拌面帽子怎麼弄

① 拌面應該怎麼做

材料

蔥，面醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，面條

做法

1.把口蘑片用熱水焯熟備用。

2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花、姜絲，味積鮮，一勺面醬，少許白糖，尖椒繼續炒熟。

3.最後加入口蘑片一分鍾後借口出鍋，把拌料加入面條中，拌勻即可開吃~~

小訣竅

依舊是自己壓出成品面條，不過細心的主婦們可要記住，我和面從不加鹼，只用鹽，幾滴油，喜歡的話再加一雞蛋，和面要稍硬些，煮麵只要煮開一次馬上撈出放入涼水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘連，不斷裂，有筋道。

② 涼拌面的家常做法，清爽開胃，做法簡單

涼拌面算是一種很家常的做法了，雖然可能聽上去顯得不是那麼高級，但是你可不要小看了它的味道。特別是在炎熱的夏天，所以我們就算在街上都可以看到各種涼面。吃涼面很舒服，因為吃了以後不會出汗，這是很多人非常喜歡涼面的主要原因。涼面雖然看起來簡單，但是每個人的口味不一樣，所以做法也是各種各樣。而且現在外面的餐廳里也都是有自己的特色。而我最喜歡吃我媽媽做的涼面，我認為是非常美味的。下面我把做法分享給你們。

首先要准備面條、洋蔥、青椒、雞蛋、肉、黃瓜、食用油、鹽等食材，其次要准備所有的蔬菜。洋蔥需要我們自己切碎。需要把這些蔬菜和青椒洗干凈，青椒也切成青椒丁。然後把肉切成肉末備用，我覺得最好切成肉末，不要准備成肉塊或者肉條。當然這些東西都可以依據自己的喜好來放，如果不喜歡吃洋蔥的可以不放，也可以切蒜末放進去。再准備生抽，陳醋。還可以放胡蘿卜絲。

2、鍋里到油，燒到六七成熱的時候，然後把肉末放進鍋里翻炒，可以來點生抽調色把肉末翻炒至變色，翻炒出香味。這一步可以放雞蛋，也可以不放。把肉末盛出來。然後就可以把洋蔥丁和青椒丁放到鍋里翻炒，等洋蔥丁和青椒丁翻炒出味道後，就可以把炒的肉末拿出，放到鍋里和洋蔥丁、青椒丁一起再繼續翻炒，讓肉末的味道和洋蔥、青椒的味道更加融合。這里如果用了雞蛋的可以把雞蛋一起放進去，然後放豆瓣醬一塊翻炒。放到碗里備用。

調料弄好之後就可以下面了，當然也可以先煮麵條。順序都可以。在煮麵條的開水裡放一點鹽，然後再把面條放進去，因為這樣煮的面條味道會更濃，而且最重要的是不容易粘成團，我們平常煮麵條也可以用這種方法。煮熟之後把面條撈出，事情准備一個盆，放干凈的清水，然後把撈出的面條放到冷水裡，把水排干，放到碗里的冷水裡。這個時候就已經可以聞到面條的香味了。

4、最後一步，可以吧提前切好的黃瓜絲放到盛著面條的碗里，還可以放一點花生碎哦，然後把之前做好的調料倒在過了水的涼面上。美味的涼面就做好了。吃的時候一定要攪拌均勻。

夏天就要到了，一定要做一碗美味的涼面嘗嘗。飽腹又不會讓你吃的大汗淋漓。

③ 拌面怎麼弄

拌面是我們平時生活中非常常見的一種食物，一般來說很多人都比較喜歡吃，不過大家可能對於拌面的種類了解的並不多，很多人可能只會做一種或者兩種的拌面，事實上拌面的種類非常的多，那麼如何做拌面，怎麼做拌面更好吃，下面給大家科普一下關於相關的拌面的一些知識。

