没有奶粉怎么做牛仔糖
㈠ 牛轧糖不放奶粉的做法
轧糖很多人都喜欢自己DIY制作，味道可口，其中还有花生碎，老人小孩都爱吃，下面是牛轧糖不放奶粉的做法，欢迎参考阅读！
主料：
棉花糖300克、花生仁100克
1、锅中放入黄油化嫌悉开，然后倒入棉花糖溶解，并加入适量白糖。
2、待棉花糖融化之后放入花生仁，均匀搅拌，
3、出锅倒入能定型的模具，最好是四四方方那种，晾干成型。
4、凝固成型之后就可以按照喜欢渣桐的'大小来切成块儿啦。不需要奶粉的牛扎糖完成。
注意事项：
第4步骤要等牛轧糖完全凝固成型才拿出来切哦，不要急。
牛轧糖怎么做才软
棉花糖版本的牛轧糖，真心零难度。选用好的食材，找到自己喜欢的配方，简直是送人自吃两相宜。如果将糖果的硬度分为10级（棉花糖1级，水果硬糖10级），那么这款配方的牛轧糖的硬度如者坦大约是4。偏软一些，很方便切割。
制作用时：30分钟（不包括包装时间）
用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g
软软的花生牛轧糖的做法
1、花生烤熟（或者炒熟），去衣，弄成花生碎。
2、准备好其他原料。
3、煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。
4、黄油全部融化后，锅中放入棉花糖。
5、两三分钟以后，棉花糖会渐渐融化。适当用橡皮刮刀翻搅一下。
6、加入奶粉。
7、迅速翻拌，使棉花糖和奶粉均匀混合在一起。
8、加入花生碎，迅速翻版。
9、取出拌匀的糖，放在硅胶垫上，像揉面团一样揉，这样可以使花生分布更均匀。这时候的糖不是很烫的，放心～
10、用擀面杖将揉好的糖块擀成自己认为合适的厚度。
11、趁有余热，用刀将糖块切割成自己喜欢的大小。
12、选一些漂亮的油纸，包好。好啦，请你的小伙伴们吃颗糖吧。
㈡ 牛轧糖的奶粉用什么代替
制作牛轧糖对于奶粉并没有太明确的要求，如果喜欢甜一点的建议选择全脂奶粉，如果不喜欢太甜的就可以选择脱脂奶粉，家里没有奶粉也可以用麦芽糖代替，不过用麦芽糖做出来的就会少了一些奶香味。
听声音
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牛轧糖的做法推荐
材料：奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他坚果)150g、无盐黄油35g
做法：
1、将生花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱，上下火120度烤15分钟。如果用的是熟花生仁，这一步就可以省略。你也可以用锅炒熟，或者微波炉叮熟，不一定要用烤箱;
2、烤好的花生稍微凉一下，去皮待用;
3、把黄油放入不粘锅里，小火慢慢融化，轻轻晃动不粘锅，让黄油铺满锅底。记得一定要用不粘锅，不然的话一会放入棉花糖后会粘住底部，抠都抠不下来。黄油的奶香味浓，实在没有黄油就用植物油代替;
4、下入棉花糖，用硅胶材质的刮刀轻轻压拌，让棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色无夹心的，并且全程小火，火越小成功率越高;
5、看到棉花糖基本都融了，就赶紧拌入奶粉，千万别有耽搁。棉花糖如果熬太久会出现油水分离，导致失败。个人觉得全镇型脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或婴儿奶粉也都可以。但为了让成品不会太甜，尽量选择糖份低的奶粉;
6、用刮刀拌匀。千万不要用锅铲或木铲来操作，不然会粘连在一起;
7、把花生倒入，再次拌匀后就可以关火取出了。花生不需要切小丁，一会儿我们会将整块的牛轧糖进行切割;
8、带上手套，将稍稍放凉后的牛轧糖取出，放在方形盘里塑形。家里如果有大小合适的方形容器，或者牛轧糖专用的塑形工具，都可以用。如果没有，也可以像我一样，借助烤盘将牛轧糖按压成规整的长方体。其实此时应该不大粘手，但是用一次性手套还是舒爽更多，也更帆旅携加卫生;
9、用擀面杖将表面擀平整，配合手调整形状和边缘，尽量成为规整态伏的正方形或者长方形，方便后期切割减少浪费。牛轧糖冷却后会变硬，因此要趁还有温度时尽快定型;
10、用刀分成小块，裹上糖纸，装入密封罐里，常温保存。可以保存2周左右。
㈢ 想做牛轧糖没有奶粉可以用什么代替。
可以用麦芽糖代替。
材料
脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时胡谈时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、裤尺碰同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块困凯时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
㈣ 做棉花糖牛轧糖没有奶粉用什么代替
该若此，却又如此，又何为？那些相守的，亦或分离的；遥遥无期不知何处才是根源。那些咫尺天涯的，亦或
做牛轧糖没有奶粉怎么办?可以用什么代替吗?在线,急：纯牛奶啊!
