用裤子包饺子馅儿怎么做

⑴ 包饺子时和馅要加什么调料

包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。

猪肉白菜馅饺子做法：

材料：猪绞肉、白菜、鸡蛋、葱末、姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精、黑胡椒、香油、食用油

1、把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。

⑵ 我学会了---

我学会了做饭
今天早上醒来，我穿好衣服，见妈妈还在睡觉。我没有叫醒她，饿着肚子等妈妈起来做饭。这时，我脑子里闪现一个念头：我已经十岁了，也该学做饭了。
我来到厨房，看看有什么东西可做的。发现有些绿豆，想起爸爸妈妈这几天工作很忙，已经上火了，绿豆可以去火，于是我决定烧绿豆茶。
我拿了个小碗，装了满满的一碗绿豆，把里面的脏东西捡出来，用水淘净，再在电饭锅里装了半锅水，把淘好的绿豆倒进电饭锅里，接通电源，把电饭锅调到煮饭档后，准备炒菜。
炒什么菜呢？妈妈平时最爱吃西红柿炒鸡蛋，就做西红柿炒鸡蛋吧！我先拿了四个鸡蛋和两个西红柿，学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗里，这时我遇到了麻烦：不知道放多少盐才好。突然我想起妈妈平时炒鸡蛋只放一点点盐。我照例放了一点，搅匀后放在一边。把油倒进锅里，没多久，就听见有“嗞嗞”的声音，原来油热了，我赶紧把鸡蛋倒进锅里，不停地翻着，并把鸡蛋弄成一块一块的，倒入盘里，这时我才松了一口气。当我回过头去拿西红柿时，发现西红柿还没有切。就急忙拿起刀切起西红柿。我先是放在案板上切，可是弄了一案板西红柿汁。这时我突然想起妈妈平时是拿着切的，我也照样子小心翼翼的向碗里切去，不到一会儿，我就把西红柿切好了。我打开火，等锅里的水干了，就又在锅里放了一点油，等到油冒烟，我赶快把西红柿倒进锅里，在锅里左右翻动了一会儿，再又把鸡蛋放回锅里，放了南德调料和味精，搅匀后，倒进盘子里，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
我打开电饭锅一看，绿豆已经“开花”了。我知道绿豆茶也烧好了，就把它们盛了出来，端上桌，去叫醒妈妈起床。
妈妈起来看到桌子上的饭菜，惊奇地问：“这是谁做的？”“我做的！”我自豪的说。“真的吗？我的孩子长大了，会做饭了！”我听着妈妈的夸奖心里美滋滋的。
这顿饭是我平时看妈妈做饭时一点一滴学会的，看来真是“处处留心皆学问”啊！以后在学习、生活中我还要认真观察、处处留心，学会更多的知识。

我学会了包饺子
那是一个快乐的星期天，我们全家人聚在一起包饺子。
妈妈备好饺子皮和馅，大家就围着桌子包起饺子来。我也嚷嚷着要学包饺子，妈妈答应了，并在一旁示范起来。只见妈妈左手拿着饺子皮，在饺子皮的边沿沾上水，然后用勺子把馅放到饺子皮中央，同时两边一捏，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了。啊！做饺子那么简单呀。我迫不及待地学着妈妈的样子包起饺子来。
我捏住饺子的这边，那边的馅冒出来，捏住那边，这边的陷又冒出来了。后来，我干脆把面皮放进手里，同时两边一捏，两边都不出陷了，但它的“肚子”却破了，我赶紧拿来另一张面皮，把它的“肚子”补上，这才算包了一个饺子。看看妈妈捏的饺子一个个挺着“将军肚”，活像打了胜仗的大将军，而我的呢，还没上“战场”就已经先趴下了。大家笑得前俯后仰。但我并不灰心，“万事开头难”，我又认真的包起饺子。不一会儿，我终于掌握了做饺子的技巧，一个个漂亮的饺子也在我手中诞生了。
品尝自己包成的饺子时，我觉得格外香，享受自己劳动的果实是最甜美的。通过这件事我悟出了一个道理，“天下无难事，只怕有心人。”

