毛線紅鯉魚怎麼做
A. 紅鯉魚怎麼做好吃，婺源荷包紅鯉魚的家常做法
家常鯉魚的做法步驟
鯉魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈血沫備用
肥肉切片，蔥切3cm長的小段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用
鍋燒熱，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分鍾
加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香
倒入辣醬（可根據口味適量添加）炒香
加入開水，末過鯉魚
加入少量生抽，料酒，一勺粗鹽，大火燒開，沿著鍋邊淋米醋
轉中火蓋上鍋蓋兒燉熟
小竅門
辣醬有鹹味，注意生抽不要放太多。
鯉魚食療作用：鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經。
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣。
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
B. 燒紅鯉魚的做法，燒紅鯉魚怎麼做好吃，燒紅鯉魚的家常
所用食材
紅鯉魚700g
油適量
鹽適量
姜適量
蔥適量
詳細步驟
1.
成品哦
製作小貼士
炸魚是讓它稍微偏黃，就比較香
C. 紅鯉魚怎麼做好吃
首先，要將紅鯉魚用清水洗凈，挖去內臟，並處理干凈，之後在魚身上劃幾刀，在口上撒適量的食鹽，腌大約半鍾頭以上左右。然後將蔥切成細絲狀，然後將大蒜，姜，紅辣椒等一些蔬菜都切成片狀。然後在鍋里加大約的1勺油，然後在鍋里加入魚，將魚的兩面都煎成金黃色。然後在炒鍋里加入大約半勺的食用油，將油燒熱之後，在鍋里加入適量的蔥絲，薑片以及蒜片等進行爆香。然後在鍋里加入適量的醋和白酒，進行調味，再在鍋里加入足量的水，再在鍋里倒入適量的生抽，開大火將鍋燒開之後，轉成中火之後燉再大約5分鍾左右。再在鍋里加入剛剛煎好的鯉魚，再將鍋燒開後，改成小火頓10分鍾左右，在鍋里加入適量的澱粉，加入適量的水，將其調成芡汁狀。然後在將其倒入鍋內，轉成中火，將鍋燒開之後，然後再將魚翻過來。在燉的時候要注意，可以不停的往鯉魚身上澆適量的湯汁，這一才能讓魚更好地入味。直到湯汁收至大約三分之一的時候，關火，將魚撈出來，裝倒盤子里，撒上蔥絲，再澆部分的湯汁，撒上適量的香菜以及紅辣椒等，再將湯汁澆上去就可以了。
D. 燒紅鯉魚的做法，燒紅鯉魚怎麼做好吃，燒紅鯉魚
燒鯉魚的做法
材料
鯉魚、姜、蒜、蔥、花椒、大料、鹽、糖、醋、酒、醬油
做法
1、鯉魚清理干凈，蔥姜蒜洗凈備用。
2、碗中放入姜、蒜、蔥、花椒、大料、鹽、糖、醋、酒、醬油做成碗汁。
3、鍋中放油，油稍微熱後剛入碗汁，煸炒片刻。
4、放入涼水。
5、水開後放入魚大火燒開，轉小火燉半個小時，收汁即可出鍋。
E. 錦鯉魚做法
鯉魚是很多喜愛選擇，吃鯉魚對身體沒有任何影響，不過在吃鯉魚的時候，要注意方式方法，很多人在吃鯉魚的時候，都是比較隨意，這對身體也是沒有任何好處的，而且會破壞鯉魚營養成分，那紅鯉魚的做法如何呢，這樣的鯉魚方法也是比較簡單，下面就詳細的介紹下。
紅鯉魚的做法：
材料
主料：鮮活鯉魚1條(約750克)，花生油100克，濕澱粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。
做法
1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。
2、松蘑水發後，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細絲;生薑洗凈，去皮，切成片。
3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
在對紅鯉魚的做法認識後，製作紅鯉魚的時候，完全可以根據以上製作進行，但是對紅鯉魚製作前，一定要對它進行全面處理，這樣製作出來的鯉魚在吃的時候，才不會有腥味，這點製作紅鯉魚時候要注意的。
F. 紅鯉魚怎麼做才好吃
用料
鯉魚 1條 蔥 1根 姜 數片 蒜 2瓣 干辣椒 4個 花椒 若干
白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少許 料酒 少許
食鹽 少許 植物油 少許 玉米澱粉 少許 香菜 1根
紅燒鯉魚的做法
清除內臟、魚鰓、魚線，洗凈血末並用刀在魚腹部斜切幾刀以便入味。抹少許鹽並倒入少許料酒腌制10分鍾備用
