用褲子包餃子餡兒怎麼做

⑴ 包餃子時和餡要加什麼調料

包餃子時和餡可以加調料：蔥末，薑末，雞蛋，鹽，雞精，五香粉，黑胡椒，醬油，料酒，香油等。

豬肉白菜餡餃子做法：

材料：豬絞肉、白菜、雞蛋、蔥末、薑末、五香粉、鹽、醬油、料酒、雞精、黑胡椒、香油、食用油

1、把豬肉泥放在砧板，豬肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。

⑵ 我學會了---

我學會了做飯
今天早上醒來，我穿好衣服，見媽媽還在睡覺。我沒有叫醒她，餓著肚子等媽媽起來做飯。這時，我腦子里閃現一個念頭：我已經十歲了，也該學做飯了。
我來到廚房，看看有什麼東西可做的。發現有些綠豆，想起爸爸媽媽這幾天工作很忙，已經上火了，綠豆可以去火，於是我決定燒綠豆茶。
我拿了個小碗，裝了滿滿的一碗綠豆，把裡面的臟東西撿出來，用水淘凈，再在電飯鍋里裝了半鍋水，把淘好的綠豆倒進電飯鍋里，接通電源，把電飯鍋調到煮飯檔後，准備炒菜。
炒什麼菜呢？媽媽平時最愛吃西紅柿炒雞蛋，就做西紅柿炒雞蛋吧！我先拿了四個雞蛋和兩個西紅柿，學著媽媽的樣子把雞蛋打入碗里，這時我遇到了麻煩：不知道放多少鹽才好。突然我想起媽媽平時炒雞蛋只放一點點鹽。我照例放了一點，攪勻後放在一邊。把油倒進鍋里，沒多久，就聽見有「嗞嗞」的聲音，原來油熱了，我趕緊把雞蛋倒進鍋里，不停地翻著，並把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤里，這時我才鬆了一口氣。當我回過頭去拿西紅柿時，發現西紅柿還沒有切。就急忙拿起刀切起西紅柿。我先是放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時我突然想起媽媽平時是拿著切的，我也照樣子小心翼翼的向碗里切去，不到一會兒，我就把西紅柿切好了。我打開火，等鍋里的水幹了，就又在鍋里放了一點油，等到油冒煙，我趕快把西紅柿倒進鍋里，在鍋里左右翻動了一會兒，再又把雞蛋放回鍋里，放了南德調料和味精，攪勻後，倒進盤子里，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。
我打開電飯鍋一看，綠豆已經「開花」了。我知道綠豆茶也燒好了，就把它們盛了出來，端上桌，去叫醒媽媽起床。
媽媽起來看到桌子上的飯菜，驚奇地問：「這是誰做的？」「我做的！」我自豪的說。「真的嗎？我的孩子長大了，會做飯了！」我聽著媽媽的誇獎心裡美滋滋的。
這頓飯是我平時看媽媽做飯時一點一滴學會的，看來真是「處處留心皆學問」啊！以後在學習、生活中我還要認真觀察、處處留心，學會更多的知識。

我學會了包餃子
那是一個快樂的星期天，我們全家人聚在一起包餃子。
媽媽備好餃子皮和餡，大家就圍著桌子包起餃子來。我也嚷嚷著要學包餃子，媽媽答應了，並在一旁示範起來。只見媽媽左手拿著餃子皮，在餃子皮的邊沿沾上水，然後用勺子把餡放到餃子皮中央，同時兩邊一捏，一個漂亮的餃子就在媽媽手中誕生了。啊！做餃子那麼簡單呀。我迫不及待地學著媽媽的樣子包起餃子來。
我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的陷又冒出來了。後來，我乾脆把麵皮放進手裡，同時兩邊一捏，兩邊都不出陷了，但它的「肚子」卻破了，我趕緊拿來另一張麵皮，把它的「肚子」補上，這才算包了一個餃子。看看媽媽捏的餃子一個個挺著「將軍肚」，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒上「戰場」就已經先趴下了。大家笑得前俯後仰。但我並不灰心，「萬事開頭難」，我又認真的包起餃子。不一會兒，我終於掌握了做餃子的技巧，一個個漂亮的餃子也在我手中誕生了。
品嘗自己包成的餃子時，我覺得格外香，享受自己勞動的果實是最甜美的。通過這件事我悟出了一個道理，「天下無難事，只怕有心人。」

