兩個冰島毛線怎麼做甜甜圈
⑴ 怎樣在家做甜甜圈
低筋麵粉 80克
牛奶 45克
黃油 60克
細砂糖 40克
雞蛋 2個
杏仁粉 20克
泡打粉 2克
巧克力 30克
裝飾糖針 適量
做法步驟
1、黃油秤好，隔水軟化
2、軟化成液態的黃油
3、雞蛋兩枚，加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌砂糖融化
4、加入牛奶繼續攪打均勻
5、加入液化的黃油繼續攪拌均勻
6、杏仁粉，麵粉，泡打粉混合過篩
7、篩入剛才攪打均勻的蛋液中攪拌均勻
8、裝入裱花袋
9、甜甜圈模具抹一層黃油，把麵糊擠進八分滿即可
10、烤箱預熱160°，烤25分鍾，大家可以根據自己的烤箱調節溫度
11、巧克力隔水融化，水溫不能超過70°
12、把甜甜圈一個一個的放進融化好的巧克力沾一下，然後放晾網上
13、根據自己喜好，裝飾好彩糖，就可以了，是不是很簡單
小貼士
這款甜品很適合新手操作，零失敗哦！
⑵ 甜甜圈製作方法
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
⑶ 甜甜圈是怎麼做的呀
甜甜圈 做法一
份量：一盤
材料
1.細砂糖 49克
鹽 7克
水 185克
黃豆粉 42克
奶粉 18克
全蛋 35克
熟馬鈴薯泥 87克
乾酵母 5克
2.高筋粉 280克
低筋粉 70克
3.奶油 56克
做法:
1.將材料(1)、(2)放入缸中攪拌，成團時加入(3)奶油，攪拌到擴展。
2.基本發酵：45~60分鍾
3.桿平，約0.8公分，壓模，放在防粘的烤盤上(烤盤灑薄粉)
4.最後發酵：30~40分鍾
5.油炸直到金黃色即可。
6.沾砂糖或巧克力
甜甜圈 做法二
份量：30個
材料
1.奶油 50
糖粉 150
鹽 5
馬鈴薯泥 125
奶粉 25
2.全蛋 125
3.水 150
香草精 少許
2.低筋粉 500
發粉 25
做法( 糖油法)
1.將材料(1)放入缸中以槳狀攪拌
2.蛋分次加入
3.低筋粉、發粉過篩，與水交替加入缸中，不可久拌，以免出筋。(亦可用粉牆)
4.鬆弛10分鍾
5.桿平，約0.8公分，壓模，放在防粘的烤盤上(烤盤灑薄粉)，再鬆弛10分鍾
6.油炸(180~190℃)直到金黃色即可。
7.沾肉桂糖或巧克力
甜甜圈 做法三
材料：
奶油40克
砂糖70克
雞蛋1個
牛奶80毫升
低筋麵粉180克
發酵粉一匙半
可可粉40克
色拉油適量
做法：
1.奶油用打蛋器打至松軟後加入砂糖繼續打勻，再加入一個雞蛋與牛奶混合； 2.低筋麵粉與發酵粉及可可粉全部混合在一起並以篩子均勻篩過，加入材料之後再攪拌均勻；
3.混合好的面團用保鮮膜包緊置於冰箱冷藏箱中，醒約20分鍾；
4.醒好的面團分成12等份並做成圓圈狀，然後用中溫色拉油將兩面炸熟即可。
⑷ 做甜甜圈的方法和步驟
小編的今天給大家推薦的甜甜圈不需要油炸，同樣可以擁有酥軟的口感，無論大人還是小朋友都會喜歡，很適合在聚會或者互動中露那麼一小手，絕對讓你中朋友面前特別有面子。
准備食材：
奶油40克、雞蛋3個、低筋麵粉150克、細砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁適量、裝飾用糖粒適量
製作步驟：
1、首先我們要將奶油在室溫下融化，然後用奶油與其採用隔水加熱的方式進行攪拌均勻。
2、將雞蛋和細砂糖放入盆中，同樣採用隔水加熱的方式，使用攪拌器將雞蛋和砂糖充分打發。
3、如果雞蛋和砂糖打我們用攪拌器在其上面畫8字不會立即消失，就說明我們打發的已經到位。
4、在打發好的雞蛋和砂糖中加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌均勻。
5、將攪拌好的麵糊分中分多次加入前面我們准備好的奶油和牛奶溶液，並且充分攪拌均勻。
6、將烤箱採用180°進行預熱，然後將點也攪拌好的麵糊倒入模具烤盤中放入烤箱進行烘焙，大約20分鍾左右。
7、待甜甜圈考好後取出，放置2-5分鍾即可脫模，可以依據個人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和裝飾用的糖粒即可。
您是否學會了呢？
⑸ 如何做甜甜圈
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
⑹ 怎麼做甜甜圈呢
甜甜圈：
材料
高筋麵粉200G，純牛奶60ML，白砂糖30G，酵母6G，黃油10G，中等大小雞蛋1個，白巧克力，黑巧克力，糖粉（裝飾），彩針（裝飾）
做法
1、將雞蛋打散後加入牛奶、白糖，篩入麵粉。
2、麵粉堆上挖一個小洞，把酵母放入，把酵母埋起來後用筷子攪拌成無粉狀態。
3、和面，成面團，用手把面團的氣排空，可用擀麵杖拍打面團，然後用布蓋上，醒15分鍾。
4、厚薄（可以按照個人喜歡）如果你喜歡清秀的，可以再擀薄點。但是不建議太厚。
5、用模具在上面壓出甜甜圈的樣子，准備一張油紙，將壓好的甜甜圈擺放在油紙上，放入烤箱開發酵檔40分鍾。
6、用剪刀小心的將油紙剪開，然後燒一鍋油，輕輕的抓住油紙的兩邊，把甜甜圈滑進油鍋，大約10秒就要翻面。
7、之後取出，塗上巧克力和裝飾就完成了。
材料
低筋麵粉200g奶油50g細砂糖50g雞蛋1顆牛奶30g無鋁泡打粉3g細砂糖適量
做法
step11
軟化的奶油加入細砂糖攪拌均勻，全蛋打散分2~3次加入拌勻成奶油糊。
step22
低筋麵粉、泡打粉混合，分次篩入作法1的奶油糊中。
step33
加入牛奶用刮刀以不規則方向拌合，攪拌均勻的面團以保鮮膜包覆，冷藏1小時以上。
step44
面團桿成約1.5公分厚的片狀面團，用杯子或飯碗切割出大圓形面團。
step55
在作法4的大圓形面團中心，以瓶蓋切割出小圓形。
step66
