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榆樹南洋哪裡有賣男裝的

發布時間: 2022-04-18 12:26:12

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⑶ 榆樹是紅木的一種嗎

在中國傳統傢具中,「軟木」是指多種多樣的本地生長、被用來製作傢具的木材。一般來說,這些木材的硬度和強度都不如熱帶硬木比如紫檀、黃花梨、雞翅木、烏土、鐵力紅木、花梨等。這一點與西方的概念不同。西方人說「軟木」,是指針葉樹種如柏樹、冷衫 和雪松,而「硬木」則是指落葉樹種如核桃樹、櫻桃樹和櫟樹,但後者在中國屬於軟木。
由於材質的不同,所以從造形、做工工藝、裝飾手法及造作工具上都有所差異。

中國古典傢具製作中最常用的「軟木」

榆木

榆木是中國北方做傢具最常用的木材。榆木有20多個品種。最高的榆樹可以長到30多米,直徑可達1米。榆木剖開後,它的邊材呈黃褐色,芯材為淡褐色,紋理則象羽毛那樣層層擴展。榆木不易干,也容易開裂。榆木的強度中等,耐腐朽,易加工。

櫸木

在中國,櫸木主要集中生長在江蘇、浙江和安徽。櫸樹可以長到30多米,直 徑可達1.5米。櫸木紋理層層疊疊,比榆木更豐富,蘇州工匠稱其為「寶塔紋」 櫸木木質也比一般木材堅硬,但不算硬木。在明清傢具用材中,櫸木有重要地位,自古受人重視。櫸木是蘇州地區製作 傢具 的普遍材料。北方也有不少櫸木傢具,多作明式造型及做工與黃花梨同,素為 匠師和收藏家重視。江蘇工匠常把櫸木分成三類:黃櫸、紅櫸和血櫸。樹齡不同造成了顏色和密 度的 差異。老齡且帶赤色者被稱 「血櫸", 最為人所珍視。

楠木

明代文獻里常常提到,楠木為做傢具的良材。楠木常被用來製作櫃子和書架也可用來裝飾櫃門或製作文房用具。楠木生長緩慢,樹干直,樹高在到10至40米之間,直徑在50到100厘米之間 長江以南發現30多種楠木樹種,尤其集中在西南,最好的楠木出自海南。楠木極為耐腐,常被用來做建材或造船。楠木易干,且木性穩定,不易開裂楠木紋理細膩,打磨後表面會產生一種迷人的光澤,常被稱作「金絲楠木」

是一種極高檔之木材,其色淺橙黃略灰,紋理淡雅文靜,質地溫潤柔和,無收縮性,遇雨有陣陣幽香。南方諸省均產,唯四川產為最好。明代宮廷曾大量伐用。現北京故宮及京城上乘古建多為楠木構築。楠木不腐不蛀有幽香,皇家藏書樓,金漆寶座,室內裝修等多為楠木製作。如文淵閣、樂壽堂、太和殿、長陵等重要建築都有楠木裝修及傢具,並常與紫檀配合使用。可惜今人多不識之,常以拜物心理視之,覺得質不堅不重,色不深不亮,故而棄之。行內人視其質地有如下稱呼:金絲楠、豆瓣楠、香楠、龍膽楠。另外,在山西等地民間,常稱紅木黃梨等硬木為「南木」,原意應為自南方的木材。乍聽起來卻極易與此「楠木」混同,不可不知。

核桃木

核桃木很容易與楠木混淆。但它的木材表面紋理較粗些,與楠木的橄欖褐色相比,核桃木色澤趨於金褐色或紅褐色。中國有幾種適合做優質傢具的核桃木品種。華北和西北地區一般種植「真核 桃樹 」。這是一種落葉喬木,可生長到20米高,結核桃,可食用。它的邊材色 淺,心 材呈紅褐色或栗褐色,有時甚至帶紫色。核桃木幹得很慢,但此後木性 穩定。 由於「真核桃樹」一般是用來食其果而不是當做木材,「滿洲核桃樹」 常被用來 代替它。「滿洲核桃木」在華北和東北都有,它色澤較淺。在華中和 華東地區以 及雲南還有「野核桃樹」。

衫木

衫樹種類極多,在中國大部分地區多有生長。衫樹一般生長在海拔2000米以上 。衫木常用來作建材。然而,一些硬度較強、密度較密,肌理較均勻的品種也被 用來製作傢具。衫木呈淺黃褐色,紋理直,相對容易干,強度不錯,但不耐潮濕或蟲蛀。

