片，炒至蒜皮微皺，倒入大腸翻炒。

3、加入大腸翻炒均勻，煮料酒，白酒也可以，生抽，老抽，香味好。

4.在3個鍋中加入適量的開水(即使鍋足夠熱，冷水也可以)，這取決於你的砂鍋大小。不要用太多。

5.在4中加入少許鹽和五香粉，將砂鍋與碼好的豆腐一起煮沸，加入香葉大料等。，或者加點味，繼續煮到豆腐變肥，湯變窄，20分鍾左右。