怎麼做毛線豆腐

㈠ 東北的 熏干豆腐卷怎麼做啊 就是 和熏雞熏鴨那種的 熟食類的吧 不是卷

主要材料：豬肉餡500克，豆腐皮三張，水澱粉100克，雞蛋1個，姜1小塊，蒜3瓣，食鹽1茶匙，白糖1茶匙。

1、肉餡加入薑末，蒜末。

㈡ 豆腐塊毛衣的織法

這種披肩是用毛衣鉤針編織的。領子是用毛衣針編織的最低下的邊也是用毛衣鉤針編織的。你可以到編織人生看看鉤針的編織法

㈢ 自己做豆腐怎麼做

准備食材：1碗黃豆(大約500克)、葡萄糖酸內脂3包(大約18克)

製作步驟：

第一步：製作這款豆腐流程是比較簡單的，我們把准備好的黃豆洗干凈，把裡面空殼的豆子和壞掉的豆子都挑出來，然後用清水浸泡，浸泡的時間大概10-12小時即可，泡好的豆子會比更軟一些，然後得出來的豆子總體積也會更大哦!(泡水的話中途換水，特別是夏天途中替換幾次水)

第二步：泡好的豆子，我們放入豆漿機中，然後加適量的水，水的話沒過豆子大概五倍左右的樣子，然後打上開關，打成豆漿後過濾出渣得純凈的豆漿。(這么多過濾工具還是紗布比較好用，也能把豆漿擠的更干凈)擠出來的豆渣我們也不要扔掉，可以用來炒，也可以用來煎成小餅吃，都是非常好吃的哦!

第三步：過濾好後，我們把鍋洗干凈，然後不要殘留油，擦乾後鍋上火，倒入我們過濾好的豆漿，開大火慢慢煮，煮的過程中，記得把表面上的浮沫撇干凈，浮沫撇干凈後大火沸煮，煮開之後我們保持大火多沸煮幾分鍾，直到豆漿煮熟(煮的過程中記得不斷的攪拌，防止沉鍋之後糊底)

第四步：豆漿煮熟之後我們關火，關火之後如果表面上有浮沫的話記得及時清理，保持豆漿清澈後靜放備用。然後我們來調一下葡萄糖酸內脂，把內脂放入碗里，加適量的水把內脂化開。這里告訴大家一個技巧，內脂放多少根據豆漿的重量來定，每400克豆漿我們要用到1克的內脂，這樣凝固效果和口感都會更好哦!

第五步：化開之後，我們拿出家用的電飯鍋，電飯鍋內保持干凈，然後把調好的內脂倒入鍋底，然後再把放的溫涼的豆漿倒入電飯鍋中，如果倒的過程中還有泡沫產生，倒下去之後記得把泡沫撇干凈後蓋上蓋子，電飯鍋保溫的狀態下大概放置25分鍾左右後開蓋即可得豆腐腦啦。

第六步：每次做豆腐都非常的開心，做一次豆腐可以吃到幾樣自己喜歡的東西，比如豆漿、豆花這些都是在製作過程中能吃到的哦，豆花做好後呢我們就可以吃，吃完呢就接著做豆腐。

第七步：拿出做豆腐的模具，模具中墊上紗布，然後把豆花全部舀到模具中用紗布包好，後用重物壓制靜放2-3個小時後取出既得豆腐。

第八步：做好的豆腐非常的鮮嫩滑口，既可以當菜炒著吃，也可以拿來涼拌吃，甚至在家裡也可以當甜品點心吃，把做好的豆腐，直接放入碗里，加入自己喜歡的配料就可以直接吃哦，口感非常的爽滑哦。

㈣ 豆腐怎麼做 三種做法

豆腐少為人知的三種做法

一、花刀香煎豆腐

主料：香乾

調料：辣椒粉、花椒粉、白芝麻、香芹碎、熟花生碎、生抽、白糖、陳醋

做法：

1.選用立方體的鹵制香乾，洗凈切片，擺在盤中備用。

2.做辣油：取無水的碗一隻，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。干凈鍋里燒適量油，燒熱後潑在小碗里，用勺子快速攪拌勻成辣椒油。