我学会了坚强
坚强，是我们生活组成的一部分。没有坚强就没有克服困难的勇气；没有坚强，就没有通向成功的动力。
那天，我跟着爸爸去学溜冰。爸爸先买了两双溜冰鞋，然后带我走进溜冰池。啊，溜冰池里的人真多啊！我看着这些大哥哥、大姐姐在溜冰场上高兴地滑着。有的单脚旋转，像在跳《四小天鹅》；有的张开双臂快速地滑着，像大鹏展翅；有的还在波浪式的地方滑，就像大海上的一叶扁舟。他们各有各的绝招，我真羡慕他们呀！
于是，我让爸爸赶快教教我。爸爸耐心地说：“你先把两脚分成八字形，接着一步一步地向前滑去。有我在，你不用担心滑倒。”听了爸爸的话，我迫不及待地开始溜了。可是，刚迈出两步，就摔了个四脚朝天，像海滩上的乌龟一样寸步难行了。我摸着摔疼的屁股，像霜打的白菜——焉了。这时耳边传来爸爸意味深长的话：“不要灰心，要学会坚强。失败是成功之母嘛！”听了他的话，我又鼓勇气，朝前滑去。
功夫不负有心人，我终于会溜了，而且还能溜得飞快。正在我得意忘形的时候，忽然前面出现了一个坡。我大惊失色，刹车已经来不及了，可我总不能听天由命吧？爸爸的坚强的话语又鼓励了我，我把握好身体，腾空而起后，转了一圈就顺顺当当地落了下来。顿时，场上响起一阵掌声。我自豪地看看爸爸，他正竖着大拇指夸我呢！
那一刻，我学会了坚强。那一刻，我才明白：没有坚强就没有克服困难的勇气；没有坚强，就没有通向成功的动力。还有

记得刚认识坚强的时候是小学四年级,一位同学的妈妈不幸去世了,大家都想尽一切办法安慰她,她虽然笑着对我们说"没关系",但还是不停地流着眼泪.又迎来了一场考试,她竟然破天荒地考了第一名.当我问起她为什么会考的这么好时,她只告诉了我两个字"坚强". 就这样,我和"坚强"相识了.一次模拟考中,我的成绩由全班的前三名突然间滑落到四十多名,我蒙了,感觉周围一片漆黑,犹如掉进了万丈深渊,但是我没有哭,因为我知道眼泪会使我更看不清眼前的路,我该做的则是振作起精神重新奋斗,坚守着宁可笑着流眼泪,也不哭着说放弃.Never give up(永不放弃）！
伴着一天天的长大，我明白了坚强究竟是什么．坚强是拼搏的动力，坚强是作战的实力，坚强是宁可笑着流眼泪也不哭着说放弃的豪气．
在失败中我学会了坚强，在脆弱中我学会了坚强，在生活中我学会了坚强！坚强的最终含义是Never give up(永不放弃）！

在生活中有许多形形色色的人。有一个9岁的二年级小学生让我难以忘怀，因为他使我学会了坚强。

他小小的脸蛋已被那无情的地震勇涌起的会搞得黑乎乎的。那小小的眼睛已疲惫不堪，好像是一枝即将凋谢的小花。他那普通的外表下却藏着一颗火热的心。

在这次汶川大地震发生后，房屋倒了，满地都是水泥、房屋碎片和钢筋。他们同学所有人当时都在午休，他感觉到了大地在震动，想把同学都叫醒，可是怎么也叫不醒。他只好把同学一个一个的背下去。当他背到第七个的时候，被掉下来的钢筋砸到了头部，导致头部出血，倒了下去。正好那时救援人员发现了他，把所有同学的他送去了医院。记者问他：“你想过自己可能会死吗？”“想过，但是我一个人死总比20多个人死去要好得多。”他回答说。当时，他好像都快哭了。因为他很自责，没有把所有人都救出来。我看了后，十分感动。一个只有9岁的二年级小学生竟有如此的勇敢，使我非常感动。
因为他，使我学会了坚强。无论什么事都要乐观的去面对。

到我学会了什么，最难忘的要属溜冰了。那还是我八九岁时的事呢。

那天，妈妈带我去冰场跟姐姐一起学溜冰，比谁学得快。我当时可高兴了。刚穿好冰鞋，没等站稳，冰鞋就自己往前走，害得我摔了个跟头。这个跟头让我不再认为溜冰是件容易事。妈妈叫我先扶着栏杆慢慢向前移动，我小心翼翼，真怕再摔个跟头。

