吃的毛線雞是什麼

Ⅰ 有的地方叫雞菱頭是什麼植物，小時候在路邊抽的毛線叫什麼植物

1、雞菱頭：學名：芡實

又名：雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根，拉丁文名：Euryale ferox.睡蓮科、芡屬植物芡實的種仁。據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。《本草綱目》認為芡實能「止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下」。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。

Ⅱ 我家小雞誤吃毛線，揪出來剪掉了一部分，現在脖子縮著，不愛動，流口水，不吃飯求助！

事先應做好檢查，把雞嘴用擦了植物油的鑷子撐起來，用手電筒照進去，如果毛線在深處，可輕輕地把鑷子往下放，如發現毛線，可輕輕把它來。

Ⅲ 網路」毛線；是什麼意思

在我們這里，做JI的都會在打毛線，等人的，所以就叫毛線雞，這是罵人的意思

Ⅳ 男人說毛線是什麼意思

大致意思就是「什麼」的意思，比如「你搞個毛線」就是「你搞什麼」。

1.毛線和毛錢含義也大體相同，如「跟你有幾毛錢關系？」意同「跟你有毛線關系？」

2.你說個毛線（你胡扯什麼、又不關你的事）。

3.是個毛線（是個鬼）。

4.打毛線（很無聊的語氣詞之內的）等等。

其他網路熱梗

一、網抑雲

「網抑雲」是社交網路上的新熱詞，有人將「網抑雲」這個梗解釋為：指網易雲音樂，一開始開始網友都以調侃看待這件事情，慢慢的演變成了群體心理問題，代表的是一種喪文化在音樂平台的流行。

二、早安，打工人

廣大年輕人對眼下無法改變現狀的一種躺平式自嘲，通過各種打工人的段子說出了他們的心聲，也是大家對職場壓力的集體釋放，互相發雞湯互相鼓勵。平凡中透露著追求，在屈辱里努力表現出倔強，哪怕沒錢，也要有著不卑不亢的禮節。小人物也可以在平凡生活中擁有對美好事物不懈追求的權利。

「打工人」也成了當代年輕人在社會奮斗、努力工作的新詞彙。打工人這個梗，配合打工人表情包配合使用，效果更佳。

Ⅳ 活珠子里的雞毛能吃嗎

活珠子是南京的特產，但是南京人只吃11天，裡面雞仔飄著，南京人吃這樣的水多，營養高。好多人接受不了這樣的，

這樣的是毛雞蛋，也就是18天的毛蛋，沒有蛋白蛋黃才是毛雞蛋，看到好多人瞎回復，啥都不懂，回答的不好，希望對大家有幫助，對活珠子的認知更多一些。

Ⅵ 看你們聊天，有的時候會說什麼什麼毛線，這個毛線是啥意思

額 南方話。反問的語氣。就是說什麼的意思。雞吧毛的意思吧 。好難解釋啊

Ⅶ 四川話「毛線」是什麼意思

呵呵，在四川話中，我們一般說『毛線』是指那些低俗的東西。但也都限於好友之間的玩笑，意思是否定別人的觀點

Ⅷ 腌雞的部位

毛腌雞是在德清地區比較著名的一種特產，是用適量的鹽經過腌漬而做成的一道食物。毛腌雞鹹淡適中，味道鮮美，也是很多人都喜歡吃的一種食物。不過，毛腌雞在製作上面還是需要話費一定的功夫和精力的，無論是准備工作還是腌制工作，都需要掌握一定的方法。下面就為大家詳細介紹毛腌雞的做法。

一、食物介紹

毛腌雞是德清當地著名特產，加工毛腌雞，要經過宰殺、晾曬、腌漬和竹葉加稻草包裝等工序，是當地農戶的一項傳統習俗，迄今至少已有100多年歷史。稻草毛腌雞是用紅毛雞，經過宰、晾、腌後用稻草包紮，然後掛在陰涼通風處風干做成。因為特別有風味，所以受到了消費者的歡迎。特色：此菜吸取了稻草的特殊香味，內嫩外酥，骨頭裡面都有咸香味。