我學會了堅強
堅強，是我們生活組成的一部分。沒有堅強就沒有克服困難的勇氣；沒有堅強，就沒有通向成功的動力。
那天，我跟著爸爸去學溜冰。爸爸先買了兩雙溜冰鞋，然後帶我走進溜冰池。啊，溜冰池裡的人真多啊！我看著這些大哥哥、大姐姐在溜冰場上高興地滑著。有的單腳旋轉，像在跳《四小天鵝》；有的張開雙臂快速地滑著，像大鵬展翅；有的還在波浪式的地方滑，就像大海上的一葉扁舟。他們各有各的絕招，我真羨慕他們呀！
於是，我讓爸爸趕快教教我。爸爸耐心地說：「你先把兩腳分成八字形，接著一步一步地向前滑去。有我在，你不用擔心滑倒。」聽了爸爸的話，我迫不及待地開始溜了。可是，剛邁出兩步，就摔了個四腳朝天，像海灘上的烏龜一樣寸步難行了。我摸著摔疼的屁股，像霜打的白菜——焉了。這時耳邊傳來爸爸意味深長的話：「不要灰心，要學會堅強。失敗是成功之母嘛！」聽了他的話，我又鼓勇氣，朝前滑去。
功夫不負有心人，我終於會溜了，而且還能溜得飛快。正在我得意忘形的時候，忽然前面出現了一個坡。我大驚失色，剎車已經來不及了，可我總不能聽天由命吧？爸爸的堅強的話語又鼓勵了我，我把握好身體，騰空而起後，轉了一圈就順順當當地落了下來。頓時，場上響起一陣掌聲。我自豪地看看爸爸，他正豎著大拇指誇我呢！
那一刻，我學會了堅強。那一刻，我才明白：沒有堅強就沒有克服困難的勇氣；沒有堅強，就沒有通向成功的動力。還有

記得剛認識堅強的時候是小學四年級,一位同學的媽媽不幸去世了,大家都想盡一切辦法安慰她,她雖然笑著對我們說"沒關系",但還是不停地流著眼淚.又迎來了一場考試,她竟然破天荒地考了第一名.當我問起她為什麼會考的這么好時,她只告訴了我兩個字"堅強". 就這樣,我和"堅強"相識了.一次模擬考中,我的成績由全班的前三名突然間滑落到四十多名,我蒙了,感覺周圍一片漆黑,猶如掉進了萬丈深淵,但是我沒有哭,因為我知道眼淚會使我更看不清眼前的路,我該做的則是振作起精神重新奮斗,堅守著寧可笑著流眼淚,也不哭著說放棄.Never give up(永不放棄）！
伴著一天天的長大，我明白了堅強究竟是什麼．堅強是拼搏的動力，堅強是作戰的實力，堅強是寧可笑著流眼淚也不哭著說放棄的豪氣．
在失敗中我學會了堅強，在脆弱中我學會了堅強，在生活中我學會了堅強！堅強的最終含義是Never give up(永不放棄）！

在生活中有許多形形色色的人。有一個9歲的二年級小學生讓我難以忘懷，因為他使我學會了堅強。

他小小的臉蛋已被那無情的地震勇湧起的會搞得黑乎乎的。那小小的眼睛已疲憊不堪，好像是一枝即將凋謝的小花。他那普通的外表下卻藏著一顆火熱的心。

在這次汶川大地震發生後，房屋倒了，滿地都是水泥、房屋碎片和鋼筋。他們同學所有人當時都在午休，他感覺到了大地在震動，想把同學都叫醒，可是怎麼也叫不醒。他只好把同學一個一個的背下去。當他背到第七個的時候，被掉下來的鋼筋砸到了頭部，導致頭部出血，倒了下去。正好那時救援人員發現了他，把所有同學的他送去了醫院。記者問他：「你想過自己可能會死嗎？」「想過，但是我一個人死總比20多個人死去要好得多。」他回答說。當時，他好像都快哭了。因為他很自責，沒有把所有人都救出來。我看了後，十分感動。一個只有9歲的二年級小學生竟有如此的勇敢，使我非常感動。
因為他，使我學會了堅強。無論什麼事都要樂觀的去面對。