起油鍋以木筷子試油溫，筷子起了小油泡就可以把面團放入，以中火油炸至金黃色撈起。
step77
炸好的甜甜圈滾上適量的砂糖，完成。
⑺ 怎麼製作甜甜圈
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
⑻ 如何做簡單又美味的甜甜圈呢
有不少的小孩子都特別的喜歡甜甜圈，他們表示甜甜圈也是非常的好吃。所以說很多的家長也都會選擇在家裡自己製作，有很多的家長也都會買到相關的食材。這樣也能夠方便他們更好的製作甜甜圈，製作甜甜圈也是需要買到麵粉，然後買一些比較好的調料，這樣也能夠方便家長更好的製作。
無論怎麼樣，家長也都應該合理的看待這種製作過程。如果說有些家長沒有採用比較好的手藝，那麼也會導致自己製作出來的甜甜圈非常的難吃，這樣也是不太好的現象。所以說每一個家長也都應該合理的關注，有些時候製作出比較美味的甜甜圈是非常重要的，這樣也能夠給人們帶來比較好的表現。如果說家長沒有採用正確的製作步驟，那麼也會導致自己製作出來的甜甜圈非常的難吃。
⑼ 怎麼做甜甜圈詳細步驟
高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。
甜甜圈
甜甜圈
1、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鍾，所有原料混合均勻，加油，揉成面團，揉十幾分鍾後至擴展階段。
2、把面團套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鍾，面團擀成1厘米左右的方形面餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鍾（設定溫度35，濕度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。
3、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋里，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。
做法二
材料：高筋麵粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9個甜甜圈麵包）
1、材料A混合均勻揉成團，並揉至面團光亮不粘手；
2、面團第一次發酵90分鍾；
3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，並加入做法2發酵好的面團中；
4、做法3的面團中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）；
5、揉捏至面團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止；
6、將面團取出後，用擀麵棍擀成約1—1.5cm厚度的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鍾；
7、用甜甜圈模型（我這里沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，用手捏住反面放到盤子上，最後發酵40分鍾；（沒有發酵箱的同學可以找泡沫箱，在裡面裝一碗熱水，把甜甜圈盤放進去，蓋上蓋子，這樣也能起到發酵的作用）
8、放入約180度左右的熱油中，一面30秒，炸至兩面外表呈金黃色，起鍋瀝干油。
注意事項
1）麵皮壓出甜甜圈形後，可以在壓的時候有個反過來的動作，也可以壓好後，用手捏住一點反過來。
2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。（最好備一個溫度計，這樣比較准確）
3）家裡的食用油，因為抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像專業的炸油，可以反復試用幾次。
做法三
1.製作湯種將15克糯米粉和60克水拌勻，用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏備用
2.混合除黃油外的面團材料和湯種，啟動麵包機將面團揉20分鍾，加入軟化的黃油後再次啟動和面程序，攪拌20分鍾，至面團拉出透明薄膜狀，蓋上保鮮膜，發酵至2到2.5倍大小
3.發酵好的面團取出按壓排氣，分成18份，揉圓鬆弛10分鍾
4.用筷子在面團中間戳一個孔，然後用左右手兩根食指轉圈形成中間的空洞，製成麵包坯，放在油布或油紙上防粘
5.烤箱調到38度，放一碗開水，製造出溫暖潮濕的環境，把麵包坯放到裡面二次發酵至2倍大
6.油燒至180度，用筷子從中間的空洞挑起發酵好的甜甜圈放入油中。
7.炸的時候用筷子在空洞中不停的轉動，防止空洞收縮，炸至兩面呈金黃色，放涼後沾糖粉即可
做法四
1:將水、白糖、牛奶混合倒入攪拌桶中，攪拌均勻
2:加入雞蛋攪拌均勻，然後加入高筋麵粉，酵母，攪拌均勻，揉成面團
3:揉至面團表面當滑不粘手時，加入黃油再柔至面團表面光滑，能拉出手套膜為止
4:揉好的面團分割80克的小面團，靜置10分鍾
5:排好氣的小面團用擀麵杖擀長，再捲起
6:將卷好的面條搓成長條，把長面條兩端對接，圈成圓圈，介面處再搓緊即可
7:擺放好到烤盤里，烤箱調至發酵功能，把做好的甜甜圈面團放入烤箱發酵，發酵至原體積1.5倍大即可
8:油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸到兩面金黃色即可，當一面炸好後，再及時翻面，炸好的甜甜圈瀝干油
9:甜甜圈完全冷卻後，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作裝飾即可