癭木

癭木是樹干或樹枝上的異常突起部分。癭木的生成原因尚不清楚,而它們那種瘤苞似的生長看來並不礙樹木的健康。形成癭木的原因眾說紛紜,有人認為它們是伐木、大火或森林災害的結果,包括細菌的侵蝕,甚至啄木鳥的啃啄。某些樹種,比如香樟、榆樹、楠樹、柏樹和柳 樹比較容易長出癭木。癭木紋理多作旋轉的細密花紋,往往很難辨認它們究竟是何樹種。但是,相同 的顏色、肌理和紋路通常是來自同一母樹。樹干分叉處和樹根部位由於樹木纖維的生長方向發生改變而長成癭木似的紋理 , 比如楠木的癭木便是如此。能開出大板材的癭木中首推楠木。中國各地無處 不有的樺樹也容易生長出癭木。

樺木

產東北華北,木質細膩淡白微黃,纖維抗剪力差,易「齊茬斷」。其根部及節結處多花紋。古人常用其做門芯等裝飾。其樹皮柔韌美麗。蒲人對此極有感情,常鑲嵌刀鞘弓背等處。唯其木多汁,成材後多變形,故絕少見全部用樺木製成的桌椅。

楊木

我國北方常用的木材,其質細軟,性穩,價廉易得。常做為榆木傢具的附料和大漆傢具的胎骨在古傢具上使用。這是所說的楊木亦稱「小葉楊」,常有段子般的光澤,故亦稱「緞楊」,不是本世紀中才引進的那種蘇聯楊、大葉楊、胡楊等。楊木常有「騷味」,,比樺木輕軟。樺木則有微香,常有極細褐黑色的水浸線。這是二者的差別。

杜木

亦稱「杜梨木」,色呈土灰黃色,木質細膩無華,橫豎紋理差別不大,適於雕刻。舊時多用此木雕刻木板和圖章等。曾見山西商號所用微雕商標雕版,方寸之內人物、舟車,山川、屋宇等精緻之極,並有數百蠅頭小字於其上,令人嘆為觀止。此版即杜木鐫成。

柏木

柏木有香味可以入葯,柏子可以安神補心。每當人們步入蔥郁的柏林,望其九曲多姿的枝幹,吸入那泌人心脾的幽香,聯想到這些千年古木耐寒長青的品性,極易給人心靈上以凈化。由此可知,古人用柏木做傢具時的情境。柏木色黃、質細、氣馥、耐水,多節疤,故民間多用其做「柏木筲」。上好的棺木也用柏木,取其耐腐。北京大堡台出土的古代王者墓葬內著名的「黃腸題湊」即為上千根柏木方整齊堆疊而成的圍障。可取香氣而防腐。可見其在木植中級別之高。

樟木

在我國江南各省都有,而台灣福建盛產。樹徑較大,材幅寬,花紋美,尤其是有著濃烈的香味,可使諸蟲遠避。我國的樟木箱名揚中外,其中有衣箱、躺箱(朝服箱)、頂箱櫃等諸品種。唯桌椅幾案類北京居多。舊木器行內將樟木依形態分為數種,如紅樟、虎皮樟、黃樟、花梨樟、豆瓣樟、白樟、船板樟等。

核桃木

山西呂梁、太行二山盛產核桃。核桃木為晉做傢具的上乘用材該木經水磨燙蠟後。會有硬木般的光澤,其質細膩無性,易於雕刻,色澤灰淡柔和。其製品明清都有,大都為上乘之作。可用可藏。其木質特點只有細密似針尖狀棕眼並有淺黃細絲般的年輪。重量與榆木等。

楸木

民間稱不結果之核桃木為楸,楸木棕眼排列平淡無華,色暗質松軟少光澤,但其收縮性小,正可做門芯桌面芯等用。常與高麗木、核桃木搭配使用。楸木比核桃木重量輕,色深,質松,棕眼大而分散,是區別要點。

