缠毛线做什么菜好吃

❶ 步骤简单，鲜香美味，简单易做，好吃易消化的家常菜有哪些呢

凉拌银耳

原材料：白木耳、香莱、生抽酱油、鸡精、芝麻油、盐、白芝麻

作法：1、食物备齐，西葫芦洗净切成片。

2、锅中加适量的水烧开了，放入切成小块的西葫芦绰水，捞起来预留。

3、葱段，蒜碎，干辣椒段切完，番茄洗净切割成小块。

4、锅中耗油，先倒进葱姜蒜辣椒段炒两下，炒香之后，再放入番茄块翻炒一会儿，放入西葫芦片，翻炒一会儿。

5、烹入少量白米醋，放入鸡精和盐，少量冷水翻炒一会儿，摆盘就可以。

【青椒莲藕炒香肠】

原材料：香肠莲藕辣椒

制做：饭锅水添加少量盐，将莲藕片放入锅中焯煮到八成熟；热锅凉油，放入腊肠片爆锅；爆锅几下后放入连藕进锅翻炒。添加辣椒进锅翻炒至青椒掉色。加盟少量盐调料，翻炒匀称就可以。

❷ 新疆拉条子的家常做法大全怎么做好吃

一、和面：普通面粉、盐、清水
新疆拉条子步骤1
准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中
步骤2
一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状
步骤3
揉成面团。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。基本要比平时做饺子的面团硬一点儿
步骤4
然后盖上盖子或湿布醒一会再揉（冬天，最好放在温暖处，要不饧不开）
二、拉面（分三步）
第一步：先擀成面饼
步骤5
饧上30分钟--1个小时，然后反复揉匀，直到和好的面团光滑细匀
步骤6
然后在案板上擀成1公分左右厚面饼
步骤7
用刀切成半公分宽窄的长条
步骤8
继续盖上湿布饧发十分钟，然后一根一根拉长
第二步：盘面
步骤9
这一步不必拉的很细，成人拇指粗细即可，但要拉均匀
步骤10
取一个大一点儿的盘子或者盆子，底部倒一些食用油
步骤11
拉的时候 ，手上要抹油，拉好的面条盘成卷，面上各处应有油，以防止粘连，一圈一圈盘在盆子里
步骤12
盘好的面条盖上盖子，继续饧发半个小时以上。然后依次取出其中一根，均匀拉长
第三、拉制
步骤13
每一个根面条继续被拉细拉长，分成几小堆，摊在面板上
步骤14
待拉完最后一根时，第一根已经饧发的差不多了，进行最后一道拉制工序
步骤15
捏住面条一端，两手腕均匀受力，将面条象缠毛线一样，左饶一下，右绕一下，将面条坤长。因为我一个人操作，还要拍片片，所以拍到的是完全拉好后的样子
步骤16
锅内坐热水，锅要大，水要宽。水开后，将拉制好的面条下入锅内滚水中
步骤17
大火，滚开，用筷子搅一下，再煮1-2分钟
步骤18
熟了，OK，捞出
步骤19
捞到准备好的凉开水中过一下，盛盘
三、炒菜（这一步，可以在盘好面后，即拉条饧发的过程中进行）：西红柿、皮牙子（洋葱）、青辣椒、番茄酱、肉（羊肉、牛肉最好）（因为临时才决定做的，家里只有猪肉）、葱段、姜丝、食用油、盐、酱油
步骤20
将西红柿、皮牙子、青辣椒切好备用
步骤21
肉片提前用葱、姜丝、少许盐、一勺酱油腌制入味儿
步骤22
锅内热油，下肉片滑炒至熟，这个就是俗称的过油肉
步骤23
炒好的肉片，盛出
步骤24
留底油，烧热后，先下皮牙子炒出香味
步骤25
接着下西红柿
步骤26
翻炒
步骤27
一勺盐
步骤28
下青椒
步骤29
两筷子番茄酱
步骤30
继续翻炒

