為什麼廚師的帽子那麼高

A. 廚師為什麼要戴這么高的帽

其實高帽子是高級廚師才有資格戴的。可能「戴高帽」一詞的來源也跟這個有關吧~說你戴了高帽子就是高級的意思~
以前高級廚師在燒菜的同時也負責上菜，而煮菜讓他們的手很油膩，所以 他們將帽子的頂部弄成平的將盤子放在上面再用手拿穩。後來隨著社會發展的上菜已經不不由他們上菜了，但是頂部平的帽子卻作為一種習俗而保留了下來。後來樓上的提到的那位法國的名廚廚師因為新奇而弄高了帽子，然後這種又高頂部又平的帽子就一直流傳了下來，作為高級廚師的形象代表了。
可以根據帽子的高度來判斷廚師的水平~

B. 廚師帽為什麼要那麼高

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。廚師帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。

廚師：

廚師，是以烹飪為職業、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。

C. 廚師帽為什麼要那麼高

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。

廚師帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。

廚師帽的起源：

18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高級廚師，名叫安托萬·克萊姆。安托萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿製了一頂，並且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。

他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。 其他一些飯店、菜館的廚師們聽說後紛紛仿效，也都戴上了高頂的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子變成了廚師們的裝飾品。

以上內容參考：網路-廚師帽

D. 廚師的帽子為何要那麼高，有什麼作用嗎

所以他們的帽子就是他身份和水平的象徵。所以想要判定這家店飯菜好不好吃。可以先到後廚看看他們家的廚師帽子有多高？怎麼樣？之前不是沒有了解過這方面的問題呢？今天看完了，也算是漲知識了。

E. 廚師為什麼要戴高帽子

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位廚師叫安德范·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家名氣大餐館的主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽.

F. 廚師的帽子為什麼這么高

世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標志。 希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。
廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。
廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
現在戴白高帽是廚師的象徵 ,帽子的高低表明廚師級別的高低 .帽子越高說明廚師的級別越高.他的廚藝就越高

G. 為什麼廚師的帽子那麼高

廚師帽的作用其實很明顯，第一，為預防廚師頭發掉進菜里，引起退菜和食客投訴，嚴重的可能不買單。第二，統一著裝，提升店面形象。第三，廚房油煙大，戴廚帽可以避免一部分油煙粘連在頭發上，減少油垢。

廚師帽的高低取決於餐廳配置，講究的餐廳一般分高廚帽和低廚帽，高廚帽的廚師一般都是大師傅級別或管理層，低廚帽的是學徒。不過現在的大部分餐廳都是一種配置，基本都是低廚帽，這樣做事比較方便也不會讓學徒感覺自卑，所以現在看廚帽的高低一般分不清是大師傅還是小弟，有人說看年齡，年齡也是看不準的，年輕的不一定是小弟，年長的不一定是大師傅，主要看從廚經歷，有的廚師15歲就學徒，25歲還年輕，但已經是一名手藝不錯的大廚了，有的28歲才學徒，看著年長，其實是什麼都不懂的小白。

H. 為什麼廚師都會戴那麼高的帽子有什麼具體的用途嗎

我告訴你吧，我是學廚師的，廚師帶的帽子不全是高帽，還有不是很高的，比如我們酒店現在用的還不是很高的帽子，帽子分為
紙帽和布帽，由於布帽子帶著太熱
可能也沉，所以還是紙帽比較多，但是不管是哪種帽子，目的只有一個，那就是不往頭上進油煙子之類的臟東西，因為炒菜的時候都是要接觸油的。一般的酒店廚房裡都不是很乾凈，都顯得很亂，我就有這種感覺。呵呵
希望能幫到你！