牛扎糖的做法大全没奶粉怎么代替：牛轧糖的做法
1.棉花糖微波炉高火50-60秒(图2)
2.取出迅速拌入奶粉(图3)
3.再快速拌入...
棉花糖做牛轧糖,可以不放奶粉吗：可以
牛轧糖的做法大全没奶粉怎么代替：没有奶粉的话就用淡奶油代替也是可以的。
食材:
麦芽糖浆40g,淡奶油250g、砂糖125g、熟花生...
做牛轧糖的黄油用什么可代替：橄榄油。下面有个做牛轧糖的方法你可以参考下:
牛轧糖的做法
1.棉花糖微波炉高戚答火50-60秒
2.取...
没有微波炉如何高握慧做牛轧糖：用锅子就可以啊。
方法如下:
原料:(如果觉得量大可以减半做)
熟花生500g(最好去皮),黄油10...
棉花糖做牛轧糖
可是没有微波炉：
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参考资料:ql
没奶粉牛轧糖怎么做：棉花糖加热,放入花生,搅一搅,切成小块,最后再外面裹上一层细的白砂糖
怎么做牛轧糖,但是没有奶粉：看爸爸去哪儿里的黄磊他老婆做的,一看就会
牛轧糖
棉花糖煮多久?：我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到,家里的将皮明就做了解解馋!
2.一定要用不粘锅,否则,...
㈤ 牛轧糖不用奶粉可以做吗
这个是可以的呀，而且这里面添加一些奶粉的话，能够让他的奶香味道更加的浓郁非常的适合在春节的时候吃。
㈥ 牛轧糖的做法大全没奶粉怎么代替
没有奶粉的话就用淡奶油代替也是可以的。 食材： 麦芽糖浆40g，淡奶油250g、砂糖125g、熟花生150g、油适量、盐适量 做法： 1.把淡奶油、麦芽糖浆、白砂糖称量在小锅里，准备好食品温度计，找一把木勺或者耐热橡皮刮刀。 2.找一个适当的模具，垫一层油纸以方便脱模。 3.开始用中火熬制糖浆，一定要不停搅拌。 4.熬到100度的样子，用小火熬到125度的样子，糖浆滴落时会象厚重的缎带飘落，这个程度的糖浆，做好的糖是入口即化的，略微偏软，非常顺滑的口感，如果喜欢较硬一些，可以继续熬至130度。 5.关火，倒入粗略切碎的熟花生拌匀。 6.迅速倒入准备好的模具中，这时可用一只干净的刮刀把锅里和勺子上的糖浆刮干净，并把牛轧糖压平整，这个过程使用一只新的刮刀，一点也不会粘，也不用太过着急，糖不会很快凝固。 7.晾凉后将整块的牛轧糖取出，因为模具垫了油纸，所以倒扣磕一下就很容易取出，而且底面也相当整齐。 8.用锋利的刀切割成喜欢的大小就可以了。
㈦ 牛轧糖用什么奶粉好 做牛轧糖没有奶粉用什么替代
相信很多妹子都喜欢自己动手制作小零食，牛轧糖是很多人都喜欢的，但很多人对它的材料不知道槐谈怎么选，下面铅兄碰来看看。
牛轧糖用什么奶粉好
这个是没有限制的，可以根据自己的喜好选择
奶粉不要太甜，有添加剂，做出来软，而且棉花糖有甜度的
做牛轧糖没有奶粉怎么办
可以用麦芽糖代替。尘则不过可能就没有奶香味了
材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
牛轧糖什么时候切最好
建议一
定型了就可以切。
建议二
还有些温度时切比较好。
建议三
做好晾凉放冰箱冷冻15至20分钟切最好切。
㈧ 如何自制牛轧糖不用奶粉
朋友您好，可以的，牛轧糖的做法1.棉花糖微波炉高火50－60秒2.取出迅速拌入奶粉3.再快速拌入花生4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一橡敬层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏5.糖块变硬后取出切成小长方条即可烹饪技巧1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后橘激就用手拌，不会烫手的，下手前，手要先沾一下旁边的奶粉防粘；2、如果撑握不好时间，太硬了，可以再微波一下，就好拌了；3、在较潮湿的地方切好后得圆如袜沾上奶粉或糖粉防粘，在广东做的时侯就要这样，但在北京做就不用，一点儿都不粘。很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。
㈨ 做牛轧糖没有奶粉怎么办
做牛扎糖没有奶粉，那么也可以选择用牛奶代替，只是困没制作的乎尺槐时候不容易成型，而且味道和口感也没有奶粉做出来的奶香味十足。不过实在没有奶粉岁友，也只能用牛奶了。
㈩ 牛轧糖没有奶粉用什么代替
牛轧糖糖如果你没有奶粉的话，你用其他的东西做出来的也不好吃