过了一会儿，我觉得这简直太没有意思了，看着大姐姐们像跳舞一样轻松的溜着，我也想试试，我刚刚松开手，没走多远就又跌倒了，我的腿都摔破了，真疼呀！这回我可真灰心了。心想：“我可不学了！”妈妈看到我这副极不情愿的样子，对我说：“孩子，不要灰心，做事哪有一帆风顺的呀？”我听了妈妈的话，从地上爬了起来，忍着痛继续练……

经过一番苦练，我终于能自己溜起来了。姐姐说：“你真棒，比我学得还要快。”妈妈也表扬了我好几句。我听了，心里甜滋滋的，回忆我是怎样学会溜冰的，还真有一番痛苦的经历呢！

我又学会了一项本领，也真正尝到了苦尽甘来的滋味，懂得了无论做什么事，只要认定目标，脚踏实地地做下去，就一定会达到目地的。

我学会了感恩
感恩可以让人看到人生美好的一切，一个常常感恩的人，才会幸福，才会快乐，心灵才会圆满、温润。
自从我看了《花儿开了，就感谢》之后，我深受启发，一首歌里唱过“感恩的心，感谢有你，让我一生有勇气做我自己，感恩的心，感谢命运，花儿开花，我依然会珍惜。”这首歌充分地表达了我的心情。
早晨，我起床，小屋里射进两三方斜斜的阳光，我在阳光的照射下，十分温暖，我伸了伸懒腰，感恩上天给我温暖的太阳；我下了床，穿完衣服、裤子，感恩这张床给了我一夜的好觉；我刷完牙，感恩牙刷，牙膏使我有了两排洁白的牙齿；我洗完脸，感恩水，她让我有一张干净的脸……
吃完早饭，我背起书包，又蹦又跳地到了学校，又一天与老师开始亲密接触。老师教我们许许多多的知识，教我们如何做一个勤勉、爱国、正直的孩子，我感恩老师，在我们受伤害的时候是老师用温柔的手抚平我们的创伤；在我们快乐的时候，老师与我们一起分享着快乐，在我们犯错的时候是老师纠正了我们，在我们骄傲的时候，老师严肃地告诉我们，骄傲的孔雀是飞不高；我感恩老师，她从不要求自己的学生，做高山上的青松而不做山脚下的野草。她从不介意自己的学生做了鲜花还是绿叶，她常对我们说，每个人都有自己的闪光处，只要你坚持不懈地去挖掘，总还是有的。她说，鲜花没有绿叶的陪衬也是显现不了它的美的。尽管她不是一位哲学家，只是一位平凡的老师，但她一番话，让我学会了感恩，让我们懂得什么才是真正的生活。
当我结束一天的学校生活，背着沉沉的书包回家的时候，是奶奶慈祥的脸迎接我，是爸爸微笑的脸迎接我，是妈妈一桌热腾腾的饭菜迎接我，我感恩我们这个美好的家——我的情感驿站，我的安全避风港。
感恩可以让人看到人生美好的一切。让我们做一个心存感恩的人，这样的世界不是很美好吗？

