平底锅牛仔骨怎么做
❶ 牛仔骨怎么腌制
牛仔骨的腌制方法：
先将牛仔骨切好，洗净，沥干水分后，放置在碗中，加入少许蒜泥、黑胡椒碎末、盐拌匀，腌制30分钟。
平底锅内加植物油，烧热，放入牛仔骨煎至两面金黄。
取出沥干油，放入盘中，家里有烧汁的话，可浇上1大匙。
这样做出的牛仔骨香脆，美味。
❷ 香煎牛仔骨牛小排怎么做如何做
香煎牛仔骨牛小排的做法步骤
香煎牛仔骨牛小排的做法图解11. 将牛仔骨解冻后，洗净去血水，切成段，装盘备用。（这个牛仔骨可是卖相最不好的中段，但是确实非常香的，和整块的牛仔骨味道一样！此牛仔骨也适合煲汤，滋补，冬季炖汤首选！
香煎牛仔骨牛小排的做法图解22. 用黑胡椒、少许盐巴、料酒将牛仔骨腌渍，不宜过量，否则会盖住牛排的味道！
香煎牛仔骨牛小排的做法图解33. 将平底锅大火烧热，倒入食用油或者黄油，将牛仔骨倒入锅中煎，
香煎牛仔骨牛小排的做法图解44. 每面煎1-2分钟金黄后，再翻面煎，煎的时候可以淋上少许的料酒，味道更香。
香煎牛仔骨牛小排的做法图解55. 两面均煎的金黄后，就可以盛出来装入盘中，喜欢吃酱汁的可以在倒入黑胡椒酱汁！
香煎牛仔骨牛小排的做法图解66. 装盘大吃一顿了！！！
❸ 牛窝骨的做法怎样做
不少于3种。
牛窝骨炖薯仔
原料:牛窝骨3根、薯仔、葱段、姜片、香菜、盐、糖、黄酱、老抽
操作:
1、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
2、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。
3、薯仔切块。
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。
5、锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下薯仔，炖20分钟，这个菜就好了。
贴士：
1、牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。
2、第二顿又热了一下，真好吃，蹄筋这个东西凉了很硬绝对练牙口，热的时候吃口感QQ的，好美。
红烧牛窝骨
食材主料牛窝骨1000g
配料葱姜片适量
大料香叶适量
料酒10ml
酱油20ml
糖2勺
盐2.5g
制作时间半小时-1小时
红烧牛窝骨简介
牛窝骨就是牛的膝盖骨，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。
1将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。
2
放到清水里焯去血沫。
3
焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。
4
把骨头上的筋剔下切成小块。
5
锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。
6
将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。
7
把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。
8
加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。
注意事项
❹ 铁板牛子骨的做法
用料
牛仔骨
洋葱
香葱
盐
泰国辣酱
红油豆豉
蒜
黑胡椒粉
红酒
万字酱油
白糖
黄油
铁板牛仔骨的做法
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段
迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了
❺ 牛仔骨的做法有哪些
粉蒸调料、黑胡椒小半勺、黄花菜、胡萝卜
牛仔骨
1
将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；
请点击输入图片描述
2
按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）；
请点击输入图片描述
3
喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；
请点击输入图片描述
4
黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）；
请点击输入图片描述
5
把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
请点击输入图片描述
小贴士
妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊
咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者薯仔什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。
展
❻ 芝士焗牛仔骨的做法，芝士焗牛仔骨怎么做好吃
主料：牛仔骨250g马苏里拉芝士50g
辅料：黄油适量盐适量黑胡椒适量洋葱适量彩椒适量
步骤
1.牛仔骨用水泡掉血水后沥干，用盐和黑胡椒略腌；
2.准备洋葱，切适量大小的条状；
3.准备彩椒，也切适量大小的条状；
4.平底锅中入黄油，小火热至纶，然后下腌好的牛仔骨；
5.把牛仔骨两面都煎香一下；盛起备用；
6.平底锅少净，下一点黄油，把洋葱炒香；
7.加少许盐调味；
8.把炒好的洋葱铺在烤盘下面；
9.把煎过的牛仔骨放入，并铺上一层芝士；
10.把彩椒条也放入，再铺一点芝士；
11.预热烤箱180度，把烤盘入烤箱，烤约15-20分钟，至表在金黄即可！
小贴士
彩椒也可以跟洋葱一起炒。