毛線怎麼拌豆腐
① 怎樣拌豆腐
涼拌豆腐
食療功效:清熱去火、開胃健脾、抗衰老、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鋅、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合心煩口渴、目赤、口舌生瘡等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風者、血尿酸濃度高和慢性疾病患者
涼拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、鹽、香油
涼拌豆腐的做法
1豆腐洗凈，放沸水中焯燙，撈出，晾涼，攪碎，裝盤;香椿洗凈，放沸水中焯一下，撈出，立即放涼開水中過涼，撈出，瀝干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入鹽、香油拌勻即可。
涼拌豆腐功效與作用
香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。香椿拌豆腐具有清熱去火、開胃健脾、抗衰老、養顏美容、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾養胃的作用，還可以健腦益智，對於強筋壯骨，補鈣有很好的作用和效果，而且還可以有美容養顏的效果哦，是不錯的抗衰老的食譜類型，大家平時的時候可以經常吃，而且還可以起到降脂降糖的效果，適合中老年人食用。
② 涼拌豆腐怎麼做
皮蛋拌豆腐
1
、鹵水豆腐（別的豆腐也行）放入鍋中加鹽煮幾分鍾，然後切成丁
2、皮蛋去皮後切碎，放在豆腐丁上
3、鍋中熱好油後，放入尖椒粒、姜粒小火炒出香味後關火，趁熱倒入蒸魚豉油、醋和少許鹽拌一拌，澆在皮蛋豆腐上。吃的時候拌勻即可
日式涼拌豆腐：
主料：豆腐(南)200克
輔料：雞肉40克,蝦米75克,榨菜75克,火腿30克,
調料：澱粉(玉米)5克,清酒3克,薑汁5克,香油5克,鹽4克,醬油5克,醋5克
日式涼拌豆腐的特色：
鮮嫩可口，風味獨特。
日式涼拌豆腐的做法：
1.
雞肉剁碎成泥；
2.
雞泥內加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、薑汁、澱粉，順同一方向攪；
3.
至雞肉有黏性成雞肉糊狀；
4.
豆腐一切為兩半，蘸上澱粉，將一半抹上雞肉糊，另一半豆腐蓋在雞肉糊上；
5.
放入盤內上屜蒸15分鍾，取出晾涼，再放冰箱冷卻；
6.
火腿、海米、榨菜分別切碎成末；
7.
白蘇子切成細絲，放入水中漂洗一下；
8.
醬油、醋、麻油混合調成味汁；
9.
冷卻的雞肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白蘇絲，再澆上味汁即成。
以上是我個人之見！僅供參考！
③ 涼拌豆腐家常做法，正宗涼拌豆腐怎麼做
食材明細
豆腐1塊
蔥1根
醋1小勺
辣椒油1小勺
鹽小半勺
微辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
3
把豆腐放到准備好料的盤子里，用湯勺壓碎，與料一起攪拌，美味的涼拌豆腐就完成了。
涼拌豆腐的做法步驟
小竅門
非常簡單，味道很好，如果喜歡酸的就多放些醋，辣點就多放點辣椒油。
④ 涼拌豆腐怎麼做
主料： 豆腐 300克 豬肉(瘦) 110克
輔料： 萵筍 10克 櫻桃 10克
調料： 豆瓣醬 15克 醬油 15克 香油 8克 白砂糖 30克 澱粉(豌豆) 15克 大蔥 10克 各適量
涼拌豆腐的做法：
1.置豆腐於淺盤上，高火加熱2分鍾，取出用冷水浸漂，撈起瀝干，切成小塊，置於小盤中。
2.將瘦肉、蔥切末盛入一盤內拌勻，加蓋高火3分鍾，時間至半時，攪拌一次，倒去汁液。然後，加豆瓣醬、醬油、芝麻油、白糖及水，充分拌勻，再加蓋高火加熱2分鍾，時間至半時，攪拌一次。
3.將加澱粉45克（澱粉15克水30）調勻的注入其中，攪拌後不加蓋高火1分鍾。
4.取出攪澱粉15克拌，澆於豆腐上，然後用萵苣菜、蔥絲及櫻桃加以擺設點綴即可。
⑤ 豆腐涼拌怎麼做好吃法
1.准備嫩豆腐一塊，切片。
2.下開水鍋中飛一下水撈起。
3.擺在盤中晾涼。
4.聖女果一個，切四瓣，底部不切斷。
5.放入豆腐中間的孔隙中。
6.姜蒜剁末，調好姜蒜水。
7.小蔥切蔥花。
8.准備好所有調料。
9.根據自己的口味，兌成一碗調料汁。
10.將調料汁澆在豆腐上即可。
⑥ 豆腐怎麼拌
拌豆腐，通常是將鮮豆腐切成小丁字塊，用淡鹽水焯過，與小香蔥，香椿，皮蛋等一起拌。
⑦ 涼拌豆腐做法
涼拌豆腐的做法很簡單，一般選擇內脂豆腐，口感比較嫩。內脂豆腐可以拿來直接涼拌食用，不用煮，不用加熱，只要加些醬油拌一拌就可以吃了，非常簡單。免去了夏天開灶時，滿身是汗的煩惱，所以一到夏天，我家基本上天天買豆腐吃。而且豆腐的營養豐富，是除了吃肉之外，補充蛋白質最好的選擇了，因為大豆蛋白是除了動物蛋白之外，最接近人體需求的，易消化吸收。
豆腐雖然可以直接吃，但是難免會有很重的豆腥味，但也沒必要焯水，焯水容易將豆腐弄的稀碎。我們只要將豆腐放入開水中浸泡一段時間，經過開水燙過之後，豆腥味就可以去掉了，還能殺殺菌，吃起來更放心。
【涼拌豆腐】
食材：內酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、蔥蒜適量、老乾媽1勺、香油幾滴、白糖適量、香菜適量。
做法：第一步，首先把內酯豆腐從盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部開個口就可以了。
第二步，然後將豆腐放入盆中，倒入開水沒過豆腐，浸泡一段時間。
第三步，蔥蒜和香菜切末放碗里，碗里再加蚝油、生抽、老乾媽、香油和白糖攪拌均勻。
第四步，最後撈出豆腐切小塊，然後淋上調好的料汁，這樣一份美味的涼拌豆腐就完成了。
烹飪小技巧：
1、如果口味比較重，可以適當加點鹽，少鹽其實更健康，生抽、蚝油和老乾媽都有鹹味。
2、可以搭配皮蛋一起涼拌，皮蛋最好用開水煮一下，煮過的皮蛋更健康美味。
⑧ 拌豆腐怎麼做好吃啊
原材料:南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大蔥、大蒜、鹽、雞精、香油
製作步驟：
1、將豆腐切小塊，倒入加了鹽的開水中汆水，去除豆腥味，撈出瀝干水分，裝盤晾涼備用；大蔥和大蒜切絲，香菜切段備用。
2、炒鍋加熱香油，爆香蔥絲，淋在豆腐上。
3、撒上蒜絲，加適量的鹽和雞精調正味，撒上香菜段，拌勻就OK！
非常清爽的涼拌菜，正好適合感冒者的口味！