牛腩搭配什么裤子

‘壹’ 牛腩搭配哪种酱料才最好吃

牛腩搭配哪种酱料才最好吃？

牛腩的做法有很多，搭配咖喱最好吃，因为咖喱牛腩的汤汁黏稠，味道美味。当你去一家餐厅时，你会点一些在其他餐厅吃不到的菜，咖喱牛腩非常适合每天需要足够体力的上班族，尤其是在冬天，咖喱可以热身。咖喱牛腩可以与米饭、面条一起食用。虽然看起来很简单，原料似乎只是咖喱和牛腩，但是还有一些烹调小贴士。

牛腩指的是牛的肚子，但有六七种之多。一般来说，如果没有特别的口味需求，直接购买现有的牛腩。咖喱炒至融化和咖喱自己融化的方法是不同的，这道菜的做法是直接放在配料上，用锅里的温度慢慢融化，这样会更美味。盘子里的薯仔是提前放好的，所以一直炖到最后，薯仔快融化了。

‘贰’ 牛腩搭配什么最美味呢

番茄炖牛腩是一道非常适合初秋八月食用的美食，美味可口，不但下饭超级棒，而且常吃对身体健康特别有帮助。对于正在长身体的孩子们来说，常吃这道菜可以达到增加骨骼生长和强体固本的效果，不但让身体长得更加结实，而且可以促进身体发育，让孩子的个子蹭蹭往上窜，结结实实长成大高个。对于身体虚弱的中老年人来说，这道美味也具有很高的营养价值，可以增加老年人身体里的营养含量，帮助中老年朋友的肠胃消化得到很好的提升，隔三差五吃一次，可以克服消化不良、食欲不振、身体虚弱等身体不良生理反应。

‘叁’ 牛腩还可以与什么东西一起炖

1、番茄牛腩。牛腩吃多了会上火，而番茄是寒性蔬菜，二者相结合互补。更重要的是番茄酸酸甜甜，中和了牛腩的腥味，卖相一看就感动非常有食欲。
2、萝卜炖牛腩。萝卜常和羊肉搭配一起炖，但是和牛腩炖制味道也相当美味。
3、薯仔炖牛腩。历经时间熬煮的牛腩渗透着醇厚的香气，吸饱汤汁的薯仔变得愈加粉糯,伴着米饭哼哧哼哧扒入口中,光想到这种情景，口水是不是都要流下来了。
4、玉米炖牛腩。玉米炖牛腩具有补肾养血滋阴润燥、减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠蠕动、明目提高机体免疫力保护肝脏降三高的功效。
5、胡萝卜炖牛腩。胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。
6、酸菜炖牛腩。这个酸菜是指大白菜做成的酸白菜，建议选择四川酸菜。适合夏天吃，清爽开胃。
7、咖喱炖牛腩。牛腩和咖喱真是绝配，咖喱块的原料中有苹果和椰浆，起到平衡咖喱本身辛辣刺激味道的作用，是味蕾的一大享受。
8、板栗炖牛腩。板栗软软糯糯的，配上炖得软烂的牛腩，太下饭啦！
9、山药炖牛腩，山药养胃可以常吃~

‘肆’ 牛腩和什么搭配煮好吃

‘伍’ 牛腩可以和什么一起炖好吃

牛腩可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，是冬季进补的绝佳食物。寒冷的天气，来一碗热气腾腾的牛腩汤，全身都暖洋洋，别提多舒服。牛腩汤的做法有很多，每一种都是好喝极了。

1、番茄炖牛腩

食材：牛腩350克、薯仔一个、番茄2个、甜辣酱一大勺、姜、蒜、八角、料酒、番茄沙司、橄榄油

做法：

1.将新鲜牛腩切小块，清水冲去血水，热水焯烫一下捞出

2.姜蒜切片、八角洗净，牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖炖

3.炖到牛腩至酥而不烂捞出

4.锅中倒入橄榄油，加入姜蒜片爆香

5.放入炖过的牛腩翻炒，放入薯仔块和番茄块，继续翻炒

6.倒入番茄沙司和甜辣酱，再加入煮牛腩时的高汤

7.加盖炖15分钟，转大火收浓汁即可

2、萝卜炖牛腩

食材：牛腩肉600g、白萝卜1根、姜3片、八角3块、桂皮1小块、草果2个、香叶4片、橙皮1小块、茶叶少许、丁香少许、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