我学会了坚强
这一刻，我学会了坚强
那年春天，我遭到一系列的挫折夹攻追击。上课迟到、值日工作拖拉、考试成绩下降、与同桌吵嘴生气。老师批评完，
家长骂、同学气。那段日子使我害怕。 我不再沉浸在回忆童年的美好时光中了。因为周围的人、事物都在逼迫我。都用带刺的眼神来看我，流露出对我的冷淡和不屑。我的心被灼伤了，感觉好痛好痛。
记得有一天，天气非常糟糕。天空下起冰凉的雨，额外奉送了些凛冽的风和雪粒。
我以为妈妈会送伞给我。可是，后来我终究是错的厉害。我走在回家的泥泞不堪的小路上，顶着刺骨的风走着……走着……。
雨打在我的脸上十分冰冷透心，风钻进我的衣服里，带走我的体温，留下股股冷气。雪粒在我头发中间逗留着，偶尔化成冰冷的水从我的面颊滑过。我冷极了！我好渴望有把伞呀！我好渴望像别人的孩子一样，在妈妈高举的伞下，站在妈妈的右边，握着妈妈的手，慢慢地走，再多的寒冷我也不会担心害怕，因为我的左边是妈妈。
妈妈呀！你来看看我好吗？求求你了！我好冷！衣服都湿透了，贴在身上很冷很冷。我鞋子也湿了，脚丫子也冻… …冻麻了！我的… …我的… …。妈妈！你… …你快来呀！求你了！我以后也像别的孩子一样，好好… …好好学习。我一定好好学习！
“啪”，我因为双脚冻得麻木而全身跌进了水洼处。我哭着揉着自己的脚。伤心地说：“很多很多时候，我都… …都必须一个人走。不管有没有危险、困难和痛苦。我都必须独自走下去，我不能够再希望有人能给予我什么样的帮助和安慰，就像黑夜里的雨天，我不能奢望妈妈送来呵护之伞。或许有了父母的照顾，我跌倒了总不想自己爬起来。不行，我得自己站起来。”于是，那天雨夜我选择站起来并独立走完了那段崎岖的路程。
第二天，我背着书包上学。第一次面对老师的问题，我对答如流。老师和同学都很惊讶我的变化，因为被称为“优等生”的那几位同学也没有答出来；第一次有被人欣赏的感觉；第一次笑着面对同桌，第一次宽容别人… …。
面对许多以前丢下的难题，我第一次伏下身子认真对付。我想以前我失之东隅，收之桑榆。现在我懂得了：天下事为之，则难者亦易也，不为，则易者亦难矣。只有路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。也就是说“面对学习上的困难，要坚强，不要逃避和懦弱地向困难低头。为了弃燕雀之小志，慕鸿鹄之高翔；不做金玉其外，败絮其中的绣花枕头。为了解决掉学习中的困难或者为了解决生活对我们的挑战，我们应该选择坚强的面对，并为之努力付出。我相信总有一天，成功之门会因为我们的精诚而打开的（精诚所至，金石为开）。
为了证明我自己，为了证明自己能够独立解决掉生活及学习上的问题，我坚持努力！
后来，经过我的努力。我的名次又有一些进步。我又接近了成功。
我真感谢那次雨夜的跌跤。它让我知道了：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。或者说千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。但是要想宝剑更锋利，梅花香。首先，最重要的是坚强面对一切问题。则天下事便自难亦易也！

⑶ 包饺子馅怎么调才好吃

若是荤馅的，
一、肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散，
四、香油必不可少，
五、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着）
若是素馅的，
一、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，
二、务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）
煮时，水锅里放点盐，面劲道，皮儿不破
肉、菜合理搭配。有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。实验证明，肉在肠胃里消化需4～5个小时，肉不加菜，被吸收率仅为70％，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，营养更全面。肉属酸性，菜为碱性，利于平衡。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。
蔬菜营养丰富。蔬菜含有多种维生素、纤维素、微量元素等。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，不仅味道鲜美，有特殊的香味，还有温补肝肾、助阳固精的作用。它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。《本草集法》说它"熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀"。同时，韭菜和白菜，粗纤维含量多，对促进肠胃蠕动，防止大便干燥、便秘，预防肠癌都有好处。
肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜。不要把菜汁倒掉。据测定，大白菜去汁后维生素会损失60％以上。若倒掉菜汁，几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。
为了避免营养损失与浪费，饺子馅的科学做法是：
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。

⑷ 包饺子的肉馅儿怎么调

饺子的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
饺子的制作材料：
主料：
猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等
教您饺子怎么做，如何做饺子才好吃1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