到我學會了什麼，最難忘的要屬溜冰了。那還是我八九歲時的事呢。

那天，媽媽帶我去冰場跟姐姐一起學溜冰，比誰學得快。我當時可高興了。剛穿好冰鞋，沒等站穩，冰鞋就自己往前走，害得我摔了個跟頭。這個跟頭讓我不再認為溜冰是件容易事。媽媽叫我先扶著欄桿慢慢向前移動，我小心翼翼，真怕再摔個跟頭。

過了一會兒，我覺得這簡直太沒有意思了，看著大姐姐們像跳舞一樣輕松的溜著，我也想試試，我剛剛松開手，沒走多遠就又跌倒了，我的腿都摔破了，真疼呀！這回我可真灰心了。心想：「我可不學了！」媽媽看到我這副極不情願的樣子，對我說：「孩子，不要灰心，做事哪有一帆風順的呀？」我聽了媽媽的話，從地上爬了起來，忍著痛繼續練……

經過一番苦練，我終於能自己溜起來了。姐姐說：「你真棒，比我學得還要快。」媽媽也表揚了我好幾句。我聽了，心裡甜滋滋的，回憶我是怎樣學會溜冰的，還真有一番痛苦的經歷呢！

我又學會了一項本領，也真正嘗到了苦盡甘來的滋味，懂得了無論做什麼事，只要認定目標，腳踏實地地做下去，就一定會達到目地的。

我學會了感恩
感恩可以讓人看到人生美好的一切，一個常常感恩的人，才會幸福，才會快樂，心靈才會圓滿、溫潤。
自從我看了《花兒開了，就感謝》之後，我深受啟發，一首歌里唱過「感恩的心，感謝有你，讓我一生有勇氣做我自己，感恩的心，感謝命運，花兒開花，我依然會珍惜。」這首歌充分地表達了我的心情。
早晨，我起床，小屋裡射進兩三方斜斜的陽光，我在陽光的照射下，十分溫暖，我伸了伸懶腰，感恩上天給我溫暖的太陽；我下了床，穿完衣服、褲子，感恩這張床給了我一夜的好覺；我刷完牙，感恩牙刷，牙膏使我有了兩排潔白的牙齒；我洗完臉，感恩水，她讓我有一張干凈的臉……
吃完早飯，我背起書包，又蹦又跳地到了學校，又一天與老師開始親密接觸。老師教我們許許多多的知識，教我們如何做一個勤勉、愛國、正直的孩子，我感恩老師，在我們受傷害的時候是老師用溫柔的手撫平我們的創傷；在我們快樂的時候，老師與我們一起分享著快樂，在我們犯錯的時候是老師糾正了我們，在我們驕傲的時候，老師嚴肅地告訴我們，驕傲的孔雀是飛不高；我感恩老師，她從不要求自己的學生，做高山上的青松而不做山腳下的野草。她從不介意自己的學生做了鮮花還是綠葉，她常對我們說，每個人都有自己的閃光處，只要你堅持不懈地去挖掘，總還是有的。她說，鮮花沒有綠葉的陪襯也是顯現不了它的美的。盡管她不是一位哲學家，只是一位平凡的老師，但她一番話，讓我學會了感恩，讓我們懂得什麼才是真正的生活。
當我結束一天的學校生活，背著沉沉的書包回家的時候，是奶奶慈祥的臉迎接我，是爸爸微笑的臉迎接我，是媽媽一桌熱騰騰的飯菜迎接我，我感恩我們這個美好的家——我的情感驛站，我的安全避風港。
感恩可以讓人看到人生美好的一切。讓我們做一個心存感恩的人，這樣的世界不是很美好嗎？