做法：

1.将牛腩肉切成小块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用

2.萝卜去皮切成大的滚刀块，所有调料用清水冲洗一下

3.将焯过水的牛腩放入高压锅，加水至1/3处

4.将香料（姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香）放入一次性调料袋中放入锅内

5.加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐，高压锅上汽后，转中火煮45分钟

6.开盖后，再加入切好的萝卜块，换普通的锅盖继续煮，白萝卜也要煮烂点才好吃

7.等到牛腩和萝卜彻底熟透后，即可出锅

3、薯仔炖牛腩

食材：牛腩500克、小薯仔2个、胡萝卜2根、小茴香2匙、花椒2匙、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、草果1颗、大葱3段、姜5片、老抽3大匙、盐适量

做法：

1.先将牛腩，薯仔，胡萝卜分别洗净切成块备用

2.所有的香料冲洗一下放到香料盒中备用

3.砂锅中放入适量的清水，加入牛腩，大火烧开后，撇去浮沫

4.放入葱姜，和调料盒，盖上盖子，小火炖2个小时左右

5.加入薯仔和胡萝卜，倒入老抽，搅拌均匀

6.放入盐，继续炖20分钟，薯仔胡萝卜熟透即可

4、酸菜炖牛腩

食材：酸菜、牛腩、干红辣椒、生姜、蒜瓣

做法：

1.牛腩清水浸泡一会，滤去血水，洗净，切成小块

2.将牛腩冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出牛腩

3.牛腩用流动的温水 冲去浮沫，沥干水份

4.将牛腩放入电压力锅，加适量清水，放入蒜瓣、姜片，压四十分钟左右

5.捞出牛腩，沥干水份备用

6.酸菜洗净，切碎，在清水中浸泡一会，炒之前捞出酸菜，攥干水份

7.备好调料：生姜拍碎切小块，蒜瓣拍碎；干红辣椒五六个；香叶、干花椒粒、八角等

8.坐锅热油，下入干红辣椒、香叶、干花椒粒、八角等香料煸香

9.下入蒜瓣、姜片，爆香，放入牛腩，略翻炒，途中加适量盐提前入味

10.放入攥干水份的酸菜碎，倒入炖牛腩的汤汁，汤汁与食材齐平

11.放生抽、老抽、少量盐，小火煨至汤汁收了一半多，即可关火出锅

5、玉米炖牛腩

食材：牛腩500克、芋头四个、嫩玉米一个

调料：红酒100克、番茄酱15克、盐适量、油适量、生姜一块、八角一个、桂皮一段、香叶两片

做法：

1.将牛腩切块，冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫

2.嫩玉米切成小段，芋头去皮切成滚刀块

3.锅里加入适量油，炒香番茄酱

4.加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒

5.加入芋头、嫩玉米稍微翻炒

6.加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟

7.等牛腩炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅即可

‘陆’ 牛腩搭配什么最美味

配料：

带骨牛腩 800克、胡萝卜 350克、干辣椒 6个、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片、青花椒 2克、姜 10克、小葱 2根、生抽 10毫升、老抽 5毫升、精盐 5克、鸡粉 1克、食用油 30毫升

烹饪步骤：

1.主材料准备。

11.大火煮至汤汁沸腾。

12.连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。

13.选择炖肉键，时间50分钟。炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。

14.一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。

15.待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。

16.焖煮8分钟后，加鸡粉调味。

17.大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。

烹饪小贴士：

如何挑选牛腩

1、挑选看上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；

2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；

3、最后一点就是闻气味了，这点想必不用说大家也懂，肉不新鲜的味道只要是经常做菜的都应该明白，不过一般在菜市场很少会有将不新鲜的肉拿出来卖的店家就是了。

‘柒’ 炖牛肉的绝配是什么

牛肉是一种传统的食物，烹调方法有炸，炒，蒸蒸，炖等等，常吃牛肉可以强身健体，一般小孩子多吃一些，长身体推高免疫力，牛肉一般和薯仔，西红柿一块炖至

用料：

牛腩2斤，西红柿2个，葱姜，花椒，大料，小茴香，咸盐，味精，鸡精，番茄酱白糖

做法：

把牛腩切成块泡半个小时锅里加入适量清水倒入牛腩汆水捞出沥干水分。