菠萝黑椒牛仔骨怎么做

① 在家怎么做牛仔骨

黑椒牛仔骨
材料牛仔骨半斤，洋葱1个，黑椒粉适量，红酒适量，生粉适量，盐适量，辣椒酱适量

做法1.牛仔骨切片，用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味后上碟。
4.接着炒牛仔骨至熟，然后铺在洋葱上，可加入适量辣椒酱调味。

韩式火焰烤牛仔骨
材料牛仔骨400g（片），调料：生菜200g，苏子叶10片，老抽5g，黑胡椒少许，洋葱30g，大蒜10g，姜3g，香芹30g，大喜大烤肉酱20g，大喜大鲜味汁5gg，大喜大牛肉粉10g

做法
将牛仔骨切长片，加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁，腌制10小时以上。
将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色，取出剪成小片放在烧热的铁板上，上桌后烹入烈性白酒并点燃。
依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。

可乐牛仔骨
材料牛仔骨三大块，可乐3罐，金兰酱油，红酒1杯，葱1根，蒜1串，老姜适量，黑椒粒适量

做法1.大块牛仔骨汆烫捞起，备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁90分-120分，按个人喜好。

红酒牛仔骨
材料牛仔骨600克，红酒75ml，可乐50ml.

做法1． 牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。
2． 锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。
3． 煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。
4． 牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。

香煎牛仔骨
主料：牛仔骨。
辅料：葱末，蒜蓉。
调料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，盐

做法 牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。

蜜糖菠萝牛仔骨
材料牛仔骨 400克，蜜糖 3汤匙，菠萝 2片，青、红椒各 1/2个，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少许

做法1.先制作腌料：水 1汤勺，梳打粉 1/3茶匙，生抽 1 汤匙，糖 1/2茶匙，生粉 1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉
2.在接着制作献汁：水 3汤匙，生粉 1平茶匙，生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小时。
4. 菠萝切件，青红椒切榄角形。
5. 烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
6. 剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回镬与献汁一起兜匀。

② 广式黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨是一道家常菜肴，以牛仔骨作为主要食材烹饪而成。其中牛仔骨一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，炒的时间不宜过长，否则牛肉容易老。下面简单介绍如何制作黑椒牛仔骨才好吃。

• 黑椒牛仔骨的食材：牛仔骨、洋葱丝、 红椒丝、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱。

• 黑椒牛仔骨的做法：

1、先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时。

• 食用价值：

牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。

③ 一道菠萝蜜糖牛仔骨怎么做才好吃

菠萝蜜糖牛仔骨怎么做才好吃？

做法一，

材料

200克牛仔骨,1罐菠萝（切片）,1/2红灯笼椒,1/2青灯笼椒,3瓣蒜头,4汤匙蜜糖,牛肉腌料,1/2茶匙苏打粉,1/2茶匙糖,1/4茶匙白胡椒粉,1茶匙麻油,1茶匙粟粉,1汤匙豉油,1汤匙水,酱汁材料,1茶匙粟粉,1茶匙豉酒,4汤匙蜜糖,100毫升菠萝汁（来自罐装菠萝

做法

1. 将灯笼椒切件，蒜头切片，并将菠萝切粒

2. 将牛仔骨切件，加入腌料腌5-10分钟

3. 将酱汁材料倒入搅拌碗内拌匀混和

4. 用平底镬烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出，然后加入蒜片，煮至牛仔骨两面呈金黄色

5. 加入菠萝及灯笼椒，快速搅拌，最后加入酱汁并煮至浓稠

6. 上碟即可

做法二，

材料

牛仔骨400克，蜜糖3汤匙，菠萝2片，青、红椒各 1/2个，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少许

做法

1.先制作腌料：水 1汤勺，梳打粉 1/3茶匙，生抽 1 汤匙，糖 1/2茶匙，生粉 1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉

2.再接着制作献汁：水 3汤匙，生粉 1平茶匙，生抽 1 茶匙

3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小时。

4.菠萝切件，青红椒切榄角形。

5. 烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。

6. 剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回镬与献汁一起兜匀。

（附图说明，图源网络，仅供答题使用，不做它用举例）

④ 请问黑椒牛仔骨怎么腌制，求腌制方法

牛仔骨，料酒，盐，蚝油，黑椒汁放一起用手拌匀腌制30分钟。黑椒牛仔骨具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛仔骨 500克、洋葱 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1汤匙、蚝油 2汤匙、盐 4克、黑椒汁 2汤匙。

1、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。

⑤ 牛仔骨的做法大全 黑椒牛仔骨怎么做

食材用料

牛仔骨
小油菜

洋葱
黑胡椒碎一茶勺

蒜三瓣
生抽一汤勺

料酒一茶勺
盐适量

糖一汤勺
橄榄油适量

黄油少许
蚝油两汤勺

番茄酱或沙司一汤勺

黑椒牛仔骨的做法

1.牛仔骨冲洗干净，控控水或用纸拭干水份，放入大碗中

2.洋葱切丝，蒜切片，放在牛仔骨上，加入黑胡椒碎、生抽、料酒、盐、糖、蚝油一汤勺、橄榄油，抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时（中间要再揉一遍，翻一次）

3.洋葱切圈，小油菜洗净用加了盐和油的开水焯熟、过凉备用

4.起锅，入黄油，三成热时下洋葱圈煸软盛出，铺在盘底

5.锅内入橄榄油，五成热时放入牛仔骨，煎成两面黄色，八成熟时（喜欢吃嫩的也可煎成五成熟，因为牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋葱上

6.重起锅，入少许油，加入蚝油、番茄酱、少量水、盐及黑胡椒粉，烧开熬成浓汁，淋在牛仔骨及菜上即可

⑥ 正宗黑椒牛仔骨的做法，黑椒牛仔骨怎么做好吃又简单

黑胡椒牛仔骨的做法步骤
黑胡椒牛仔骨的做法图解11. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
黑胡椒牛仔骨的做法图解22. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
黑胡椒牛仔骨的做法图解33. 牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
黑胡椒牛仔骨的做法图解44. 锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。

⑦ 菠萝黑椒牛仔骨怎么做好吃，菠萝黑椒牛仔骨

步骤
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤11.主料：牛仔骨四件，菠萝1/4个，这道菜共用半个菠萝。
腌料：菠萝1/4个，洋葱四分之一个，意式综合香草料一小捏（可不用），黑胡椒一大勺，蒜两瓣，盐、生抽若干，糖少许(如果加少许红酒会更好哈)。
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤22.将牛仔骨轻轻用刀拍松，要看肉的厚薄程度用力。
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤33.将四分之一菠萝和洋葱切小块，黑胡椒稍碾碎，和香料一起混合在一起，菠萝碎应该是洋葱的两倍数量。蒜不喜欢吃的不要一起打，只是切片拿来当腌料用。
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤44.在料理机里打碎打匀，把打碎后调料加盐和生抽、糖混合均匀后给牛仔骨按摩并腌渍半小时。
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤55.拂去表面的大多数腌料，油烧热，将牛仔骨两面略煎，因为吸了很多腌料的水分，所以会出汁水，用叉按下肉没有血水就熟了，不是很厚，顶多一分半钟，肉很嫩。
菠萝黑椒牛仔骨的做法步骤66.剩下的那1/4菠萝切片垫在盘子里，将煎好的牛仔骨盖在上面，浇上汁，最后把腌料也可以炒熟浇上去就可以了。还烫了点甜豆做蔬菜。

⑧ 黑椒牛仔骨怎么做

食材准备：牛仔骨/牛肋排600克，红葱头5个，生姜4片，料酒15毫升，白砂糖10克，生抽10毫升，老抽5毫升，黑椒酱15克，现磨黑椒碎 1克。

黑椒牛仔骨的烹饪过程：

1、将牛仔骨清洗干净沥水，改刀切成小块，姜切片，红葱头洗净备用。