拌面怎麼做
拌面的做法太多，下面給大家介紹幾種，大家可以做芝麻醬拌面，具體的做法是將大蒜以及小米椒切成丁狀，然後准備兩勺的芝麻醬，一勺的生抽以及適量的食鹽醋等將它們都調成醬汁，然後將大蒜以及辣椒丁在醬汁里，然後起鍋，在鍋里抹上一層均勻的食用油，然後將雞蛋打散，將其煎成蛋餅，最後將雞蛋切成細絲狀，並將適量的荷蘭豆放到熱水中焯熟，然後也將其切成細絲狀，最後將煮好的面撈出來，放到碗里，倒入剛剛調好的醬汁以及馬油再加入，剛剛切成絲，和荷蘭豆將其攪拌均勻，非常好吃的拌面就做好了。另外大家也可以做雞絲涼面，味道也十分的美味，首先將相關的食材准備好，將雞肉清洗干凈，在裡面加入適量的水以及大蒜料酒和生薑等相關的調味品，放到鍋里煮大約15分鍾將其煮熟，然後將煮熟的雞蛋放到冷水中冰一下，將冰好的雞肉用手撕成條狀，在碗里加入適量的辣椒，將其攪拌均勻，最後再將面煮熟，將涼拌好的雞絲倒入煮熟的面里，用筷子將其攪拌均勻就可以吃了味道十分的美味，事實上拌面的做法有非常多種，這里就不給大家一一介紹了，有興趣的話大家可以自行探索。

拌面的醬汁怎麼做好吃
很多人平時比較喜歡吃拌面，可能是因為拌面的醬一般來說都讓人慾罷不能，其實將調好了那麼拌面可以說基本上就很完美了，下面給大家科普幾種醬料的做法。首先可以准備好老北京炸醬，做法非常簡單，將五花肉切成丁狀以及蔥和姜都切成蔥末和薑末，在鍋里加入適量的食用油，將其加入蔥末和薑末進行煸炒，再在鍋里加入豬肉丁，將其煸炒至肉丁變色之後再加入適量的黃豆醬，在鍋里將黃豆醬煸出香味兒，然後在鍋里加入適量的開水，開小火進行熬制，注意在熬制的過程中，大家一定要不停的用勺子進行翻動，當湯水熬到大剩下大約三分之二的時候，就可以加入適量的蔥末再關上火了，老北京炸醬面就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣醬，做法也比較簡單，將豆豉清洗干凈，然後加適量的蒜，將其搗成碎泥狀，不過大家不要搗的太爛，否則的話可能會影響口感，然後將倒好的豆漿放到鍋里，用小火進行熬制，在裡面根據自己的口味加入適量的辣椒粉，建議大家選一些顆粒比較大的辣椒粉，如果是太細的話，那麼非常容易出現糊鍋的現象，等到最後的時候加入適量的生抽鹽以及白砂糖，開小火熬大約5分鍾左右放涼就好了，味道也十分的好。

拌面調料有哪些
很多人可能並不喜歡自己在家裡做拌面的醬料，那麼可以通過購買一些調料來進行拌面。有一些比較簡單的方法，下面給大家介紹一下。其實拌面可以通過加上生抽老抽以及白糖來進行做佐料就比較好了。然後在鍋里加入適量的蔥段，用小火熬成焦黃色撈出來，然後再在鍋里加入剛剛拌好的調料將其融化，直到沸騰之後關火就可以了。另外大家也可以通過在超市裡購買一些現成的調料，比如說火鍋料等一些相關的料，然後將其加熱一下，味道也非常的好，大家可以自行嘗試。

拌面的營養價值
拌面的營養價值相對來說也比較豐富，因為在拌面里還有比較豐富的澱粉糖，蛋白質等。另外，拌面中碳水化合物的含量也比較豐富，所以能給我們的身體提供足夠的能量，而且拌面在煮的過程中會吸收比較多的水分，所以說吃拌面很容易出現飽腹感，利於我們減肥。

上面給大家科普了很多關於拌面的相關知識，相信大家對拌面都有了一個比較全面的認識，事實上拌面的做法並不難，只要將醬料調好那麼味道十分的鮮美，而且營養價值相對來說也比較豐富，大家可以平時自己在家做一些拌面。

④ 肉醬帽子的做法步驟圖，肉醬帽子怎麼做好吃

肉醬帽子的做法

• 薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，鏟出備用。

  

小貼士

肉末要五花肉。炒肉醬時可以不用放鹽，因為昭通醬已經夠咸。炒好的肉醬放涼後可以裝碗封口放在冰箱里，拌面下飯都可。

⑤ 康師傅拌面步驟是什麼

一、准備一款自己喜歡口味的康師傅拌面，以老壇酸菜拌面為例。