中國古典傢具製作中最常用的「硬木」

紫檀

紫檀是世界上最名貴的木材之一,主要產於南洋群島的熱帶地區,其次是交趾。我國廣東、廣西也產紫檀木,但數量不多。

紫檀為常綠亞喬木,高五六丈,葉為復葉,花蝶形,果實有翼,木質甚堅,色赤,入水即沉。

我國古代認識和使用紫檀木始於東漢末期,晉·崔豹《古今注》有記載,時稱「紫檀木,出扶南,色紫,亦謂之紫檀。」到了明代,此木為皇家所重視,開始大規模採伐。由於紫檀木數量稀少,很快將國內檀木採光,隨後即派官吏赴南洋采辦,此後遂成定例,一直延續到明朝滅亡。所采辦的木料並非都為現用,很多存儲備用。這種采辦,在一定程度上帶有掠奪性質,因此,南洋群島所產佳木幾乎被採伐殆盡,其中尤以紫檀木為最。凡可以成器物者,全部被捆載而去。查世界產紫檀之地,主要為南洋群島,因此,截止到明末清初,全世界所產紫檀木的絕大部份都匯集到中國,分儲於廣州和北京。清代所用紫檀木料主要為明代所采,雖然清代也曾由南洋采辦過新料,但大多粗不盈握,節屈不直,這是由於紫檀木生長緩慢,非數百年不能成材。明代採伐過量,清時尚未復生,來源枯竭,這也是紫檀木為世界所珍視的一個重要原因。

歐美人士重視紫檀的程度較我國尤甚,原因是他們從未見過紫檀大料,認為紫檀決無大木,僅可做小巧器物。據說拿破崙墓前有五寸長的紫檀棺槨模型,參觀者無不驚訝而羨慕,以為稀有。及至西方人來北京後,見到種種紫檀木器,才知紫檀之精英盡聚於北京。於是多方收買,運送回國。限在西方的紫檀器物基本都是從中國運去的。由於運輸困難,收買時一般不買成器,僅收買櫃門、箱面等有花紋者,運回之後,裝配木框,以為陳列之用。

紫檀木分新、老兩種。老者色紫,新者色紅,都有不規則的蟹爪紋。紫檀木的特徵主要表現為顏色呈犀牛角色澤,它的年輪紋大多是絞絲狀的,盡管也有直絲的地方,但細看總有絞絲紋。紫檀鬃眼細密,木質堅重。鑒別新老紫檀的方法,新紫檀用水浸泡後掉色,老紫檀浸水不掉色;在新紫檀上打顏色不掉,老紫檀打上顏色一擦就掉。

與紫檀木同類的木料還有檀香,為常綠灌木,產於我國廣東、雲南等地。其葉為長卯形,葉尖無花瓣,萼裂為四片,實為核果。木質堅重,清香,有黃白二種。多用作香料,或製成扇骨、箱匣等小器。木質不如紫檀木。

《博物要覽》和《諸番志》把紫檀劃歸檀香類,認為紫檀是檀香的一種。《博物要覽》載:「檀香有數種,有黃、白、紫色之奇,今人盛用之,江淮河朔所生檀木即其類,但不香耳。」又說:「檀香出廣東、雲南及占城、真臘、爪哇、渤泥、暹羅、三佛齊、回回諸國,今嶺南等處亦皆有之。樹葉皆似荔枝,皮青色而滑澤」,「檀香皮質而色黃者為黃檀,皮潔而色白者為白檀,皮府而紫者為紫檀木,並堅重清香,而白檀尤良。」《諸番志》卷下說:「其樹如中國之荔枝,其葉亦然,紫者謂之紫檀。」

據《中國樹木分類學》介紹:「紫檀屬豆科中的一種。約有十五種,多產於熱帶。其中有兩種產於我國,一為紫檀,一為薔薇木。」王世襄先生的《明式傢具珍賞》說:「美國施赫斯弗曾對紫檀作過調查,認為中國從印度支那進口的紫檀木是薔薇木。」從目前國內現存的紫檀器物看,至少有一部分是薔薇木。其他紫檀料是否屬同一樹種還有待於植物學家作進一步的鑒定。
紫檀木樹種雖多,但它們有許多共同特點,尤其是色彩,都呈紫黑色。製作紫檀傢具多利用其自然特點,採用光素手法。紫檀木質堅硬,紋理纖細浮動,變化無窮,尤其是它的色調深沉,顯得穩重大方而美觀。如雕花過多,掩蓋了木質本身的紋理與色彩,為匠人所不取。