二、具體做法
准備工作。1、在製作毛腌雞前一天晚上停食，不要給活雞吃任何東西。以防止第二天囊中殘留過多，不容易清理內臟。2、炒制食鹽。在鍋中放入食鹽（粗鹽）、八角、茴香、干辣椒、花椒等（可以按照自己口味添加），不停翻炒，直至粗鹽變色並炒出香氣
處理閹雞。在雞頸上（緊靠頭部）殺一小口，放干凈血，注意不要污染羽毛，影響美觀。即放入70℃左右的熱水中浸燙、煺毛。在頸背部開一小口，取出嗉子。在雞襠處開一小口，掏凈內臟，特別注意挖凈雞肺及軟硬喉管，以免腐敗變質。稍微拔去點脖子上的羽毛，同時拔去翅膀及尾部的長羽毛。脖子上的羽毛備用。
將炒制好的食鹽塗抹在雞的全身和肚子，並將備用的羽毛放入鹽塞進雞肚子裡面。用繩子掛在陰涼通風處，瀝干血水。
准備好稻草。將長短差不多的稻草整理干凈。待閹雞血水瀝干後，用稻草將閹雞包好。這樣子就完成啦。
三、產品特點
色澤淡黃，鹹淡適中，加工簡便，其味道雖不及風雞和臘雞，但仍不失為美味。

