毛线闷子怎么织
① 家里怎么制作焖子
用料：红薯淀粉，水
步骤：
1，按照（红薯淀粉:水）1:4的比例，最好把加完水的红薯淀粉放一会，让淀粉和水充分溶解一会
焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。
② 定州焖子的做法大全
一、主料
定州焖子300g 大葱1根
胡萝卜半根
二、焖子的做法步骤
1、把焖子切成大小适中的方块，尽量切厚一点。
(2)毛线闷子怎么织扩展阅读：
菜品特色
定州俗称：焖子、猪肉焖子、肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面（定州人将红薯俗称山药，山药粉面即为红薯淀粉）灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁。
营养价值
纤体丰胸，健脾补气，益肺固肾。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。
③ 亲驴肉火烧焖子咋做啊
驴肉火烧
主料低筋面粉200克 驴肉100克
辅料牛奶110克 水20克 黄瓜1根
调料酵母(干)2克 甜辣酱20克
驴肉火烧的做法
1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟
2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶
3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）
4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼
6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉
7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出
8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉
9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可
10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可
烹饪技巧 1、用温水先化开酵母再和入面，是万无一失的做法，可以更好地激活酵母的活性，加快发酵速度．而且，可以避免直接加入酵母，但揉面欠缺导致的部分酵母颗粒浮于表面不融的现象。
2、先蒸后烤，可以保证皮儿脆和组织的松软．我试过直接烤的，再怎么努力也不如这种做法口感好。
3、熟驴肉，是在驴肉火烧店买的，回来直接入菜，或做饼夹吃，很方便很好吃．没有的话，用其他熟食一样。
④ 怎样熬焖子
一、制作步骤
1、食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。2、把猪大骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，大骨头泡出血水后，洗干净捞出。
3、把大骨头凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水后捞出冲洗干净，把大骨头放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时以上备用。
4、把瘦肉洗干净，用水浸泡半个小时，洗干净沥干水分剁成肉馅，加入盐、料酒、蚝油、生抽搅拌均匀，腌制半个小时。
5、红薯淀粉都是比较大颗粒的，要用擀面杖捣碎，这样更容易化开，淀粉里加入适量的温水，搅拌均匀，搅拌至无颗粒状的淀粉糊，用过滤网过滤一下，这样做出来的焖子口感更好。
二、焖子好吃小技巧
1、做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。
2、做焖子可以用红薯淀粉，也可以用地瓜淀粉，根据自己的喜好来选择，淀粉和大骨汤的比例要掌握好，淀粉和大骨汤的比例一般都是1：5，大骨汤太多的话不容易定型，太少的话做出来的焖子又会硬，影响口感。
3、做焖子的时候，可以加点瘦肉，这样做出来的焖子营养丰富，更好吃，口感也会更好，做焖子的时候火候要掌握好，一定要用小火，要不停的搅拌，防止锅底。
4、做好的焖子用来凉拌、炖、煮、炸、炒、煎等都非常的好吃，每个地方做焖子的方法都不一样，有的地方是用粉条制作，还有的地方是用瘦肉和山药制作，可以根据自己的喜好来选择。
总结：爽滑可口，劲道好吃的焖子就做好了，做好的焖子用来煎、煮、炖、炒等都非常的好吃，我也是很喜欢吃焖子，经常会在家做，不过每个地方的做焖子的方法都不一样，可以根据自己的喜好来选择，
⑤ 怎样做焖子
1.将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。
拓展资料
大连焖子，大连地方小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。
焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。
焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。
参考自：焖子-网络
⑥ 焖子怎么做怎么做好吃
红薯淀粉（粗制）150克；水700克；盐2克；
芝麻酱；蒜蓉；盐；生抽；虾油；醋；香油；
焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
做法和步骤
1将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀；倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌；至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火；碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固；
2芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿；取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块；锅中加入很少的油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出；淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用。
3焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
4烟台焖子的来历：相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚就要酸坏。情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。
5实践证明，粗制的地瓜淀粉确实更容易成型，不软塌。但是下锅煎制的时候，随着温度升高，成型的淀粉还是很容易变软，部分糊化。特别是吃起来的时候，还是能够明显感觉到，自己做的焖子不如真正的烟台焖子的口感，粉糯的成分大，而独缺那股子韧劲儿。我想，还是因为没有添加明矾的原因吧。不过味道那是绝对没有问题的。
6怀念我记忆中的烟台和我我记忆中的烟台焖子。在寒风中，站在街角，哈着白汽，吃上一碟热乎乎、香喷喷、鲜辣辣的烟台焖子，那样的场景，已经永远定格在我的脑海，人到中年，这熟悉的场景又时常回到我的梦中。
⑦ 东北焖子的做法大全
肉汤焖子
材料：红薯淀粉300g（成块的那种），猪肉100g，猪棒骨一大根（或者鸡架一副也可）
辅料：葱，姜，香菇两朵，鸡蛋一个调料：生抽 50ml，老抽50ml，白砂糖，十三香，香油适量
工具：宽口的浅不锈钢盘
制作步骤：
1. 将猪棒骨（或鸡架）洗净放入汤锅，加入清水（需要长时间炖煮，可以适量多些），大火煮开，撇去浮沫，然后转为小火炖煮3—4个小时，直至肉汤发白；
2. 将猪肉切成小丁，葱姜和香菇剁成碎末，放在一起备用。
3. 老抽生抽混合，加入白砂糖化开做成料汁。在切好的肉丁和葱姜中放入适量的十三香和香油，再放入1/4左右的料汁，朝一个方向搅拌，腌制20分钟左右。
4. 腌好的肉馅中放入呈块状的红薯淀粉。
5. 混合淀粉和肉馅，分次加入剩余的料汁，边放边用手将淀粉和肉馅混合均匀，并将淀粉中的疙瘩捏碎，直至料汁全部倒入并且无淀粉疙瘩。
6. 在淀粉肉馅中一次性倒入滚开的肉汤400ml左右，并迅速用筷子搅拌，直至混合均匀且表面透亮。