黃花梨

花梨木色彩鮮艷,紋理清晰美觀,我國廣東、廣西有此樹種,但數量不多,大批用料主要靠進口。據《博物要覽》記載:「花梨產交(即交趾)廣(即廣東、廣西)溪澗,一名花櫚樹,葉如梨而無實,木色紅紫而肌理細膩,可作器具、桌、椅、文房諸器。」《廣州志》雲:「花櫚色紫紅,微香,其紋有若鬼面,亦類狸斑,又名和『花狸』。老者紋拳曲,嫩者紋直,其節花圓暈如錢,大小相錯者佳。」《瓊州志》雲:「花梨木產崖州、昌化、陵水。」明代黃省曾《西洋朝貢典錄》載:「花梨木有兩種,一為花櫚木,喬木,產於我國南方各地。一為海南檀,落葉喬木,產於南海諸地,二者均可作高級傢具。」書中還指出,海南檀木質比花櫚木更堅細,可為雕刻用。按《古玩指南》第二十九章所說:「花梨為山梨木之總稱,凡非皆本之梨木,其木質均極堅硬而色紅,惟絲紋極粗。」

我國自唐代就已用花梨木製作器物。唐代陳藏器《本草拾遺》就有「櫚木出安南及南海,用作床幾,似紫檀而色赤,性堅好」的記載。明《格古要論》提到:「花梨木出男番、廣東,紫紅色,與降真香相似,亦有香。其花有鬼面者可愛,花粗而色淡者低。廣人多以作茶酒盞。」侯寬昭的《廣州植物志》介紹了一種在海南島被稱為花梨木的檀木「海南檀」。海南檀為海南島特產,森林植物,喜生於山谷陰濕之地。木材頗佳,邊材色淡,質略疏鬆,心材紅褐色,堅硬。紋理精緻美麗,適於雕刻和做傢具之用。

從以上記載可知,所謂花梨木品種當在兩種以上,而黃花梨即明代黃省曾《西洋朝貢典錄》中所介紹的「海南檀」。

還有一種與花梨木相似的木種,名「麝香木」。據《諸番志》載:「麝香木出占城、真臘,樹老僕淹沒於土而腐。以熟脫者為上。其氣依稀似麝,故謂之麝香。若伐生木取之,則氣勁兒惡,是為下品。泉人多以為器用,如花梨木之類。」

花梨木也有新、老之分。老花梨又稱黃花梨,顏色由淺黃到紫赤,色彩鮮美,紋理清晰而有香味。明代比較考究的傢具多為老花梨木製成。新花梨木色赤黃,紋理色彩較老花梨稍差。

花梨木的這些特點,在製作器物時多被匠師們加以利用和發揮,一般採用通體光素,不加雕飾,從而突出了木質本身紋理的自然美,給人以文靜、柔和的感覺。

雞翅木

雞翅木又作,「杞梓木」,其木質紋理酷似雞的翅膀,故名。我國廣東、海南島出產這種木材。屈大均《廣東新語》把雞翅木稱為「海南文木」。其中講到有的白質黑章,有的色分黃紫,斜鋸木紋呈細花雲。子為紅豆,可作首飾,因之兼有「相思木」之名,還有以其「實」呼為「紅豆木」者。唐代詩人「紅豆生南國,春來發幾枝」之句即指此。據《格古要論》介紹:「雞翅木出西番,其木一半紫褐色,內有蟹爪紋,一半純黑色,如烏木。有距者價高,西番作駱駝鼻中絞子,不染肥膩。常見有做刀靶,不見其大者。」但從實際情況來看,並非如此,故宮博物院收藏有清一色的雞翅木條案和成堂的扶手椅。如果說雞翅木較紫檀、花梨更為奇缺,倒 是事實,若說雞翅木無大料,則並非如此,顯系《格古要論》的作者未見過雞翅木大料,才作出如此結論。

據陳嶸《中國樹木分類學》介紹:「雞翅木屬紅豆屬,計約四十種,在我國生長有二十六種。」可見現今保存的傳世雞翅木傢具也並非同一樹種。雞翅木也有新老之分,如何加以辨別,根據北京傢具界老師傅們的經驗,新者木質粗糙,紫黑相間,紋理渾濁不清,僵直呆板,木絲容易翹裂起茬。老者肌理細膩,有紫褐色深淺相間的蟹爪紋,細看酷似雞翅。尤其是縱切面,木紋纖細浮動,變化無窮,自然形成各種山水、風景圖案。由於雞翅木較花梨、紫檀等木質紋理另具特色,匠師們在製作傢具時需反復衡量每一塊木料,盡可能把紋理整潔和色彩優美的部分用在表面上。優美的造型加以色彩古艷的木紋,能使傢具增添濃厚的藝術韻味。

