牛仔配什么烧好吃
1. 牛仔肉放什么材料好吃又营养。
主料：牛仔肉200公克 蒜头2粒 糖5公克 蚝油10公克 粗黑椒粒少许
做蒜片牛仔肉的步骤 1牛仔肉切成2x2公分的粒状；蒜头切片后放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干油份备用。
2热油锅，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎约3~4分钟至熟后，加入调味料以大火干炒至均匀，最后继续加入炸过的蒜片即可。
2. 在家自制红烧牛仔骨，该掌握哪些烹饪技巧
说到牛仔骨，相信很多吃货都会垂涎三尺。牛仔骨不仅好吃，而且营养丰富。牛仔骨营养丰富。人体每天需要的22种氨基酸，有一半以上是人体可以制造的，但有8种氨基酸是人体不能制造的，被称为必需氨基酸，必须摄入食物中。牛仔骨的另一个特点是含有营养均衡的氨基酸。牛仔裤骨食品含有人体所需的这8种必需氨基酸，100%吸收。任何动植物的营养都比不上牛排。所以有句话叫吃一块牛仔骨抵得上一天的营养。在本期美食教程中，天健美食餐厅准备分享几种牛仔骨的特殊吃法。喜欢吃牛仔骨的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
好了，朋友们！牛仔骨有很多吃法。我暂时把这些好吃的做法分享给你。如果您在阅读本教程时有理解不了的步骤，请在本文末尾的留言区给我留言。看完我马上给你答案。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区留言。当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，你也可以先收集这篇文章！
3. 牛仔骨怎么烧好吃
从以前流传下来的话就知道，肉最好吃的部位是有骨头的地方，带着骨头的肉要更加香一些。对于牛肉来说，牛仔骨那一块就是非常好吃的一块肉。而且从价格来看，牛仔骨的价格也远高于牛腩之类的。同时牛仔骨本身又十分紧张，很多时候不容易买到，一般都要提前预定。更不好的是，很多人虽然喜欢吃牛仔骨，但是自己不太会做，那么想要做出美味可口的牛仔骨，应该怎么下手呢？
牛仔骨那里的肉质鲜美，吃起来特别的有嚼劲。牛仔骨这种东西我一般用的是红烧，酱汁入味的牛仔骨特别好吃，那些用来吸油的洋葱与青椒之类的蔬菜也是相当的好吃。煮的时候，满屋牛肉香，总觉得这样的香气才是生活的真谛。
食材：牛仔骨500g、生姜1块、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、桂皮1块、花椒1茶匙、八角2颗、食用油1汤匙、料酒1汤匙、生抽3汤匙、白糖1茶匙、开水适量、盐适量
做法：
1、牛仔骨切块，洗净。
2、冷水下锅，加入牛仔骨大火煮开，取出牛仔骨沥干水分待用。
3、生姜洗净，切片。
4、洋葱洗净，去掉外皮，切块。
5、青椒洗净，去蒂，切块。
6、红椒洗净，去蒂，切块。
7、准备好桂皮。
8、准备好花椒。
9、准备好八角。
10、热锅下油，爆香桂皮、花椒和八角。
11、下姜片，炒出香味。
12、下牛仔骨翻炒。
13、下料酒。
14、下生抽。
15、下白糖。
16、翻炒至牛仔骨上色，将其转入砂锅。
17、加入适量开水。
18、大火烧开，转小火煮2个小时以上。
19、下洋葱、青椒与红椒。。
20、煮至洋葱、青椒与红椒断生。
21、加入盐调味，即可食用。
红烧牛仔骨的时候，要多下些洋葱和青、红椒之类的蔬菜，避免过于油腻。
4. 牛仔骨在粤菜中被广泛食用，胡萝卜炒牛仔骨该怎么做
引言：在世界各地中都有很多名菜，因为不同的地区它的口味是不同的，每个人的制作方法也是不同的。那么这个时候就需要按照自己的口味来制作好吃的菜，同时对于外地来本地的地方进行参观的时候也可以做拿手菜，这样就能够锁住别人的口味。不管怎么说，都是属于中国菜，那么口味也是比较符合中国的。比如像湖南长沙那边都是比较喜欢吃辣的，那么像四川成都也就是最出名的便是火锅之类的食物。那么大家都知道牛仔骨在粤菜里面是非常普遍的一种食物，那么在做法上也是有很多的。所以牛仔骨在粤菜中被广泛使用，胡萝卜炒牛仔骨该怎么做呢？在这里小编有以下建议，希望能够帮助大家解决问题。
如果自己在说差的方面不够了解的话，那么就可以通过咨询父母的建议来给出合理化建议。因为毕竟父母在学习能力上往往会比自己更好一些，因为在生活经验方面往往会更加丰富一些，因为这样的话就可以告知一些相关的注意事项。
5. 牛仔肉怎么做好吃
材料
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生净牛仔肉（即嫩牛肉）300克，青椒、红椒、洋葱各两个。
调料
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姜两片，葱肉两粒，蒜头两粒；
（A）色拉油、豆瓣酱各两汤匙，绍酒、芝麻油各少许，生抽、淀粉、五香粉各一汤匙。
做法
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1、将牛仔肉切成薄片，用调料（A）拌匀，腌30分钟。
2、将青、红椒去籽切件，洋葱切件；姜、葱肉、蒜头拍扁。
3、将两汤匙色拉油高火2分钟，放入姜、葱、蒜、两汤匙豆瓣酱、青椒、红椒及洋葱，拌匀，放牛肉、绍酒少许，高火5分钟即可。
6. 红烧牛仔骨是一种炖菜，怎样做才最好吃
红烧呗，你儿子喜欢吃。”红烧出来的排骨啊，肉质软嫩，香气扑鼻，老少皆宜，老人吃不塞牙也咬得动，小孩吃味道足，也不辣。先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)白糖, 料酒, 酱油(老抽)做法:1、排骨斩成4厘米的段放入 沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)；2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份。
