毛線蔥拌豆腐怎麼做

㈠ 干豆腐絲拌毛蔥怎麼做

食材用料

干豆腐三張

毛蔥隨意

胡蘿卜半根相剋食物

蜂蜜一勺相剋食物

鹽適量一

色拉油適量

鮮羊角椒1個

味素適量相剋食物

香菜適量相剋食物

毛蔥拌干豆腐的做法

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  5.將色拉油放入鍋中加熱，八成熱時將油倒入盤中，將菜拌勻即可食用。

㈡ 蔥拌豆腐怎麼做才好吃

小蔥拌豆腐在製作的時候，看似簡單，實際上是有不少細節和技巧存在的，首先需要吧嫩豆腐准備好，切成塊之後要過一下鹽水，煮過之後是可以幫助去除掉豆腐中存在的生澀味，還可以有效減少豆腐出現碎裂的情況。對於煮過的豆腐小塊。需要直接從水中撈起，然後放到盤中，再放到冰箱中進行冷藏。一般來說，需要等到溫度稍微降低之後，再選擇放到冰箱中比較好，如果要加快製作的進度，我們可以把鍋中的熱水全部倒掉，然後慢慢的從鍋邊進行沖洗，重復上幾次就可以快速的降溫。之後用冰箱進行冷藏，可以讓煮過的豆腐變涼。之後我們把豆腐放到冰箱中，可以在這時候選擇准備調料。需要准備好一個小碗，蔥花放入其中之後，碗中加上一些香麻油進行攪拌，之後再加上一些水，用力的攪拌到油水混和好了之後，這時候才能加柴魚粉以及鹽巴開始調味。柴魚粉不需要加的太多，只需要加少許，起到提味的效果就行，鹽巴的多少我們可以根據個人的喜好調整量。拿出冷凍後的豆腐，直接淋上之前准備的調料拌勻，讓調料淋得均勻就可以上桌吃了。

㈢ 小蔥拌豆腐的做法

爽滑的豆腐加上小蔥，那是相當的好吃，但你會做小蔥拌豆腐嗎？你知道小蔥拌豆腐有哪些常見的家常做法嗎？不妨跟我一起來關注和學習下吧，相信對於想做美食的'小夥伴，是有幫助的！

小蔥拌豆腐做法一

材料：嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒面3克，鹽3克。

做法：

1、取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊；然後倒扣入盤。青蔥切末。

2、加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。

小蔥拌豆腐做法二

材料：豆腐0.5塊，小蔥2段，鹽1小匙，味精適量，辣椒油1小匙。

做法：

1、豆腐用勺子壓碎；胡蘿卜切成末；小蔥切成細絲；放入大碗中。

2、碗內加鹽、味精、少許橄欖油拌勻。

3、盛入小碗里，倒扣在盤子上即可。

小蔥拌豆腐做法三

材料：豆腐，鹽，雞精，1勺滾油，蔥花。

做法：

1、豆腐最好劈成小丁綽遍水，涼晾，略放鹽、雞精拌一下入味。

2、鍋里煉一勺滾油（微微冒煙）火關到小，放蔥花炸一下，至蔥花有些枯時去火，澆到豆腐上。我還剝了一個咸鴨蛋在上面，因為我家只有這樣吃咸鴨蛋時，才丁點都不會浪費。

小蔥拌豆腐做法四

材料：小蔥，豆腐，青椒末，蔥末，生抽。

做法：

1、用熱水煮一下豆腐，撈起，過一會兒切丁裝盤。

2、再把小蔥放熱水裡稍微煮一下（燙一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

3、青椒末也放上去，再加一點鹽。

4、熱鍋燒熱油，淋在青椒末和蔥上面，再淋一點生抽即可！

小蔥拌豆腐做法五

材料：北豆腐一盒，小蔥一小把，鹽少許，香油，雞精少許。

做法：

1、豆腐打開包裝，鍋中添水燒開，將豆腐放進去汆熟，然後撈出放入碗中。

2、用勺子將豆腐碾碎。

3、小蔥洗凈切碎，放入另一個碗中，加鹽、雞精、少許香油一起攪拌。

4、將拌好的香蔥倒入豆腐碗中，一起攪拌均勻。

5、拌好後裝盤即可。