Ⅸ 什麼是地烤雞

就是叫化雞

叫化雞，是一道傳統名菜。相傳此菜最早還是由一位乞丐發明的。叫化雞最早的製法是：毛雞去內臟洗凈後，以泥巴糊嚴，置柴火灰中烤制而成。而當今廚師烹制叫化雞的操作程序更為復雜，技術難度也比較高———總共要經過選料、宰殺、腌漬、塗香、填料、包紮、糊泥、烤制、剝泥等九道工序才能完成。
由於叫化雞的製作工藝復雜，技術要求也相對較高，因此現在許多廚師做出的叫化雞都很難令人滿意。這里，筆者就把自己的一些經驗和體會介紹給大家。
一、選 料
叫化雞需選肥壯的「仔母雞」為主料，體重大約1500克。若是雞過大，肉質便老；過小，則不肥美。傳統的「叫化雞」只選用「三黃雞」，據說只有這種雞在糊泥烤制後，才具奇香、肥嫩的特點。
二、宰殺初加工
1、郾活雞宰殺後，用熱水煺盡雞毛。煺毛時須注意兩個關鍵：一是應在雞死而不僵時煺毛，剛死就煺，毛會煺不幹凈；而死久僵硬了再煺，又容易弄傷雞皮。二是水溫應適當，以70℃為佳，過燙易破皮，過涼則煺不幹凈。
2、郾雞煺毛後，應立即開膛掏出內臟，開膛的部位應在雞的左腋處，當剖開約3厘米長的口子後，將中指和食指從刀口處伸入雞腹內，掏出內臟、雞嗉和氣管、食管等。
3、郾把雞內臟掏干凈後，應從其開口處灌清水清洗，直至洗凈為止。
4、郾待雞控干水分後，用刀剁去雞爪，取出中翅骨和腿骨，並用刀背輕輕地剁幾下翅尖，另在雞腿內側豎劃一刀，以便腌漬時容易入味。最後還要把雞頸骨用刀背敲斷（但不能破皮），以便包紮。
三、腌 漬
先在盆內放入醬油、料酒、味精、精鹽、白糖、蔥段、姜絲等調成味汁，然後把治凈的雞放進去腌漬25分鍾左右，中途需翻動兩三次。另外，可在味汁中加入香料（八角、三柰研成細末後，調入味汁中）。
四、填 料
所謂填料，是指雞腌漬晾乾後，把已經炒熟的各種鮮料填入雞腹內。各地所用的填料有所不同，有的只用豬肉絲和大蔥絲，有的則填入多種原料，如雞肫片、雞肝片、蝦仁、豬肉絲、冬菜、蔥絲等。不過請注意：填入的原料都先要經過煸炒調味，待炒熟並基本收干湯汁後，方才可以使用。填料時，原料應從雞腋開口處塞入雞腹，並將剩餘的味汁也灌進去。
五、塗 香
叫化雞的塗香工序，是保持成品光滑油潤的一個環節。塗香時的用料各不相同，有的需用香料粉加香油調勻後，擦遍雞的外皮，凡是用了這種香料粉塗香的，在腌漬時可不用加香料；有的則是把大蔥剁成茸，再用化豬油調勻，同樣塗抹於雞身外皮。
六、包 扎
包紮是一件十分細致的工作，方法是：先整形，即把雞頭扳下，放在雞胸脯前（也可把雞頭扳在雞腋處則堵塞住開口），然後把雞腿也扳到胸脯位置，夾住雞頭，最後再把雞雙翅往下壓，使之抱住雞頸和雞腿。待把雞形整理好以後，便可著手包裹。
傳統的包裹方法是包三層，第一層用豬網油包裹全身（這是保持烤制時雞肉油潤不焦的重要條件）；第二層用豆腐皮包好；第三層用新鮮荷葉（以增加成菜的清香味）包緊包好。
現在常見的包裹方法則是包五層。第一層用網油；第二層是用沸水燙過的荷葉；第三層用無毒透明紙（目的是防止鹵汁、油脂滲出）；第四層再用鮮荷葉；第五層則用粽葉。待層層都包好以後，便可捆紮。
捆紮的方法是：先用麻繩在其外面捆兩道十字，然後再像纏毛線團那樣用麻繩把雞包纏成橢圓形。
七、糊 泥
糊泥，是製作叫花雞的一大技術關鍵。因為這里不僅要求將泥糊得厚薄均勻，而且還要求糊泥厚薄適當（一般來說，所糊泥巴的厚度以2．5～3厘米為宜），下面，我就來介紹一種簡單有效的糊泥方法。
先將料酒壇泥（也可選用你認為比較好的泥巴）壓成粉末，同時摻入料酒腳液，再加入適量的細鹽和清水，待其拌和均勻後，再對其搗揣揉打，目的是使泥巴具有較好的粘性。接下來，便可以糊泥了。
糊泥的方法是：將和好的泥巴均勻地鋪在一塊濕布上，厚度約為3厘米，接著把包紮好的整雞放在中間，隨手提起濕布和四角往上一包，順勢裹住，然後在濕布表面噴些清水，同時用手拍打均勻，最後撤掉濕布，包上報紙，即可。
八、烤 制
叫化雞的傳統烤制方法是炭烤。即把炭放在火盆內燒紅，從中間掏一火炕，放入糊好泥巴的雞，再用燒紅的炭火蓋上去，一直把雞肉烤熟才取出來。目前，許多地方都已經改為用烤爐烤制了，但無論用那種烤法，都應當掌握以下幾個要領：
1、郾烤制時火力要小、要勻，否則糊泥會崩裂。
2、郾要勤翻動，通常15分鍾左右翻動一次。
3、郾烤制時間的長短，應當視雞肉的老嫩而定，嫩雞約烤4小時，老雞約烤5小時。
4、郾烤制時如發現糊泥崩裂，可以用濕泥去重新糊補好，否則可能漏油、漏氣，甚至將雞烤煳烤焦。
九、剝 泥
雞烤熟後取出來，先把糊泥敲開剝凈，然後再打開外面的三層包裹物，置大盤上，當著客人的面撕掉荷葉，最後用餐刀分割成塊即可享用。

Ⅹ 「毛線」是什麼意思（游戲）

毛線應該是麻痹的意思
游戲中毛線有調侃的意思，玩個麻痹就是不知道在玩什麼，毛線游戲指看運氣和敏捷程度較高，考驗智力較少，時有出現盲拳打死老師傅情況的游戲