⑸ 生活常识

很有用的生活小常识

1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。 2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效。 3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛。 4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净。 5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。 6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。 7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来。 8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。 9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了。 10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了。 11.标签撕不下来时，用吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来。 12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷。 13.打嗝时就喝点醋，立杆见影。 14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了。 15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显。 16.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。 17.栗子皮难剥，先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了。 18.插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天。 19.把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。 20.把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。 21.炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水，再入味，炒出来会很嫩滑。 22.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长。 23.把残茶叶晒干，放到厕所或者沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊子苍蝇的功能。 24.夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖。 25.若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 26.巧除纱窗油腻：将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果真不错。 27.只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽。 28.桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭。 29.出门时随时在包里带一节小的干电池，若裙子带静电，就把电池的正极在裙子上面擦几下即可去掉静电。 30.不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证 就不磨脚了。 31.烹调蔬菜时，如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样既保证营养，又使水饺馅味美有汤。 32.夏天足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚。 33.夏天游泳后晒晒太阳，可防肌肤劳损等疾病发生。 34.夏天枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕芯有利健康。 35.多吃薏米小豆粥等潮湿健脾，可防暑湿。 36.防失眠：睡前少讲太多话，忌饮浓茶，睡前勿大用脑，可用热水加醋洗脚。 37.金银花有疏散风湿功效，金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑。 38.吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。 39.睡眠不足会变笨，一天需要睡眠八小时，有午睡习惯可延缓衰老。 40.双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤。 41.夏天擦拭凉席，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时最好沿着凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙，这样清凉舒适的感觉会更持久。 42.早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝。 43.爽身止痒洗头或洗澡时，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清凉除菌、祛痱止痒作用。 44.葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠。 45.夏天多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，番茄汤应烧好并冷却后再喝，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心肌的功效，最适合于男子；吃酸性物质马上刷牙会损害牙齿健康。 46.因外伤碰破皮肉时，在伤处涂上牙膏进行消炎、止血，再包扎，作为临时急救药，以药物牙膏效果最为显着。 47.将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。 48.喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 49.皮鞋包皮放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可。 50.发生头痛、头晕时，可在太阳穴涂上牙膏，因为牙膏含有薄荷脑、丁香油可镇痛。 51.蜡烛冷冻二十四小时后，再插到生日蛋糕上，点燃时不会流下烛油。 52.白色衣裤洗后易泛黄，可取一盆清水，滴上二三滴蓝墨水，将洗过的衣裤在浸泡一刻钟，不必拧干，就放在太阳下晒，即可洁白干净。 53.过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃，不利健康，最好加一点醋再食用。 54.及时补充水分但应少喝果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对肠胃产生不良刺激，影响消化和食欲。因此夏天应多喝白开水或淡盐（糖）水。 55.每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部会变得很滋润。 56.空调室内温差不宜超过五度，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。 57.加酶洗衣粉剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。 58.夏天，人的活动时间变长，出汗多，耗能过大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要。 59.头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻。 60.皮包上有污渍，可以用棉花蘸风油精擦拭。

有用的话 希望可以采纳

⑹ 包饺子,馅怎么做

制作方法

1，准备两斤前腿猪肉，前腿这个地方的肉比较嫩，用来做饺子馅最好了(肥瘦三七分)。切成块再剁成肉沫。

2，把姜洗净剁成末加入猪肉里再剁一会。

3，往切好的肉沫里加入红薯粉，盐，生抽，料酒，耗油搅拌均匀以后再加入两三颗鸡蛋，鸡精，十三香进行顺时针搅拌个十分钟左右。
4，把白萝卜和香菇洗干净切成丝，开水下锅焯水，二三分钟左右捞出，沥干水分剁碎。

5，香菇洗干净剁碎后加入白萝卜和肉沫 搅拌，倒上熟油搅拌均匀家，最后加入香葱。好吃的萝卜香菇猪肉馅就调好了哦！

6，饺子皮可以自己动手擀，不过记得把皮擀薄一点，也可以去菜市场买那种薄一点的饺子皮。然后包成自己喜欢的形状就可以啦。萝卜香菇猪肉馅的饺子就做好啦，做法简单，鲜嫩多汁，味道非常棒

制作小技巧

①饺子馅里不仅要加红薯粉也要加一个鸡蛋，这样做出的饺子馅才会更加鲜嫩多汁。②饺子馅的肉做好不要绞肉机绞，用刀剁碎的肉吃起来口感会更香哦。③猪肉最好选择三分肥七分瘦的前腿肉来制作饺子馅，这样做出来的肉馅吃起来会更香。④肉馅里要记得剁点姜末，这样可以去腥味。⑤剁好肉馅要记得放盐让肉末充分入味后再放油，这样能让肉馅有滋有味。⑥美食讲究色香味俱全，光味道好也不行哦，所以煮饺子的时候水里要加适量的盐，这样饺子皮不容易破。

⑺ 包饺子馅怎么调才好吃

主料：青椒200克、韭菜200克、猪肉250克。

辅料：食盐1茶匙、油1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋1个、辣椒粉5克、芝麻油5克。

1、将准备的新鲜韭菜洗净、洗净后、切成如图的碎末。

⑻ 自己家包饺子的馅怎么做

饺子的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食饺子的制作材料：主料：猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3.剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4.揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4.揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5.擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6.包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事）
7.煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

⑼ 憨子肉做馅包饺子怎么做

饺子馅的做法 :(具体过程）
饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

饺子的烹调方法：
饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤
主料是猪肉，可以做：

鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
青菜猪肉馅:
青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：
胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：
新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
茴香饺子
材料：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法：1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）3、加调料，顺时针拌匀4、快速包水饺，以防出汁太多
韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比

原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。