鐵力紅木

《格古要論》寫作「鐵力木」。《廣西通志》謂鐵力木一名「石鹽」,一名「鐵棱」,產於我國廣東,木性堅硬而沉重,呈黑紫色。《南越筆記》載:「鐵力木理甚堅致,質初黃,用之則黑。梨山中人以為薪,至吳楚間則重價購之。」因其料大,所以用之制大件傢具較多。

常見的明代翹頭案面,往往長約3至4米,寬約60、70厘米,厚約14至15厘米,竟是一塊整料製成。為了減少器物的重量,在案面里側挖出4至5厘米深的溝槽。鐵梨木材質堅重,色澤紋理與雞翅木相差無幾,不仔細看很難分辨。有些雞翅木傢具的個別構件就用鐵梨木偽充。凡用鐵梨木製作的各式傢具都極為經久耐用。

紅木

產我國廣東、雲南及南洋群島。葉長,橢圓形而尖,花五瓣,色白,微赭。年輪紋都是直絲狀,鬃眼比紫檀大,顏色近似棗紅色。《古玩指南》第二十九章介紹紅木說:「凡木之紅色者均可謂之為紅木。惟世俗所謂紅木者,乃系木之一種,專名詞非指紅色木言也。」在硬木當中,紅木的木質僅次於紫檀,但紅木產量大,得之較易,所以世人視紅木不如紫檀貴重。由於紅木產量多,所以用紅木製器物多取其最精美的部分,疵劣者決不使用。因此,紅木製作的傢具仍不失為上等傢具。

要想了解更多,請照參考資料.

⑷ 榆樹哪裡賣步步高點讀機

南洋那有一個步步高專賣,東邊頭上那胡同里

⑸ 吃榴槤對身體有好處嗎有沒有人不能吃榴槤

榴槤
益處:性熱,尤其可補產後婦女的虛寒。
害處:進食過量可致呼吸困難、面紅和胃脹。

榴槤可是水果之王
榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上升。榴槤,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有 多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。

榴槤周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和葯用價值更是了得,被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。

據傳,明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嘗,豈料多數船員稱贊不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,「這種果叫什麼名字」,他隨口答到:「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。現廣東地區的人們也迷上了它,大到超市,小到水果攤點都擺滿榴槤,真是無榴槤不成果攤,銷量一路上升。

但是對榴槤的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。

榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。

未開口的榴槤,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。

榴槤雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃後,可吃幾只山竹,只有水果王後才能降服水果之王。

提起榴槤,許多北方人只是聽說,但沒見過,更別說是吃了。單從名字看,就予以人們很美的聯想。但當你看到它滿身的棘刺時,就難免有點失望了。打開它的硬殼,聞到它的「香」味,你會嚇一跳,它那種特有的異味,可能會令你終身難忘。所以,初吃榴槤,還真需要一點勇氣呢。現在,國人生活富裕了,有熱帶水果之王的榴槤不遠萬里,神氣活現地擺在了超市的果架上。

榴槤為木棉科喬木,果樹高大,葉子長圓,樹冠如榆樹,花朵呈黃綠色,果實為球狀,表面有硬刺,彷彿刺蝟一般。馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等地區是榴槤的盛產地,每年的6月是盛產期,鋪天蓋地的榴槤幾乎到處都是。

「當了紗籠換榴槤」,這是南洋地區流行的一句俗話。意思是說,寧可沒有衣服穿,也不可以沒有榴槤吃,足見榴槤在南洋受人們歡迎的程度。我想,應該和咱老天津衛人「借錢吃海貨,不算不會過」雷同吧。

榴槤種類很多,大小差異很大,氣味也濃淡有別。一般來說,以「金枕頭」最為普遍,它果肉厚實、種子小、氣味不太濃烈,最受歡迎,其次是「千尼」,但「蒙通」的肉薄子大,味道強烈,一般人別說是吃它,可能連近身都很難。

初嘗榴槤,在新加坡。朋友說:「托尼,你一定要有心裡准備呀。」真不知道朋友為什麼這樣說?心想,不就是吃水果嗎?其實,因榴槤具有那種獨特的怪異氣味,有使初試者受不了的感覺。

到底吃榴槤是什麼感覺呢?有人說,像吃臭雞蛋,有人說,像嘗糞便,《大英網路全書》中描述:「榴槤的味道帶有腐爛洋蔥或污水的臭味。」但幾乎每一個吃榴槤上癮者都會堅決地說,不,決不!