我學會了堅強
這一刻，我學會了堅強
那年春天，我遭到一系列的挫折夾攻追擊。上課遲到、值日工作拖拉、考試成績下降、與同桌吵嘴生氣。老師批評完，
家長罵、同學氣。那段日子使我害怕。 我不再沉浸在回憶童年的美好時光中了。因為周圍的人、事物都在逼迫我。都用帶刺的眼神來看我，流露出對我的冷淡和不屑。我的心被灼傷了，感覺好痛好痛。
記得有一天，天氣非常糟糕。天空下起冰涼的雨，額外奉送了些凜冽的風和雪粒。
我以為媽媽會送傘給我。可是，後來我終究是錯的厲害。我走在回家的泥濘不堪的小路上，頂著刺骨的風走著……走著……。
雨打在我的臉上十分冰冷透心，風鑽進我的衣服里，帶走我的體溫，留下股股冷氣。雪粒在我頭發中間逗留著，偶爾化成冰冷的水從我的面頰滑過。我冷極了！我好渴望有把傘呀！我好渴望像別人的孩子一樣，在媽媽高舉的傘下，站在媽媽的右邊，握著媽媽的手，慢慢地走，再多的寒冷我也不會擔心害怕，因為我的左邊是媽媽。
媽媽呀！你來看看我好嗎？求求你了！我好冷！衣服都濕透了，貼在身上很冷很冷。我鞋子也濕了，腳丫子也凍… …凍麻了！我的… …我的… …。媽媽！你… …你快來呀！求你了！我以後也像別的孩子一樣，好好… …好好學習。我一定好好學習！
「啪」，我因為雙腳凍得麻木而全身跌進了水窪處。我哭著揉著自己的腳。傷心地說：「很多很多時候，我都… …都必須一個人走。不管有沒有危險、困難和痛苦。我都必須獨自走下去，我不能夠再希望有人能給予我什麼樣的幫助和安慰，就像黑夜裡的雨天，我不能奢望媽媽送來呵護之傘。或許有了父母的照顧，我跌倒了總不想自己爬起來。不行，我得自己站起來。」於是，那天雨夜我選擇站起來並獨立走完了那段崎嶇的路程。
第二天，我背著書包上學。第一次面對老師的問題，我對答如流。老師和同學都很驚訝我的變化，因為被稱為「優等生」的那幾位同學也沒有答出來；第一次有被人欣賞的感覺；第一次笑著面對同桌，第一次寬容別人… …。
面對許多以前丟下的難題，我第一次伏下身子認真對付。我想以前我失之東隅，收之桑榆。現在我懂得了：天下事為之，則難者亦易也，不為，則易者亦難矣。只有路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。也就是說「面對學習上的困難，要堅強，不要逃避和懦弱地向困難低頭。為了棄燕雀之小志，慕鴻鵠之高翔；不做金玉其外，敗絮其中的綉花枕頭。為了解決掉學習中的困難或者為了解決生活對我們的挑戰，我們應該選擇堅強的面對，並為之努力付出。我相信總有一天，成功之門會因為我們的精誠而打開的（精誠所至，金石為開）。
為了證明我自己，為了證明自己能夠獨立解決掉生活及學習上的問題，我堅持努力！
後來，經過我的努力。我的名次又有一些進步。我又接近了成功。
我真感謝那次雨夜的跌跤。它讓我知道了：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。或者說千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。但是要想寶劍更鋒利，梅花香。首先，最重要的是堅強面對一切問題。則天下事便自難亦易也！

⑶ 包餃子餡怎麼調才好吃

若是葷餡的，
一、肉不可太瘦，免得口感發柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、餡要朝一個方向打上勁兒，可徐徐加入點花椒水，這樣熟後肉餡成團兒不散，
四、香油必不可少，
五、若有條件，可把肉皮凍切小粒兒入餡，吃起來有灌湯包的效果（小心燙著）
若是素餡的，
一、入餡的菜務必擦乾水分，免出湯汁，
二、務必將鹽最後放，免出湯汁（尤其是韭菜餡）
煮時，水鍋里放點鹽，面勁道，皮兒不破
肉、菜合理搭配。有人認為，餃子純肉餡或餡里肉越多，餃子就越香。其實不然，從營養角度講，純肉餃子餡並不好，不利於消化吸收。實驗證明，肉在腸胃裡消化需4～5個小時，肉不加菜，被吸收率僅為70％，給肉餡里加些蔬菜，不僅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，營養更全面。肉屬酸性，菜為鹼性，利於平衡。蔬菜含有纖維素，還可促進人體腸胃蠕動，有助消化。
蔬菜營養豐富。蔬菜含有多種維生素、纖維素、微量元素等。如白菜含有維生素A、B、C、D和鈣、磷、鐵等礦物，葷素皆宜。它還有通利腸胃、除胸悶、解酒的葯效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖類、蛋白質等，還含有一種揮發性精油及硫化物，不僅味道鮮美，有特殊的香味，還有溫補肝腎、助陽固精的作用。它能刺激腸胃、引起消化器官興奮，增加食慾，又能殺菌。《本草集法》說它"熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀"。同時，韭菜和白菜，粗纖維含量多，對促進腸胃蠕動，防止大便乾燥、便秘，預防腸癌都有好處。
肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜的比例以1∶1或1∶0.5為宜。不要把菜汁倒掉。據測定，大白菜去汁後維生素會損失60％以上。若倒掉菜汁，幾乎是把大白菜、蘿卜中大部分維生素扔了。
為了避免營養損失與浪費，餃子餡的科學做法是：
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）里，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。