❸ 哪几道美味营养的家常菜，来客人试试很有面子，非常好吃易做呢

五花肉炒腐竹

食物：五花肉300克、豆腐皮150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、辣椒干4个、生抽酱油二勺、老抽王小勺、郫县豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精粉2克作法：1、大盆里加一勺盐和适当温开水，放进腐竹泡25min。2、五花肉切成薄片。3、姜、蒜切成片、葱切条、辣椒干切条。4、泡开的豆腐皮挤干水分后切条。5、锅中滚油，下五花肉文火爆锅。6、炒到五花肉冒油表层淡黄时，添加姜、蒜、辣椒干炒出香味。7、再倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒。8、加入适当生抽酱油、老抽王炒着色。9、将豆腐皮放进锅里煸炒两下，加适量冷水顶盖焖三四分钟。

❹ 家常菜炒拉条的做法是什么

好吃的炒拉条，最好是有西红柿和洋葱，西红柿也可以用番茄酱代替。另外，自己在家做可以去超市买些粗的圆面条回来，代替拉条。 附1、标准做法：主料：小麦面粉300克

辅料：猪肉(瘦)100克番茄60克香菇（鲜）30克豌豆20克鸡蛋30克

调料：大葱20克姜20克大蒜（白皮）20克盐7克鸡精4克胡椒粉2克

炒拉条的做法：

1. 将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼；

2. 切成片入锅中煮熟，捞出过椋；

3. 坐锅点火倒入油，下肉片煸炒；

4. 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；

5. 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

炒拉条的制作要诀：

炒拉条：

在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四伍次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。普通家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。
2、新疆炒拉条新疆炒拉条的做法 新疆拉条子 材料： 面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、薯仔1个、西红柿1个、圆白菜半个、尖椒1个、西葫芦半个、洋葱半个、姜少许。 调料： 盐5克、鸡精2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、孜然粉3克、白胡椒粉1克、孜然粒1点。 做法：（见图） 1、将面粉用清水（视面的软硬适量添加）加1 点盐和成光滑的软面团，包保鲜膜饧20分钟。 2、羊肉洗净切片加料酒、孜然粉腌渍10分钟。 3、蔬菜洗净，该去皮的去皮，该去籽的去籽，切大小类似的片。 4、热锅凉油先将羊肉滑变色，出锅沥油。 5、留底油下葱、姜米爆香，下蔬菜翻炒，再放羊肉及调料入味即可。 6、取干净锅做水。 7、将面擀成大片，切约1公分宽的条。（见图） 8、水开了，将面拉成细面条，直接下锅煮熟。 9、将煮熟的面捞在大盘子里，浇上炒好的菜即可。 知心絮叨： 1、如果会拉面的人就直接拉面，省得一根一根的拉抻那么费事。 2、喜欢面条过冷水的就先过水，再放盘子里。 3、浇上炒菜后可滴几滴香油，味道更香。 4、蔬菜的品种多，放多少量，可据自己家人的饭量酌情定。 5、放2汤匙番茄酱哈。

❺ 湿面条怎么做龙面才好吃

第一、米，面作为主食之一，在吃时做面条是最快捷，比如时间紧，不想做大餐，而且做面条也是时间最短做法也不难，不管怎么做都好吃。

第二、如果想吃手功面也可以自己动手做，面粉做法繁多，花样白出，最常见的就有:拉面、手擀面、刀削面、挂面、板面等。

单就其中一种拉面:

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，面条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止糊锅。

今天我分享给大家怎样制做拉面，我们可以根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等，今天交大家制作简单的（家常拉面）。

食材准备:面粉2斤，盐半勺，蔬菜肉内（自己喜欢吃什么就做什么）。

配料准备:盐，蒜泥，花椒油，生抽，鸡精，葱花。

1.小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。

2.抹上清油，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样一圈一圈的缠起来，待面条变软直接用手拉细就可以下锅煮面了。