那是第一次,在新加坡街邊的一個小水果攤前,當朋友剝離榴槤的硬皮後,一股刺鼻的臭氣向我直沖而來,瞬間,我就差點兒窒息,而後,從腹到胸直向上反,惡心、嘔吐,惹得過路遊客遠遠躲避我們。

打開的榴槤,肉分五室,果肉呈卵狀,充滿乳黃色蛋糊狀果肉,將果肉取出,即可食用。朋友說,第一次嘗試榴槤,最好先捏著鼻子,再將其肉送進嘴裡,只有這樣,才不會噎著。

「入鮑魚之肆,久而不聞其臭。」如果你克服了這層障礙,就像煙客酒徒一般上癮了。或許當你慢慢漸入佳境時,你會感到,其實,榴槤是那麼爽口,那麼香甜。此時,你就可以體會出,南洋人寧可沒有衣服穿,也要吃榴槤的真實所在了。

一般而言,挑選榴槤時,要找外形鼓鼓的,平均對稱的,有4個果房的,有如橄欖狀的最好。這樣的榴槤果肉比較扎實。分辨榴槤的生熟也十分簡單,按壓表面尖刺,如稍有軟嫩手感,那是最佳的食用時刻。

朋友說,榴槤一旦打開,就必須在短時間內吃掉。否則,氣味一旦消失,口感也就沒了。朋友還說,榴槤,性暖,營養豐富,是素食者最好的滋補養生食物。

「托尼,吃榴槤會上癮,就像吸煙者那樣。但榴槤不可多吃,吃多了,會上火的。」朋友細心地告誡我。

榴槤
益處:性熱,尤其可補產後婦女的虛寒。
害處:進食過量可致呼吸困難、面紅和胃脹。

榴槤可是水果之王
榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上升。榴槤,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有 多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。

榴槤周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和葯用價值更是了得,被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。

據傳,明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嘗,豈料多數船員稱贊不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,「這種果叫什麼名字」,他隨口答到:「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。現廣東地區的人們也迷上了它,大到超市,小到水果攤點都擺滿榴槤,真是無榴槤不成果攤,銷量一路上升。

但是對榴槤的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。

榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。

未開口的榴槤,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。

榴槤雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃後,可吃幾只山竹,只有水果王後才能降服水果之王。

榴槤的吃法
買榴槤以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴槤皮內解滯;用榴槤皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
榴槤是一種非常奇特的水果,它被尊為果王,價錢也不便宜。可是所有的飯店、旅館和旅遊巴士都不允許客人帶入榴槤。過去還可以將榴槤包裝後作為行李航空托運,如今也被禁止了,可見榴槤的不一般。主要因為它的味道,喜歡吃的人認為它是天下美味,不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。
我們國內的榴槤大概都是從東南亞進口,最好的品種「金枕頭」,外殼黃綠,果肉乳黃,產自泰國。原先以為那樣一個大傢伙長著硬殼又一身硬釘,一定很難對付,其實在它的外殼上多有裂縫,用刀輕輕一撬,便可掰開,乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內,用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫,只要提起它在地上輕輕一磕,就磕出裂縫。
榴槤大補,廣東人稱:「一隻榴槤三隻雞」。《辭海》和《本草綱目》中都說,其「可供葯用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。」用榴槤煮湯,它可以化入湯中,使湯色乳白,又香又甜。當地人在病後、產後都用它來補身。雖然榴槤富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。前些日子,在泰國就有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後,不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。

榴槤是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃、黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酷和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有「流連(榴槤)忘返」的美譽。榴槤產自熱帶地區,含有多種招牌營養素,被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫。」意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。

榴槤含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。

榴槤有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

一般健康人都可食用。

病後及婦女產後可用之來補養身體。

每天不超過100克。

成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時,一定是變質了,千萬不要購買。

因榴槤口感較稠結,易積於腸內,多喝開水可助消化。

榴槤雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後,可吃幾只山竹,只有水果王後才能降服水果之王。

榴槤雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

榴槤含熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應該進食。

它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。

維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克) 鈣 24 - - - 150 0.22 1.4 5 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)
回答者:情歸夕陽 - 經理 五級 10-17 21:41