⑷ 包餃子的肉餡兒怎麼調

餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
餃子的製作材料：
主料：
豬肉,麵粉,蔬菜,鹽,味精,姜沫,醬油,料酒,香油,水等
教您餃子怎麼做，如何做餃子才好吃1. 和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因為要有「醒」的過程，最好早上活好，下午包。
注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。
2. 拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫WEI（漢字不知道是什麼），這時肉和作料融合在一起，比較好吃。
注意：感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。
3. 剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最後感覺菜很稀呼的樣子即可，然後用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡（我很討厭吃生肉，總是象徵性的嘗下就吐樂），如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就西巴爛樂
4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為好。
5. 擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
注意：餃子皮不要一下擀很多，看包餃子的速度，一般富餘5、6個即可，要不時間長皮幹了就不好包了。
6. 包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然後找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面。
注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
注意：一定要多放面，這次我做的很失敗，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱濕度大，二是皮有些薄（我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事）
7. 煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水後，餃子就熟了。現在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

⑸ 生活常識

很有用的生活小常識

1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裡放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。 2.牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裡，並刷牙三分鍾，很有效。 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。 4.經常裝茶的杯子裡面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈。 5.仰頭點眼葯水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了。 6.嘴裡有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了。 7.眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來。 8.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細孔也會變小。 9.剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了。 10.如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了。 11.標簽撕不下來時，用吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來。 12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷。 13.打嗝時就喝點醋，立桿見影。 14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了。 15.治療咳嗽，特別是乾咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯。 16.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法。 17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，皮就掉了。 18.插花時，在水裡滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天。 19.把核桃放進鍋里蒸十分鍾，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。 20.把蝦仁放進碗里，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。 21.炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鍾，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑。 22.將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長。 23.把殘茶葉曬干，放到廁所或者溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能。 24.夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜。 25.若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 26.巧除紗窗油膩：將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯。 27.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤。 28.桌子、瓶子表面的不幹膠痕跡用風油精可以擦拭。 29.出門時隨時在包里帶一節小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電。 30.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證 就不磨腳了。 31.烹調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣既保證營養，又使水餃餡味美有湯。 32.夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳。 33.夏天游泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生。 34.夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康。 35.多吃薏米小豆粥等潮濕健脾，可防暑濕。 36.防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳。 37.金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼後與蜂蜜沖調可解暑。 38.吃過於肥膩的食物後喝茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝。 39.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老。 40.雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鍾可護膚。 41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久。 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益於養肝。 43.爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用。 44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠。 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，番茄湯應燒好並冷卻後再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效，最適合於男子；吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康。 46.因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作為臨時急救葯，以葯物牙膏效果最為顯著。 47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。 48.喝酸奶能解酒後煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且含鈣豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。 49.皮鞋包皮放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可。 50.發生頭痛、頭暈時，可在太陽穴塗上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛。 51.蠟燭冷凍二十四小時後，再插到生日蛋糕上，點燃時不會流下燭油。 52.白色衣褲洗後易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鍾，不必擰干，就放在太陽下曬，即可潔白乾凈。 53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃，不利健康，最好加一點醋再食用。 54.及時補充水分但應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質，喝多了會對腸胃產生不良刺激，影響消化和食慾。因此夏天應多喝白開水或淡鹽（糖）水。 55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部會變得很滋潤。 56.空調室內溫差不宜超過五度，即使天氣再熱，空調室內溫度也不宜到24度以下。 57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳。 58.夏天，人的活動時間變長，出汗多，耗能過大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的代謝需要。 59.頭痛時把蘋果磨成泥狀塗在紗布上，貼在頭痛處，症狀可減輕。 60.皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭。