3.醒面时间我们可以根据自己喜欢炒菜，菜炒好面也醒好了。

4.下锅烧水煮面，出锅拌上菜加生抽，葱花，花椒油，蒜泥，鸡精，盐拌均匀就可以吃。

总结:麻辣味，口感巴适，面条有嚼劲，越吃越香，根本停不下来。

❻ 炒拉条怎么做好吃

炒拉条是一道地方美食，以拉条子为主要食材，配上猪肉，蒜台，小豆芽等辅料制作而成，口感劲道，色香味俱全，不爱吃面食的朋友，也能吃两盘，味道特别棒。

这道面食的做法还是比较简单的，有兴趣的朋友可以试一下，学会了中午饭就不用发愁了，越吃越过瘾，今天就给大家分享这道面食的详细做法，下面请看我们的操作。

1.准备拉条500克左右，放入盘中备用。

2.洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。

3.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入肉片，快速翻炒几下。

4.炒至肉片变色，加入蚝油3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。

5.加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。

6.起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。

7.淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。

8.好了，到这里，这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了，有空了就在家试试吧。

下面是所用到的食材调料

食材：拉条，蒜苔，红椒，五花肉，洋葱

调料：蚝油，鸡粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，生抽

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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❼ 哪几道家常菜美味简单，简单营养好吃又好看，做给家人吃，解解馋呢

青椒炒鱿鱼

作法：1、把大鱿鱼的脏器所有清除掉，清除掉大鱿鱼的身上黑色的东西，吃着更安心。2、在大鱿鱼有骨头的那一面打花，所说打花便是在大鱿鱼表层划一道一道，这么做的目地能让大鱿鱼漂亮，折起来有纹路的大鱿鱼更诱惑，打花可以促使大鱿鱼比较容易消化吸收味儿。3、大鱿鱼切片完用白米醋、纯粮酒和盐腌渍一会儿。在腌渍大鱿鱼时，处理一下青红辣椒，把辣椒和尖椒去籽，切菱形状。4、烧水后，用走红，放进鱿鱼焯水，鱿鱼焯水无需煮，把黄花鱼放进烧开的水，1分钟之内就捞出。5、炒菜锅爆香姜蒜末，放进青红辣椒块，油爆一下。把青红辣椒炒出断生，放进大鱿鱼，用猛火油爆。放进纯粮酒和盐调料，最终能够勾欠，我只是调料并没有勾欠。炒好之后摆盘。

空烧鱼

做法1.今日市场中购买到刚捕捞里的灯光效果鱼，打扫干净。2.拿花刀刮一下鱼尾端，有一些小的鱼鳞挂了，清洗沥干水分，拿盐抹匀正反面，浇上米酒，腌渍30min。3.起油锅，火烧到七成热，改文火。灯光效果鱼倒去多余汁液，拍粉剂，下锅中小火煎两面金黄色盛出来。4.锅中留底油，放进姜蒜曝出香气，加耗油煸炒一下，添加适量沸水，放进鱼关盖，拷干料汁（留意轻晃锅，避免粘底。）

❽ 面条缠成个球形叫什么菜

面条缠成个球形叫“腰缠万贯”

1把面条，几个鹌鹑蛋，教大家做年夜菜“腰缠万贯”

一把面条，几个鹌鹑蛋，居然这么好玩儿？金黄酥脆，寓意腰缠万贯 太有才了吧？面条和其貌不扬的鹌鹑蛋，居然搭出这么洋气的一道菜。，食材只需几块钱，却有个好霸气的菜名。腰缠万贯，新年摆上桌讨个好彩头。 面条 裹着鹌鹑蛋，满口酥脆，越吃越香。

【小贴士】：

1、面条要是太硬的话，大家可以在面条上面蘸一点水，这样裹的就会牢靠一些了。

2、煮鹌鹑蛋下锅凉水，先小火，水开转中火煮四分钟。煮鹌鹑蛋的时候水中加少许食用盐，剥皮的时候会容易脱壳一点。

3、炸鹌鹑蛋一定要全程小火，火太旺的话鹌鹑蛋的蛋黄容易炸裂，面条就会被崩散开，也很容易热油四溅被烫伤，所以制作过程中一定要注意安全。

4、煎炸食物时，如果要是打算用筷子来翻动的话，建议用长一点的筷子，让手和油锅隔开一定距离，以免不小心被热油烫伤。

❾ 毛线可以干什么有创意的事情

可以把把一切你喜欢的东西做成毛线版呀！

比如我很喜欢《夏目友人帐》里的这只旅兔：

于是就用毛线做了一只：

觉得要把想象的东西变实物或把2D变3D，用毛线真的是很便捷又有趣的方式呢。