用电炖锅怎么炖牛仔骨

A. 牛仔骨怎么炖的做法

主料
牛仔骨500克

辅料
薯仔200克（去皮切成滚刀块） 水发水晶粉条30克
李锦记秘制红烧汁80ml 李锦记财神蚝油20克
李锦记纯香芝麻油5ml 水1000ml
薯仔粉丝炖牛仔骨的做法步骤
1. 将食材和调料准备齐全；
2. 牛仔骨稍微冲洗一下后焯水；
3. 捞出来放入盘中备用。
4. 将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁；
5. 放入李锦记财神蚝油；
6. 加入清水大火烧开后转小火炖煮；
7. 煮至牛仔骨即将脱骨时，放入薯仔；
8. 再放进水晶粉条烧至入味；
9. 收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用。

B. 家常炖牛仔骨的做法

炖牛仔骨的用料

牛仔骨 500g八角 2-3个桂皮 少许罗汉果 1/8-1/4个花椒 10-20粒草果 1个茴香 若干（可不要）盐 适量辣椒 根据喜好调整

炖牛仔骨的做法步骤

步骤 1

C. 牛仔骨怎么做好吃

一、香煎牛骨仔。
1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。

3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

4、下黄油。

5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。

6、煎好配菜。

7、摆盘即可享用。

二、红烧牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。
2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。

3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。

4、放入锅里加入老抽适量。

5、在加入料酒和适量的清水。

6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。

7、大火煮15分钟，然后转中火。

8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。

9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。

三、黑椒牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。

3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。

4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。

5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。

6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。

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D. 牛骨头汤要怎么用天际电炖锅熬

牛骨头汤直接就把牛骨头氽一下水，放进炖盅内胆里，天际电炖锅的煲汤都是自动的哦，只要选一下功能，它就自动煮好啦！一定要慢慢熬，所以说天际电炖锅适合，是用老火汤原理，慢慢的熬，最后才营养好喝！可放红萝卜或者白萝卜，注意不能一起放哦。

E. 牛仔骨汤怎么做如何做好吃

最好吃的牛仔骨怎么做？——XO酱爆牛仔骨

原料：

牛仔骨（厚度不超过1公分为好）。

配料：

洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。

做法：

1、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；

2、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；

3、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；

4、下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。

备注：

牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。

F. 清炖牛仔骨汤做法

新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，薯仔一个，番茄三个。

做法

1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2、番茄、洋葱、薯仔切开。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

小贴士

1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。

4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。

5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。

6、如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。

7、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。

8、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。

牛骨1500克，党参50克，怀牛膝、胡桃肉各100克，生姜4片，红枣10个。

做法

1．牛骨洗净，斩碎；生姜洗净。牛骨与生姜放入沸水锅内，武火煮沸后，改文火煲2～3小时，汤成去渣。

2．胡桃肉(去衣)、党参、怀牛膝、红枣(去核)洗净，放入牛骨汤中，煲1小时，加盐调味即成。

杜仲 50克 牛大力 100克 巴戟 100克 黑豆 50克 牛骨 500克 红枣 10粒 生姜 3块 冰糖 少许

做法将以上材料洗净后加入煲内，加清水煲3个钟后，加冰糖，去涩味，再加盐调味

G. 家有天际电炖锅，请问如何炖牛骨头

用天际电炖锅来炖牛骨头，一点也不难！
1，牛骨在炖煮之前要先焯水，然后用冷水洗干净
2，炖煮牛骨千万不要忘记加生姜
3，牛骨炖煮时间一定要够，不能心急
可以加点西红柿，会特别好喝！天际电炖锅是个炖汤好帮手，操作很简单！手残也能煲好汤。