㈠ 牛油果怎麼做才好吃
牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。
麵包最好用全麥或黑麥麵包。越糙越好。相信我絕對會比白麵包更有口感和層次的。用吐司機烘一下更香。
牛油果視大小和個人口味決定用一個還是半個。放到碗里碾碎，擠入幾滴檸檬汁，加入孜然粉，鹽，黑胡椒。可選擇性加入辣椒粉/辣椒碎/洋蔥粉/大蒜粉。鋪在烤好的吐司上。
平底鍋少許橄欖油，打入一個蛋。煎蛋嫩滑的秘訣是中小火，加幾滴水製造蒸汽，然後蓋鍋蓋慢慢燜熟。
看到蛋白凝結但蛋黃還是流動狀就可以關火，小心的鏟出來放在牛油果吐司上。
㈡ 牛油果怎麼樣做最好吃
食材用料
牛油果1個
鮮蝦250克
黃瓜50克相剋食物
洋蔥50克相剋食物
聖女果100克相剋食物
生菜50克相剋食物
玉米粒3湯匙
香菜一小把相剋食物
現磨黑胡椒1／8茶匙
檸檬汁3湯匙
蒜2瓣相剋食物
無鹽黃油15克
cajun spice（卡真調味）1茶匙
海鹽1茶匙
牛油果色拉的做法
牛油果色拉的做法圖解11.先將鮮蝦洗凈去殼、去頭去蝦線。加一小撮海鹽、搗碎的蒜泥、一茶匙cajun spice卡真調味（沒有就加胡椒粉吧）腌制十五分鍾。
牛油果色拉的做法圖解22.平底鍋小火加熱，將15克黃油融化，均勻放入蝦，每面煎1-2分鍾。不要煎太長時間影響蝦口感。然後放碗中備用。
牛油果色拉的做法圖解33.將牛油果去皮去核切成小塊，可以滴些許檸檬汁以防其氧化；聖女果洗凈切成四瓣；生菜撕小片；洋蔥、黃瓜洗凈切成小塊；玉米粒可以先熱水焯一下備用。
牛油果色拉的做法圖解44.將香菜切細碎，調入三湯匙檸檬汁、三湯匙橄欖油，1／8茶匙的黑胡椒粉。
牛油果色拉的做法圖解55.將所有食材放入碗中，澆入調好的沙拉汁。
牛油果色拉的做法圖解66.享用健康美味的牛油果鮮蝦沙拉吧！
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小貼士
1、蝦一定記得去蝦線。
2、牛油果對半切一圈，雙手就可擰開，去核，用勺去掉皮，將果肉切小塊，然後滴幾滴檸檬汁，以防果肉氧化。
㈢ 牛油果怎麼食用方法
牛油果，外形像梨，表面凹凸不平，像鱷魚皮，所以又叫鱷梨。成熟的牛油果切開，果肉細膩，吃起來感覺吃肉類脂肪，口感與牛油相似，這應該也是牛油果得名的由來。牛油果原產於非洲和墨西哥，它含有大量不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、植物纖維和多種微量元素，具有潤膚養顏、降低膽固醇、預防心血管疾病、促進大腦發育等功效，被譽為「森林奶油」。牛油果的營養價值雖然很高，但因其口感特殊，如果直接食用，很多人都接受不了它的味道，甚至排斥，那麼，牛油果怎麼做好吃呢？
牛油果怎麼挑選？
牛油果的成熟度直接影響其口感，只有在熟的時候牛油的「油」才會達到最大含量，這時吃起來口感才會細膩順滑，果味清香濃郁，所以挑選牛油果是需要技巧的。
1、看整體。首先要看果實表皮有沒有破損或裂痕，有沒有腐爛變質的位置，輕捏會不會有大的坑，選擇表面完美的牛油果。
2、看牛油果顏色。牛油果顏色太青表示沒成熟，牛油果開始成熟時青色會變深，但這時還比較硬，不宜食用，牛油果逐步變黑就可以食用了。
3、摸硬度。牛油果用手捏起來微軟且有彈性，這種牛油果成熟度剛好。如果捏起來很軟就表示果實成熟過度，可能裡面已經開始爛了，不能買。果實按起來太硬說明還沒成熟，買回家需要放置幾天才能吃。
4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下來說明已經成熟，如果摘不下來則表示還未成熟。另外需要主要，如果剝開果蒂裡面是黑的，這類果子放的太久不新鮮了，不能買。
牛油果怎麼吃？
1、牛油果洗凈，水果刀對准核中間位置；
2、用水果刀沿中間縱向劃一圈切開；
3、雙手握著牛油果沿切口輕微旋轉，牛油果就分為兩半了；
4、用刀挑出另一半果肉中的果核，牛油果就完美地打開了。
牛油果怎麼做好吃？
牛油果鮮食是比較普遍的吃法，但口感略差。隨著生活的進步，更多人將牛油果融入到餐飲中，做成了造型精緻、美味可口的料理。
1、鮮食
牛油果切開用勺子挖出果肉，外殼留著。將牛油果肉裝到容器中搗碎加入芒果醬或椰汁攪拌，攪拌好的果醬填充到去果肉的外殼即可開始享用。
2、牛油果沙拉
牛油果切成小丁，加入自己喜歡的果蔬，淋上橄欖油及醋拌勻後舀著吃。
3、牛油果壽司
牛油果去皮成長條，與胡蘿卜條、黃瓜條、煎蛋一起裹在壽司飯團中，蘸著日式醬油食用。
4、牛油果奶昔
牛油果肉切成小塊放入料理機，加入香蕉或芒果塊，再倒入一杯牛奶，攪拌成奶昔即可。
4、牛油果壽司
牛油果去皮切塊搗碎，加少許白糖、胡椒粉和檸檬汁攪拌均勻後塗在吐司或麵包上，也可再夾一片火腿或煎雞蛋，簡單又營養的牛油果吐司就做好了。
㈣ 牛油果的營養有多少，牛油果怎麼做
一、牛油果的營養價值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。
1.牛油果纖維豐富
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當於2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
2.牛油果葉酸含量高
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
3.牛油果含步鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4.牛油果含油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5牛油果富含.卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時後用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。
