問米線有什麼帽子是什麼意思
『壹』 蒙自過橋米線有哪些帽子
過橋米線沒有帽子，只有配菜。
一般來說正宗的有葷菜（生裡脊片、生魚片、生鵪鶉蛋、熟雞肉、熟豬肉（豬腳肉、白切肉……）、豬皮、酥肉等）+素菜（豆芽、韭菜、豆腐皮、豌豆尖、芫荽（香菜）、豆坨（豌豆泥。ps這個比較傳統的才有）等）+調料（小蔥、薑末、鹽、味精、胡辣椒、油辣椒等）
『貳』 米線店賣帽子什麼意思
米線店賣帽子的意思是米線店賣主食上面調味的炒制過的含有肉類的佐料，帽子是雲南人對一切可以澆在主食上面調味的炒制過的含有肉類的佐料的一個簡稱。所謂「帽子」，昆明叫「罩帽」，即決定一碗米線口味如何的主料。雞絲米線、鱔魚米線、爛肉(扒肉)米線、氽肉米線、香酥米線、燜肉米線、炸醬米線、慈菇米線、三鮮米線、什錦米線、涼粉米線、小鍋米線等最常見，各種口味不同，眾口易調，任人選擇。
『叄』 帽子米線的帽子有幾種帽子
米線帽子的意思是米線上面裹一層醬料，一般有牛肉帽，雞肉帽……
『肆』 雲南「帽子米線」為啥叫「帽子」
所謂「帽子」，昆明叫「罩帽」，即決定一碗米線味道的主料，如燜肉、肥腸、雞肉、炸醬等，因這些調節口味的主料都是事先採用秘制配料炒制或燒紙出來，米線出品時直接將它們舀一勺放在整碗米線的上方，形似給米線戴了一頂「帽子」，故名「帽子米線」。
帶鮮湯的是帽子鮮湯米線，不帶湯的則是帽子鹵米線。
「雲南小吃十八怪，帽子米線把帽戴」說的就是雲南帽子米線。
『伍』 米線店賣帽子
那個警察問她干什麼的，她說在米線店打工，在警察問賣米線和帽子時，她不懂，帽子在雲南是米線醬料的意思，她這個都不懂，說明她根本不是賣米線的，所以被抓。
『陸』 米線里有什麼帽子為什麼會暴露
在雲南米線裡面加的肉醬就叫米線帽子，你問的那部劇中女毒販不知道，就說只賣米線不賣什麼帽子，警察就知道她說謊了，所以就暴露了。
而米線戴帽子也是一個地方的俗稱，米線中戴的帽子就是所謂「帽子」，昆明叫「罩帽」，即決定一碗米線味道的主料，如燜肉、肥腸、雞肉、炸醬等，因這些調節口味的主料都是事先採用秘制配料炒制或燒紙出來。米線上面裹一層醬料。帽子決定一碗米線味道的主料，如燜肉、肥腸、雞肉、炸醬等，因這些調節口味的主料都是事先採用秘制配料炒制或燒紙出來，米線出品時直接將它們舀一勺放在整碗米線的上方，形似給米線帶了一頂「帽子」，故名」帽子米線「。
『柒』 米線店沒有帽子什麼意思
米線店沒有帽子的意思是米線上面沒有作料。所謂「帽子」，昆明叫「罩帽」，即決定一碗米線口味如何的主料帽子是雲南人對一切可以澆在主食上面調味的炒制過的含有肉類的佐料的一個簡稱。
米線店賣帽子的意思是米線店賣的主食上面含有肉類的佐料。雞絲米線、鱔魚米線、爛肉（扒肉）米線、氽肉米線、香酥米線、燜肉米線、炸醬米線、慈菇米線、三鮮米線、什錦米線、涼粉米線、小鍋米線等最常見，各種口味不同，眾口一調，任人選擇。
『捌』 米線里的帽子和違禁品啥關系
沒關系。
米線以所"戴"的"帽子"和"湯色"為名目,就有雞絲米線,鱔魚米線,爛肉(扒肉)米線,氽肉米線,香酥米線,燜肉米線,雜醬米線,慈菇米線,三鮮米線,什錦米線,涼粉米線,小鍋米線,辣雞米線,脆旺米線,豆花米線等一二十種。各種口味不同,眾口易調,任人選擇。所謂"帽子",昆明叫"罩帽",即決定一碗米線的主料。蔥,韭菜,酸腌菜,香菜,豌豆尖等只算配料。各種"帽子"的"戴"法也有講究,如雞絲米線用的是雞湯,將熟雞肉順其肌理撕成線狀,鋪蓋在米線上。爛肉米線亦如此,有肥有瘦,瘦肉絲綹分明,油而不膩,牙齒不好的老年人最愛吃。