事物有好壞
要適度

榴槤可是水果之王
榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上升。榴槤,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20米。葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有 多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。

榴槤周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和葯用價值更是了得,被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:「榴槤出,沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。

據傳,明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嘗,豈料多數船員稱贊不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,「這種果叫什麼名字」,他隨口答到:「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。現廣東地區的人們也迷上了它,大到超市,小到水果攤點都擺滿榴槤,真是無榴槤不成果攤,銷量一路上升。

但是對榴槤的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。

榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴槤,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。

未開口的榴槤,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。

榴槤雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃後,可吃幾只山竹,只有水果王後才能降服水果之王。

提起榴槤,許多北方人只是聽說,但沒見過,更別說是吃了。單從名字看,就予以人們很美的聯想。但當你看到它滿身的棘刺時,就難免有點失望了。打開它的硬殼,聞到它的「香」味,你會嚇一跳,它那種特有的異味,可能會令你終身難忘。所以,初吃榴槤,還真需要一點勇氣呢。現在,國人生活富裕了,有熱帶水果之王的榴槤不遠萬里,神氣活現地擺在了超市的果架上。

榴槤為木棉科喬木,果樹高大,葉子長圓,樹冠如榆樹,花朵呈黃綠色,果實為球狀,表面有硬刺,彷彿刺蝟一般。馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等地區是榴槤的盛產地,每年的6月是盛產期,鋪天蓋地的榴槤幾乎到處都是。

「當了紗籠換榴槤」,這是南洋地區流行的一句俗話。意思是說,寧可沒有衣服穿,也不可以沒有榴槤吃,足見榴槤在南洋受人們歡迎的程度。我想,應該和咱老天津衛人「借錢吃海貨,不算不會過」雷同吧。

榴槤種類很多,大小差異很大,氣味也濃淡有別。一般來說,以「金枕頭」最為普遍,它果肉厚實、種子小、氣味不太濃烈,最受歡迎,其次是「千尼」,但「蒙通」的肉薄子大,味道強烈,一般人別說是吃它,可能連近身都很難。

初嘗榴槤,在新加坡。朋友說:「托尼,你一定要有心裡准備呀。」真不知道朋友為什麼這樣說?心想,不就是吃水果嗎?其實,因榴槤具有那種獨特的怪異氣味,有使初試者受不了的感覺。

到底吃榴槤是什麼感覺呢?有人說,像吃臭雞蛋,有人說,像嘗糞便,《大英網路全書》中描述:「榴槤的味道帶有腐爛洋蔥或污水的臭味。」但幾乎每一個吃榴槤上癮者都會堅決地說,不,決不!

那是第一次,在新加坡街邊的一個小水果攤前,當朋友剝離榴槤的硬皮後,一股刺鼻的臭氣向我直沖而來,瞬間,我就差點兒窒息,而後,從腹到胸直向上反,惡心、嘔吐,惹得過路遊客遠遠躲避我們。

打開的榴槤,肉分五室,果肉呈卵狀,充滿乳黃色蛋糊狀果肉,將果肉取出,即可食用。朋友說,第一次嘗試榴槤,最好先捏著鼻子,再將其肉送進嘴裡,只有這樣,才不會噎著。

「入鮑魚之肆,久而不聞其臭。」如果你克服了這層障礙,就像煙客酒徒一般上癮了。或許當你慢慢漸入佳境時,你會感到,其實,榴槤是那麼爽口,那麼香甜。此時,你就可以體會出,南洋人寧可沒有衣服穿,也要吃榴槤的真實所在了。

一般而言,挑選榴槤時,要找外形鼓鼓的,平均對稱的,有4個果房的,有如橄欖狀的最好。這樣的榴槤果肉比較扎實。分辨榴槤的生熟也十分簡單,按壓表面尖刺,如稍有軟嫩手感,那是最佳的食用時刻。

朋友說,榴槤一旦打開,就必須在短時間內吃掉。否則,氣味一旦消失,口感也就沒了。朋友還說,榴槤,性暖,營養豐富,是素食者最好的滋補養生食物。

「托尼,吃榴槤會上癮,就像吸煙者那樣。但榴槤不可多吃,吃多了,會上火的。」朋友細心地告誡我。

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