牛仔骨炖什么好

‘壹’ 牛仔骨萝卜煲的简单做法 牛仔骨萝卜煲怎么做最好吃

1.准备牛仔骨。

2.先将牛仔骨用姜，大料清水煮开去血水然后捞起清洗干净。

3.另起锅将清洗干净的牛仔骨放入煮锅加入老抽，料酒，大料，盐，鸡精焖煮至软烂。

4.准备萝卜。

5.将切片的萝卜放入煮好的牛仔骨里大火烧开至萝卜入味。

6.煮至萝卜也软也入味了就可以上桌享用了。

‘贰’ 牛仔骨炖玉米、红萝卜,山药

可以。推荐一款胡萝卜山药玉米汤的做法。
主料：山药一根 。玉米一根 ，红萝卜两根 ， 棒骨一根，枸杞十颗
辅料：盐一匙半
做法：
1、棒骨煮水洗净后放入炖锅。大火烧开小火慢熬
2、玉米切段，红萝卜切滚刀，芍药冲水去皮切块放入盐水中浸泡。
3、棒骨汤熬好后将棒骨取出，放入切好的红萝卜和玉米。再加十颗枸杞，大火烧开小火慢熬20分钟后加入山药，大火烧开小火慢熬10分钟。最后放盐，出锅。

‘叁’ 牛骨怎样煲汤

牛骨汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、党参 1根、红枣 4个、姜片 4-5片、枸杞 10-15左右、盐 适量、鸡精 适量。

1、第一步把党参和姜洗净切好。

‘肆’ 牛骨煲什么汤好

1. 冬的季节，每天晚餐为家人一碗温暖的滋补汤，让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤温暖身体，牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤；

2. 主料：牛骨1600克,牛排500克；

3. 辅料：芝麻5克；

4. 调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克；

5. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

6. 再放入滚水里完全烫去血水；

7. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

8. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

9. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

10. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

11. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

12. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

‘伍’ 牛仔骨怎么烧好吃

红烧牛仔骨好吃。
红烧牛仔骨做法：
1、配料：牛仔骨、红烧需要的八角、香叶那些材料、生抽、老抽、糖及各种调味品。
2、准备好所有的食材，牛仔骨泡温水30分钟，洗净，冷水下锅焯水后捞出，控水。
3、锅里放油和糖熬糖色，糖浆变成深琥珀色的时候放入葱姜，然后放入牛仔骨，让糖色充分包裹住牛仔骨，牛仔骨颜色红红的非常好看，再把香料（八角，丁香，桂皮，香叶花椒和辣椒）放入翻炒出香味，放入番茄酱继续翻炒。
4、炒至锅底有些焦焦的东西加入热水，不用太多大概没入牛仔骨一半的高度就可以了，再加入生抽老抽，这时可以尝尝味道，觉得淡的话可以加些盐，然后既可以放入高压锅中压制20分钟，也可以像我一样用铸铁锅中小火炖40分钟，煮好后改大火收汁。汤汁浓稠后就可以关火盛到盘子里撒些芝麻和葱花就可以了。

‘陆’ 牛仔骨怎样做好吃

最好吃的牛仔骨怎么做？——XO酱爆牛仔骨

原料：

牛仔骨（厚度不超过1公分为好）。

配料：

洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。

做法：

1、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；

2、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；

3、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；

4、下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。

备注：

牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。