6.牛油果維他命含量高
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
7.牛油果油含豐富葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，並且可以減少前列腺癌的幾率。
8.牛油果維生素全面
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
9.牛油果油含有乳化劑
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網路覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。
二、牛油果的食用功效
1、抗氧抗衰老它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷，延緩表皮細胞衰老的速度。
2、緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
3、保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。牛油果的味道鮮美脆嫩，營養也是非常豐富的，經常食用不但可以補益身體每日所需的營養元素。
4、保護肝臟：經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的葯物，用於治療肝臟疾病。
5、美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
6、豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
三、牛油果的健康功效
1.預防前列腺癌---阻止癌細胞繁殖
2.預防口腔癌---破壞口腔癌細胞生成
3.預防乳腺癌---豐富的Oleic acid(十八烯酸)能有效的預防乳腺癌
4.預防老年白內障---豐富的類胡蘿卜素和葉黃素能保護眼睛的健康，預防老年白內障
5.降低膽固醇---高含量的 beta-sitosterol(β谷甾醇)具有降低膽固醇的作用
6.預防心血管疾病---高含量的葉酸，單一脂肪，維他命E和高抗氧化物質，都能讓心臟更健康
7.幫助營養吸收---特別是幫助carotenoids(類胡蘿卜素)的吸收
8.含豐富的Glutahione(谷胱甘肽)---強抗氧化物質
9.最佳維他命E來源---維他命E有多種預防疾病的功效
四、牛油果的7種經典食用方法
1、牛油果可直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。
2、牛油果塗在麵包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
3、牛油果配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
4、牛油果蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成12.5px~25px的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
5、烤牛油果
牛油果切半，去掉核，放進切好的小番茄，松子或者堅果，配上香蔥葉，撒上自己喜歡的調料，放進進烤箱，5分鍾就可以享受美味了。
6、牛油果沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
7、牛油果可做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
㈤ 牛油果的吃法做法大全
牛油果雞蛋三明治
/ 食材 /
牛油果、意麵、羅勒、檸檬、海鹽
黑胡椒、橄欖油、聖女果、玉米粒
/ 步驟 /
1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油；
2、做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果反卷壽司
/ 食材 /
米飯、雞蛋2個、胡蘿卜、黃瓜
蟹柳4根、牛油果、紫菜
壽司醋、芥末
/ 步驟 /
1、雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；
2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上；
3、用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份。
㈥ 牛油果怎麼吃 圖解吃牛油果三種方法
牛油果的吃法有許多種，以下進行列舉。
1、直接食用。將牛油果洗干凈，用勺子挖食，或去皮去核後切成小塊食用。
㈦ 牛油果都有什麼做法
相信水果是非常多人喜歡的了，水果不僅酸甜多汁，而且還有多種豐富的漂亮顏色，而牛油果受到了許多人的青睞，它整體的顏色呈現出來的是一種漂亮的綠色，牛油果的吃法也有非常多種，不僅僅可以直接食用，那麼下面就來給大家介紹一下吧。
三、牛油果麵包
我們可以將准備好了的吐司片放進烤箱烤制一下，然後把吐司片放在一張大大的塑料包裝紙上就可以開始組裝了，先放上一片吐司，喜歡吃肉食的小夥伴也可以煎一片雞胸肉或者是豬排，然後放在吐司上面，在加入生菜，然後在生菜上面均勻的擺上牛油果果肉，然後再放上一片生菜，還有乳酪等等，最後再蓋上吐司，把塑料捲起來，包裹完整。在對角線切下去，這樣一個美味的牛油果吐司麵包就好了。