慢炖一个小时左右，至熟，加适量盐收汁，即可，装入盘中，一道美味红烧排骨，做好了，喜欢的朋友试一下吧，谢谢第一、排骨先焯水。焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。其次，煮排骨之前做好用沸水焯掉血沫和杂质，如果想去掉排骨上的腥味，增加肉香，焯水的时候放入花椒。（红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。
7. 牛仔骨烧薯仔怎么做好吃
主料：牛仔骨800g、薯仔2个
辅料：胡萝卜1根、青椒2个、姜2块、干辣椒8个、葱1段、八角2个、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、牛肉酱1汤匙
步骤
1.原料。
2.冷水加牛仔骨，姜块煮开。
3.捞出温水洗净备用。
4.姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。
5.胡萝卜薯仔切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6.锅里放油，小火炒姜片八角葱。
7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
8.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
9.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10.水大概和牛仔骨齐平的时候，放入薯仔和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
11.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
8. 罗卜烧牛仔排的做法
白萝卜：消食积、化痰、宽中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
白萝卜1颗 相克食物
牛仔腩适量
牛筋2条 葱姜蒜适量
花椒、八角适量
香菜适量 相克食物
菜谱做法：
1.牛筋2条，清理干净，备用。
2.牛仔腩洗净切块；白萝卜去皮切块
3.牛筋放冷水里，加花椒粒煮开、去沫。之后捞出，放入高压锅，加葱姜、八角花椒、料酒、生抽老抽、糖、盐、水适量。高压，压30分钟左右。
4.牛腩也以相同方法去沫，之后捞出、控干。
5.锅里放油、炒萝卜块，断生也除掉过多水分。略黄，盛出备用。
6.炒萝卜的锅子，继续放入葱姜、八角花椒爆香，再倒入牛腩炒。
7.继续放入料酒、生老抽、糖、冰糖等调味。
8.牛腩添适量水炖。我今天时间比较充裕，所以用砂锅慢炖，时间比较紧的话可以放高压锅。
9.牛腩炖到熟烂，用筷子可以扎透，捞出牛筋切块。
10.放入萝卜、牛筋继续炖。炖的时间视各家喜好定。我家喜欢很烂很入味的，就稍久点。
11.大火收汁，喜欢拌饭的可以留些汤汁。出锅，撒香菜末即可。
菜谱小贴士：
牛腩选用牛仔腩比较好吃喔牛仔腩肥瘦适中，还有薄薄一层筋皮，烧烂后特别好吃！这道菜喜欢的可以添加牛筋，不喜欢的话就只有牛筋、牛腩也好吃。味道中咸甜味儿要稍重。
9. 进口牛仔骨怎么烧好吃
【香煎牛仔骨】 原料：牛仔骨、大蒜、芝麻 配料：红葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽
做法：大蒜敲碎。将酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时。锅里放入1勺的油，烧到七成热，放入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分钟。关火，放置2分钟装盘。锅洗干净，烧干。放入芝麻炒香，倒入刚才的腌料，煮开后浇到牛仔骨上。
【黑椒牛仔骨】 原料：牛仔骨、薯仔、胡萝卜、黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油、黄油。做法：1、牛仔骨稍稍冲洗，用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋；2、适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁（按口味喜好）；3、将调合好的腌渍汁；倒入装牛仔骨的保鲜袋；4、压出袋里的空气，用手仔细的按摩，使腌渍汁均匀的包裹住所有的牛仔骨，放入冰箱腌制1-3小时以上；5、薯仔、胡萝卜切成滚刀块，锅里加入适量黄油，放入薯仔块、胡萝卜块，撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用；6、锅里重新加入适量橄榄油烧热，将腌制好的牛仔骨铺入锅中，2面各煎制2分钟即可。
10. 带皮的牛仔肉怎么煮好吃
干锅带皮牛肉的制作材料：
主料：带皮牛肉1000克。 配料：尖红椒50克,白萝卜200克。
调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。
干锅带皮牛肉的特色：
色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。
教您干锅带皮牛肉怎么做，如何做干锅带皮牛肉才好吃
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。