有用的話 希望可以採納

⑹ 包餃子,餡怎麼做

製作方法

1，准備兩斤前腿豬肉，前腿這個地方的肉比較嫩，用來做餃子餡最好了(肥瘦三七分)。切成塊再剁成肉沫。

2，把姜洗凈剁成末加入豬肉里再剁一會。

3，往切好的肉沫里加入紅薯粉，鹽，生抽，料酒，耗油攪拌均勻以後再加入兩三顆雞蛋，雞精，十三香進行順時針攪拌個十分鍾左右。
4，把白蘿卜和香菇洗干凈切成絲，開水下鍋焯水，二三分鍾左右撈出，瀝干水分剁碎。

5，香菇洗干凈剁碎後加入白蘿卜和肉沫 攪拌，倒上熟油攪拌均勻家，最後加入香蔥。好吃的蘿卜香菇豬肉餡就調好了哦！

6，餃子皮可以自己動手擀，不過記得把皮擀薄一點，也可以去菜市場買那種薄一點的餃子皮。然後包成自己喜歡的形狀就可以啦。蘿卜香菇豬肉餡的餃子就做好啦，做法簡單，鮮嫩多汁，味道非常棒

製作小技巧

①餃子餡里不僅要加紅薯粉也要加一個雞蛋，這樣做出的餃子餡才會更加鮮嫩多汁。②餃子餡的肉做好不要絞肉機絞，用刀剁碎的肉吃起來口感會更香哦。③豬肉最好選擇三分肥七分瘦的前腿肉來製作餃子餡，這樣做出來的肉餡吃起來會更香。④肉餡里要記得剁點薑末，這樣可以去腥味。⑤剁好肉餡要記得放鹽讓肉末充分入味後再放油，這樣能讓肉餡有滋有味。⑥美食講究色香味俱全，光味道好也不行哦，所以煮餃子的時候水裡要加適量的鹽，這樣餃子皮不容易破。

⑺ 包餃子餡怎麼調才好吃

主料：青椒200克、韭菜200克、豬肉250克。

輔料：食鹽1茶匙、油1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋1個、辣椒粉5克、芝麻油5克。

1、將准備的新鮮韭菜洗凈、洗凈後、切成如圖的碎末。

⑻ 自己家包餃子的餡怎麼做

餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食餃子的製作材料：主料：豬肉,麵粉,蔬菜,鹽,味精,姜沫,醬油,料酒,香油,水等
注意1：活面要提前，因為要有「醒」的過程，最好早上活好，下午包。
注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。
注意：感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。
3.剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最後感覺菜很稀呼的樣子即可，然後用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡（我很討厭吃生肉，總是象徵性的嘗下就吐樂），如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就西巴爛樂
4.揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為4.揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為好。
5.擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
注意：餃子皮不要一下擀很多，看包餃子的速度，一般富餘5、6個即可，要不時間長皮幹了就不好包了。
6.包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然後找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面。
注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
注意：一定要多放面，這次我做的很失敗，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱濕度大，二是皮有些薄（我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事）
7.煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水後，餃子就熟了。現在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

⑼ 憨子肉做餡包餃子怎麼做

餃子餡的做法 :(具體過程）
餃子餡主要分肉餡和素餡買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

餃子的烹調方法：
餃子的烹調方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤
主料是豬肉，可以做：

雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
青菜豬肉餡:
青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：
胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：
新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示：1、香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。
西瓜皮餃子餡
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。
茴香餃子
材料：（1）冷水面團1份（約2杯麵粉量）（2）茴香1把、豬肉餡375克調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法1.面團分小塊，擀成餃子皮。2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
番茄雞蛋餃子餡
主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法：1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多
韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
輔料：薑末適量，調味品適量
做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比

原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。