3.在辣椒油中再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及3大匙開水或素高湯拌勻成為澆汁。

4.將澆汁澆在香幹上，撒熟花生碎和少許香芹碎即可。

㈤ 製作豆腐的配方及方法

自製豆腐的做法

用料：黃豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、鹽5克

1、豆子浸泡8小時，浸發至二倍大。清洗干凈後放2000克水用破壁機打成豆漿。

㈥ 怎麼做豆腐求步驟

好吧我教你：但是工具可能比較復雜：第一：你需要黃豆，具體數量需要看你需要。加水浸泡。第二：如果你家裡有豆漿機，可以泡完後把豆子磨成豆漿，越嫩豆腐也越嫩。第三：找個方形的抽屜，洗干凈。再找塊透水性好的布料。第四：把補攤在抽屜裡面，再將豆漿倒入。第五：將布的剩下部分蓋在豆漿上。你的所有豆漿都包在一整塊布料裡面。然後找個一面平整的東西壓上去。第二天豆腐就做成了。最後 豆腐裡面需要加適量的石膏。可以吃的那種。

㈦ 想自己做豆腐,怎麼做

·配料: 黃豆·特色: 江蘇地區鄉下過年有自己家裡做豆腐的傳統,大概取其"頭富"的口彩吧.八十年代過年也沒啥好菜,豆腐更是不可缺少的.當時是一個村裡租的設備,整個村家家戶戶排好次序,24小時輪流做豆腐,而且家家要自己出人力,磨豆腐,打漿,燒火,豆腐做好用清水養在水缸里,要吃好久.這種豆腐比街上賣的要老,有吃頭,現在很少能吃到了.·操作: 1.泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤干黃豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越細越好,但是注意閱讀豆漿機說明書,不要開太久把機器燒了,還有打時候泡沫很多的. 豆漿機小,要打很多次哦. 3.過濾豆渣：家裡用普通容器盛放豆漿,用鍋子也可以.上面鋪好兩層的干凈紗布,將打好的漿倒在紗布中,用手將豆漿擠出,這個活有點費力氣的.擠剩下的豆渣我們是扔掉的,其實也可以吃,自己想辦法,如煎成小豆餅,伴在麵粉中做各種麵食 4.擠完後就是煮豆漿了 煮漿記得要小火,而且必須有人看著.因為豆漿沸騰是會有很多泡沫,很容易溢出,此時可以小火並將沫子撇掉. 豆漿開後還要多煮個五分鍾以上,煮透,不然會有豆腥味. 5.以上就是做豆漿了,要喝趁熱. 現在就是點鹵,鹵水是向做豆腐的買的,一塊錢一瓶,大概400ml.點鹵要訣是: 1.溫度,一定要保溫在80度左右, 2.家庭做豆腐量太少,所以點鹵要慢,不然很容易點老;加鹵水一定要均勻,不然做的豆腐嫩一塊老一塊.鹵水往豆漿中加,一滴一滴加,同時輕輕用勺子往一個方向攪拌,鹵水的用量由視覺判斷,當豆漿開始出現絮狀沉澱物,就可以了,再加鹵就是來控制豆腐的老和嫩了. 3.點好後要保溫靜止半小時,讓沉澱反應充分,此時就是家庭的豆腐花了,要吃舀到碗里,加點雞蛋皮,蝦皮,作料...6.准備一個可以濾水的盆,鋪好乾凈紗布,將豆腐花舀到紗布內. 7.將豆腐花用紗布裹好,然後上面用重物壓住以利於把水擠出.我家用的是一盆水.壓1小時即可. 8.做好的豆腐如果不馬上吃,記得切成塊,養在清水裡哦.